笔记百科吃猪肝和肺有什么好处和坏处？
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猪心肺和猪肝一同吃没有坏处。但胆固醇高的人忌吃。
吃猪肝有什么营养价值？哪些人不宜多吃？
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说起猪肝也是两级分化的一种食物，有人害怕也有人喜欢。怕的是含有过多的脂肪和胆固醇，也害怕有污染或是担心会有大量的重金属。喜欢的是猪肝的营养丰富。
先来看看猪肝的营养档案
猪肝的营养价值是很高的，被称作是营养素的大本营。除含有丰富的蛋白质外，还含有人体所需的多种维生素，其中维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素B12等含量都很高。猪肝的蛋白质也比瘦猪肉含量要多，铁、锌、硒、铜、锰等矿物质的含量也很丰富。
由于猪肝铁（血红素铁）含量非常丰富（每百克铁含量22.6克）且吸收率高，对于预防和本身是缺铁性贫血的人群都是不错的选择。同时猪肝中维生素A（每百克含量为4972微克）的含量也非常高，可以很好的呵护眼睛。
猪肝的营养价值高不假，可是也有“致命伤”！
由于猪肝中胆固醇（每百克含量为288毫克）含量比较高，是普通瘦肉的3~4倍。所以说，胆固醇高的人群尽量少食。除了胆固醇之外，确实肝脏也是小动物们的解毒器官，所以要控制量。建议一月食用两到三次，每次控制在50克（一两）左右。
总结一下就是猪肝确实是一种营养很丰富的食材，可以吃，控量，购买的时候正规渠道购买就行。吃的时候搭配新鲜的蔬菜一起吃。
猪肝是猪身上储存营养和解毒用的重要脏器。
含有许多营养的物质，食用对人的身体有一定的保健作用，是非常理想的补血佳品。它含维生素与微量元素A，铜、锌、铁等.做成菜非常好吃，比如：爆炒猪肝、猪肝羹，大家可以试一下，很美味的。
但是，猪肝食前要去毒。它是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，很多有毒的代谢产物和混入食料中的某一些有毒物质，如农药等，都会集聚在肝脏中解毒与排泄，一定洗净处理好。
所以，食用每一种食物，都要先了解一下它的作用与禁忌才能科学饮食。
当归、红枣、沙参、猪肝炖来吃，有什么好处？
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感谢您的邀请，感恩！?
★当归
别名干归、秦归、云归、西当归、岷当归、马尾当归。
性味性温，味甘、辛。
归经肝、心、脾经。
养生功效:具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、等功效。
★沙参
别名、南沙参、泡参、泡沙参、白参、知母、羊乳、羊婆奶、铃儿草、虎须。
性味性微寒、味甘，微苦。
归经脾、胃经。
养生功效:具有养阴清热、润肺化痰；益胃生精等功效。
★红枣
别名干枣、枣子等。
性味性温，味甘。
归经脾、胃经。
养生功效:红枣富含蛋白质，脂肪，维生素E、维生素B族等以及钙、铁等营养成分。具有补中益气，养血安神，缓和药性等功效。
★猪肝
为猪的肝脏，是猪体内储存养料和解毒的重要器官。
性味性温，味甘，苦。
归经肝经。
养生功效:猪肝中含有丰富的铁，磷等营养成分，是造血的必需原料，具有补肝，明目、养血等功效。
以上几种原料一起炖，因为自己也没一块做过，所以也就不能分享做法了！
浅识拙见，仅供大家参考，指正！感恩！?
很高兴回答你的邀请。
首先讲一点这几位药材都是补血用的。当归不用说了，乃补血第一药材，红枣作为药食同源的药材，日常生活中就吃这个，也有“日食三枣，长生不老”之说，对于贫血症状的人可以每天吃上几颗都非常好，沙参主要是滋阴作用，归肺、胃经，主要功效就是养阴清热，润肺化痰，益胃生津。其次说下猪肝的作用。猪肝在日常生活中就有补血的作用。它含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，可防止缺铁性贫血和佝偻病。是缺铁性贫血，记住了，这个要去医院进行检查后才好。这在中国人眼里“吃哪补哪”有一定的道理，肝脏本人就含有肝糖和肝素。但猪肝不可过量的吃，不能与维生素等同食，清理干净等，所以有些食用猪肝的禁忌要弄清楚。
最后想说的是，这个就是补血、滋补好处多多。
大家有关这方面的知识交流可以加我好友私信交流，谢谢。
吃猪肝对肝脏有好处吗？
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动物肝脏吃多了不好 因为肝脏是用来解毒的 里面聚集毒素 并没有科学证明吃什么补什么
以上就是小编关于【猪肝的功效与作用危害】的分享，希望对你有用。
