笔记百科五谷杂粮粥，你会做吗？
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从用料看起来，这款粥肯定口感和味道都很好。但是因为用的都是升糖指数很高的食材，对于常常需要注意控糖的孕妇来说，并不合适。而且，这也不是杂粮粥了——糯米甚至是比白米更容易吸收、更“柔软”的谷物呢。不用说糖莲子、杏脯、冬瓜条之类蜜饯了。所以，建议需要控糖的朋友和想要瘦身塑形的姑娘们对这款粥尝尝就好，千万不要把它当作日常食品：）
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在这里分享一个简单的方法：将大米、小米、黑米、红豆、绿豆、黑豆、燕麦、薏米、糙米、豆粕等依个人口味取适量，如果怕掌握不好量，可用家用食物称按30-40克左右/人称重，洗净放入电饭煲中，加入适量水，选择煲粥键。1.5小时左右之后即可出锅。
五谷养生食谱哪些好？
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说到五谷养生，不外乎就是，对身体好，能养颜，养胃，还不发胖。我觉得我下面介绍的方法蛮好，简单做法，在家就能容易做到，也不费时间。
1：家里一般都有破壁机，或者料理机。
2：主要用到的五谷杂粮有
黄豆、花生、薏米仁、黑豆、燕麦、红豆、黑芝麻和大米。（超市都有卖，每样买5元就够煮一个星期了）
3：以上食材每种抓一小把（黑芝麻先不抓），大米抓两大把，放到淘米盆内，清洗三次。
4：食材洗好放水泡半小时。
5：一般煮米饭用的电饭锅（大点的锅较好），锅里加水大约到锅二分之一处，食材泡到15的时候开始煮水。
6：食材泡好连水倒入破壁机或料理机内（还有一小勺黑芝麻），打碎。（家里有老人和小宝宝的最好打碎些）。
7：准备一碗冷水放锅旁边。
8：打好的食材，倒进已经烧开水的锅里，要用木勺不停搅拌，不然容易粘锅有糊味。
注意：煮的过程中会有会泡沫往上跑，放在旁边的冷水倒一些让泡沫不往上跑就行，这样反复几次，煮20分钟就可以断电了，然后盖上锅盖闷十分钟，一锅营养美味，老少皆宜的五谷杂粮粥就好了。
一周煮吃3次，身体棒棒哒
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7：
五谷究竟是指哪5个东西大家知道吗？
五谷：通常指稻、黍、稷、麦、菽等五种谷物，由于地区的差异，五谷有很多种不同的说法，但稻（大米）、黍（高粱）、粟（黄小米）、麦（小麦）、菽（大豆）这五谷在老百姓的餐桌上最为常见。
这些咱们生活中常见的食材，才往往容易被忽略，咱们有很多朋友在日常养生时追求高档食材，像燕窝鱼翅等，殊不知，咱们的五谷就是老祖宗强调的养生宝贝，巧用五谷可治病！
中国自古以来就说：“得谷者昌，失谷者亡，食五谷治百病。”在中医里面亦有“五谷养五脏”的说法。
今天就给大家分享几个关于五谷的“宫廷秘方”和名家医方！
一、稻米润肺
稻米类涵盖各种大米（粳米、籼米）、紫米、糯米等，在出现肺热、咳嗽特别是干咳少痰、咽干等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
大米是我们日常最为常见的主食，分为籼米和粳米两种，其形状和效用是有差异的：
籼米的米粒细长，煮饭时粘性弱，膨胀性大，含糖量高，如泰国香米；而粳米的米粒短厚，圆滚滚，煮饭时粘性强，蛋白质含量高，如东北大米。
若是想调养脾胃，或者起到清热除烦、益气生津的作用，应当选择粳米。
最佳做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
二、小麦养心
小麦秋天种下、冬天孕育、春天长叶、夏天结果，吸收了四季的精华，因此被称为“五谷之贵”。
中医认为麦能养心安神、除烦去燥，对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有重要的食疗作用。
本草纲目里记载小麦可除热止烦渴利小便，补益肝气，小麦养心推荐麦冬小麦粥！
食谱：用山药小麦各60克，麦冬精米各30克，把山药的皮去了，切成小块，小麦、精米、麦冬把它洗干净之后，放在锅里边，大火煮沸，能够养心肺。
三、小米养脾
小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱即出现食物不香、饭后腹胀、大便不成型、身体困重甚至四肢无力等症状的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿，同时小米药性缓和，无论多么虚弱的病人都可以使用。
小米的最佳吃法是熬粥！
如加入山药一同熬煮，则补益效果更佳；山药也有健脾胃的功效，可刺激胃肠道蠕动、促进肠道内容物排空，与小米搭配，即可在滋养的同时，起到促进消化、预防便秘的作用。
四、黑豆养肾
“每天吃豆三钱，何需服药连年”，黑豆被称为“豆中之王”，它药食两用，补肾益精，乌发护发，强壮筋骨，养生价值极高。
黑豆可炖汤、熬粥或磨成豆浆。平日经常腰膝酸软的人，可以常喝黑豆牛尾汤，此外，还可在汤中适当加些杜仲，以增强补肝肾、强筋骨的作用。
黑豆食用禁忌：1、虽然黑豆益肾，但有严重肾病者及痛风患者应少食。2、《本草汇言》写到过黑豆多食令人腹胀，脾胃虚弱者少食；3、 炒熟的黑豆热性大，多食易上火，因此黑豆不宜炒食。
五、高粱养肝
高粱属于杂粮，是五谷里不可或缺的角色。
中医认为，高粱具有健脾益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有很好的缓解。动物实验证明，高粱具有养肝护肝的作用。
高粱有红、白之分，红高粱主要用于酿酒，我们吃的多是白高粱。
高粱比较粗糙，不太容易消化，所以适合做“软”，把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊，每天早晚饭前吃，有养肝益胃的作用。
民间还有用高粱、甘蔗汁一起入锅熬粥的吃法，有益气生津、止咳祛痰的功效。
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以上就是小编关于【五谷杂粮养生粥的功效】的分享，希望对你有用。
