笔记百科网友提问：
鲍鱼怎么做最好吃？
优质回答：
鲍鱼是名贵的海鲜，以澳大利亚、日本产盛名，我国沿海也有，品种繁多，按产地、大小、形态叫法多样，有吉品鲍、禾麻鲍、网鲍……双头鲍、三头鲍、四头鲍……等等，上等的鲍鱼价格成千上万，制作过程极其繁杂、原料诸多、工艺难度高、时间长（有机会分享做法），不建议家庭制作，实在费时费力，想吃可以去高档餐厅。以下介绍一种市场常见的小鲍鱼（价格大约5元每只）的做法仅供参考:
1.小鲍鱼从贝壳上取下，清洗干净，打上十字花刀；
2.调制葱油汁（可一次多制作点，用不完放冰箱，海鲜蒸菜都可以用）清水1000克，小葱一把、青红椒各一个、香菜、芹菜、洋葱适量放水里煮透、煮烂，捞出原料丢弃，过滤干净，调味: 冰糖100克 味精30克 鸡精30克 九味一65克 美极30克 生抽90克 蒸鱼豉油60克 雨露20克 充分搅匀小火烧开即关火；
3.小鲍鱼摆放在贝壳中，再摆入盘中，上笼蒸5分钟取出，倒出盘中的蒸气水，用小勺给每只小鲍鱼浇上葱油汁，撒上葱花，淋热油。美味的葱油小鲍鱼就可以食用啦
其他网友回答
介绍一道土豆炖鲍鱼。配方：小鲍鱼、土豆、葱花、姜片、大料、黄豆酱油、蚝油、盐、糖。；
1、鲍鱼去壳处理干净，在平面打花刀；
2、把土豆先炸一下，不必炸熟。；
3、炸至焦黄备用。；
4、备好调料。；
5、锅底放油烧热，加1个大料炸香。；
6、加入葱姜。；
7、烹入酱油和蚝油。；
8、加土豆翻炒均匀，加清水没过土豆，盖锅盖烧开后，转小火炖至六成熟。；
9、加入鲍鱼、盐、糖调味。继续炖5～8分钟(视鲍鱼大小而定)；
10、大火收汁即可，注意不要收的太干。
其他网友回答
大家好我是没毛苔Vlog非常高兴参与这个话题下面给大家分享一下鲍鱼香菇鸡汤的做法
材料:
1. 碎鲍鱼片
2. 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油)，或用竹竹丝也可(胶质很多)
3. 香菇几朵
4. 姜少许
5. 盐少许
做法:
1. 鲍鱼片洗净(不用泡)
2. 香菇泡软
3. 老鸡洗净氽烫一下
4. 另再烧一锅水，待水滚后将材料全放入，待水开后再转小火煮3~4 小时，鲍鱼片才会软且入味
5. 上桌前再放盐即可
以上就是小编关于【鲍鱼怎么做最好吃】的分享，希望对你有用。
