笔记百科网友提问：
做最简单的蛋糕是哪种？
优质回答：
你好，我是阳阳小厨的美食记。蛋糕是一个非常受欢迎的食物，因为柔软香甜，吃起来特别美味。
蛋糕的制作有的比较复杂，比如戚风蛋糕，但也有很简单的，比如老式蛋糕，无论从食材还是操作方面都很简单。算是最简单蛋糕之一了。
下面我就来分享一下老式蛋糕的做法：
【无水无油纸杯蛋糕】
【食材】鸡蛋4个，细砂糖70克，低筋面粉90克，蔓越莓干30克。
【制作步骤】
1、准备好食材，放鸡蛋的盆中要无水无油，蔓越莓干用朗姆酒浸泡，或者水泡软沥水。
2、鸡蛋打散后，放入全部的细砂糖，如果室温较低，最好隔一盆温水，约，40°更容易打发。3、打大约8-10分钟，蛋糊体积膨大，变白，细腻有光泽，而且拉起打蛋器，画出图形，不容易消失。
4、筛入低筋面粉。可以分2次加入低筋面粉，更容易拌匀。
5、轻轻翻拌到干粉融入到蛋糊中，细腻的状态。
6、倒入准备好的模具中，大约8分满。表面撒上蔓越莓干，也可以根据自己的口味需求，撒白芝麻或者杏仁片。提前175度预热烤箱，175度烘25分钟。
7、出炉放到晾网上，稍晾。从模具中拿出纸杯蛋糕，享用吧。
【小贴士】1、蔓越莓干需要朗姆酒或者水浸泡，否则会很干。2、鸡蛋要常温蛋，最好放到温水盆中，待大约有温度了约40度，再离开盆，继续打发。3、低筋面粉和蛋糊的混合要轻轻的翻拌，一定不能画圈，否则消泡了蛋糕不好吃。4、顶部也可以撒白芝麻或者杏仁片。
希望这个蛋糕的制作可以帮到你。
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其他网友回答
告诉你一个超级简单的配方~在工具不齐全的情况下做的第一个蛋糕，博得全家人的一致好评。电动打蛋器是必备的，要么制作过程会很痛苦的~配方：鸡蛋6个，面粉200g，砂糖150g，植物油或者黄油50g。（此分量为长帝25B一烤盘的量）烤箱中层，上下火180℃，15-20分钟。
过程：1。准备一个较大的盆，打入鸡蛋倒入砂糖。（如果不喜欢太甜，糖的分量可以适当减少） 2。取一个锅，放入热水，把打蛋盆放入盆中加热，并用打蛋器将鸡蛋打发，直至浓稠（打蛋器可在蛋糊中画出清晰纹路即可）。 3。
面粉过筛，分3次倒入蛋糊中，用橡皮刮刀从底部向上部翻拌。不要打圈，以免蛋糊消泡。 4。在蛋糊中倒入植物油或者黄油，小心拌匀。 5。在烤盘中铺上油纸，把拌好的蛋糕糊倒入。端起来在地上用力震几下，可以使蛋糕糊表面平整，并把内部气泡震出来。
（没有油纸的话，可在烤盘表面刷一层油，再均匀撒上面粉） 这时就可以入烤箱了，最后几分钟要经常看看烤箱，因为每部烤箱温度时间什么的都不一致，以免烤糊。检验蛋糕有没有烤熟的话，可以用牙签扎入蛋糕底部，如果拨出来后牙签上没有沾上蛋糕糊就表明熟了
其他网友回答
其实做蛋糕真的是很简单，现在有电饭锅蛋糕，有烤箱做的戚风蛋糕，做法都是一样的。把蛋清和蛋黄分离开，在蛋黄的那个碗里倒入糖、牛奶、油搅拌均匀，再用面粉筛过筛面粉倒入，用手动打蛋器搅拌均匀即可，接下来就是用电动打蛋器打发蛋清，分三次加入糖，把电动打蛋器开到最大，然后进行打，一直到拿起打蛋器，蛋清呈现直角的状态即可，然后再把之前做好的蛋黄倒入蛋清里面，用刮刀切拌均匀，倒入模具，之后你想在电饭锅里做也可以，想放到烤箱里面做也可以
其他网友回答
你好，很高兴回答这个问题。最简单的蛋糕就是不用分离蛋白、蛋黄的老式脆皮蛋糕。配料与做法如下
1，碗中打入四个鸡蛋，加入80克的白砂糖，用打蛋器低速把白糖融化再高速把鸡蛋打发。
2，打发成蛋液划八字不很快消失即可。
3，打发好之后筛入120克的底筋面粉搅拌均匀。
4，再加入20毫升的食用油继续搅拌一下。
5，小碗种加入20克的面粉，30克的食用油搅拌均匀，形成脆皮糊这个是关键。
6，模具刷上一层脆皮糊，倒入蛋液和托盘持平即可撒上一点白芝麻，放入烤箱180度烤20分钟7，出锅后脱膜，非常好吃的老式脆皮蛋糕就做好了。希望我的回答对你有所帮助，谢谢
以上就是小编关于【做最简单的蛋糕是哪种】的分享，希望对你有用。
