笔记百科网友提问：
夏至养生必喝“夏至汤”，夏至喝什么汤好？
优质回答：
我们的祖先也很重视夏至时节，《黄帝内经》上有这么一句话：“是故冬至四十五日，阳气微上，阴气微下；夏至四十五日，阴气微上，阳气微下。”说明与冬至一样，夏至也是我国一个十分重要的节气。
根据我国传统医学“天人相应”的观点，夏至时人体阴阳之气同样也处于消长交接的状态，此刻进补，可大幅提高进补效果。夏至时节，一般选用温和、中性，甚至略带点凉性的食物进行补益，维持体内平衡。今天笔者就和大家列举几种适合夏至养生喝的汤。
1、鸭汤
“防苦夏，吃吃鸭”突出了在夏至进补中鸭肉的重要性。鸭属水禽，性寒凉，中医讲“热者寒之”，所以鸭肉不仅适合体内有热的人，也适合用于夏至进补。冬瓜薏米老鸭汤中的冬瓜具有消暑补虚的功效，外加薏米效果更佳，鸭属于寒凉性食物，肉质香醇，鸭汤营养丰富且具有清热解毒的功效，是粤菜中一道十分经典的名菜。
2、荸荠莲藕汤
荸荠和莲藕熬制而成的荸荠莲藕汤也是很好的夏至进补食品。荸荠（又称马蹄、乌芋）性寒，有清热泻火、凉血解毒的功效。同时荸荠中较高的磷含量可以促进人体内营养物质的代谢，调节酸碱平衡。莲藕性味寒凉，含有黏液蛋白和膳食纤维，可减少人体对脂类的吸收。莲藕中的部分鞣质还具备一定的健脾止泻、促进消化、增进食欲的作用。
3、乌梅汤
乌梅性味酸涩，食酸可以固表，使汗出有度，《神农本草经》记载乌梅具有收敛生津、止烦解渴等疗效，因此乌梅汤也是夏至日的上好饮品。
总之，立夏后阳气上升，天气逐渐升温，多吃油腻或易上火的食物，会造成身体内、外皆热，易出现上火的痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。为解决此时脾胃功能紊乱，饮食上宜清淡、多补水，多吃易消化、富含维生素的食物。适当喝汤和进稀食是夏季饮食养生的重要方法。
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^_^大家好，我是美食商业摄影师，资深吃货，美食博主菊子，很开心和您一起讨论有关美食的话题，让我们一起感受美食的诱惑，畅享生活的美好，今天我们来聊聊夏至喝什么汤比较好？
夏天除了要吃瓜果蔬菜，日常汤粥是不能少的，尤其是养生汤要多喝，不仅能起到滋补的作用，还可以给身体补充营养水分，是夏季养生的不二佳品。因为随着气候的变化，人体的体温调节、水盐代谢及消化等都会有明显改变。所以越是夏季，越应该吃养生汤
夏至汤菊子姐姐推荐两款，一款是鸭汤，俗话说“防苦夏，吃吃鸭”突出了在夏至进补中鸭肉的重要性。鸭属水禽，性寒凉，中医讲“热者寒之”，所以鸭肉不仅适合体内有热的人，也适合用于夏至进补。
【黄花菜煲老鸭汤】
食材清单：
老鸭肉 半只 / 黄花菜 20克 / 红枣 10颗 / 姜片 3片 / 干香菇 10朵 / 薏仁 20克
第一步：鸭肉可以叫老板先剁小块，干黄花菜和干香菇提前半小时用清水泡发，锅里冷水把鸭肉下锅汆水去掉血水，这样炖出来的鸭汤更清澈
第二步：把汆好水的鸭肉捞起放砂锅里，放入姜片，干香菇，红枣和薏仁一起中火炖一小时，鸭肉炖好后放入黄花菜一起煮熟，最后调入少许盐，美味的黄花菜煲老鸭汤完成
夏至汤还有个可选择的美味是绿豆羹，绿豆味甘，性凉，具有清热解毒、解暑除烦等功效，是夏日不可多得的优质食材，一起来看看这道绿豆羹美味吧
【绿豆爽】
食材：
脱皮绿豆 100克 / 莲子 30克 / 百合干 15克 / 冰糖 适量 / 玉米淀粉 15克
第一步：绿豆，莲子和百合干提前用清水浸泡2小时，绿豆上蒸锅蒸熟
第二步：锅里加半锅清水烧开，放入泡好的莲子和百合盖上锅盖煮30分钟
第三步：玉米淀粉先用35毫升清水先稀释开，再倒入锅中搅拌均匀，让汤汁变浓稠，加入蒸熟的绿豆下锅轻轻拌匀就可以啦，清凉解暑的绿豆爽，开吃
美食虽好，不能贪食，身体最重要，任何事都要追求个平衡哦，夏至汤在家做起来，这么炎热的夏天，一定要多吃清凉解暑的美味哟！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食
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夏至过后，天气炎热，喝汤注意以清热解暑的汤为主，适合夏至以后喝的汤有以下几种。
一，百合绿豆粥
百合绿豆粥具有清热、解毒、祛痘的功效。
【材料】粳米60克，绿豆50克，百合20克，冰糖10克，水若干
【制作方法】百合绿豆粥的制作方法非常的简单，首先将粳米，绿豆，百合清洗干净后放入锅中，加入冷水，先用大火烧开，然手转小火煮至米熟豆烂，出锅之前加入冰糖调味即可。
百合绿豆粥的清热效果主要在绿豆，绿豆也可以和其它的食物一起熬汤，比如绿豆南瓜汤，绿豆红薯汤等等，也可以单独煮汤。
二、荷叶茯苓粥
荷叶茯苓粥具有清热解暑、宁心安神、止泻止痢的功效。
【材料】粳米或小米100克，茯苓50克，荷叶1张，白糖适量。
【制作方法】先将荷叶煮汤去除残渣，然后将清洗干净的粳米或小米、茯苓放入汤中，加入适量的白糖，煮熟即可出锅。
具有清热解暑的食物还要很多，比如冬瓜、丝瓜，莴笋，空心菜等，这些都可以做汤或者直接清炒食用，还有夏季应多吃一些酸性的食物，可以中和夏季的热燥，比如西红柿，乌梅等。
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夏天，主要就是在祛湿、解暑！所以小编介绍四个降温解暑的糖粥～～1:冬瓜薏仁鸭肉汤，2:山楂汤，3:三豆汤，4:薏仁绿豆汤
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每年的夏至到来，说明了一年中最炎热的季节也要来了，因为夏至是一年中最热的时候，暑气正浓，有好几十天都是高温天，再这样的炎热天气里，吃东西都没有食欲，为了解暑解渴，在夏天就要一日三餐中下功夫了。除了要吃瓜果蔬菜，日常汤粥是不能少的，尤其是养生汤要多喝，不仅能起到滋补的作用，还可以给身体补充营养水分，所以说夏季养生汤就是三伏天不二的选择。
选择养生汤的食材很重要，这要顺应季节，一定要符合夏季食用才行。根据我国传统医学“天人相应”的观点，夏至时人体阴阳之气同样也处于消长交接的状态，这个时候进补，可大幅提高进补的效果。也能更好的吸收，夏至这个季节很特殊，由于天气太炎热，身体多易出汗，这个时候就需要补充水分，补水，不如补汤，出汗多，水分丢失严重，但是电解质丢失同样严重，喝汤不但能补水，还能补充电解质。再放一点点盐，满足口感和身体所需的盐分就可以了。一般选用温和、中性，甚至略带点凉性的食材来吃比较好，这样更好的能维持体内平衡。
在夏季大家最熟悉的莫过于《绿豆汤》了，想必这个汤每个小伙伴们都喝过，这是我们从小喝到的夏季解暑汤，它可以加的别的食材一起熬汤，也可以直接用它熬汤。夏季适合熬汤的食材有，一般有绿豆、莲子、百合、薏米、冬瓜、苦瓜、鸭肉、玉米、鸡肉、排骨等等，这些食材都可以用来熬汤，只要食材搭配合理了，就可以熬制出夏至养生汤来。今天可可就推荐几款夏季喝的养生汤
第一款《解暑祛湿汤》，它是由绿豆、百合、莲子和薏米组成熬制的，小伙伴们都知道薏米祛湿，绿豆解毒消暑，而百合清心安神又润肺，莲子有补脾、益肺、养心、益肾的功效，它们结合在一起就是可以解暑祛湿了，真是一举三得啊！
做法：可以把绿豆、莲子、百合、薏米一起洗洗，加足够的凉水，一起都倒进电压力锅里，设置好功能和时间，很快会煮熟。能打开以后，加冰糖在焖到冰糖融化最好了。如果是早上起来就喝汤，就可以选择预约，这样可以做早餐喝了。如果是其它时间喝，就看你的时间了，我认为用预约功能最好，可以不用管它，就等着喝它们，加冰糖一起喝最好，冰糖的凉性比白糖好，适合夏天喝。
第二款《冬瓜薏米瘦肉汤》，冬瓜和薏米都属于凉性食材，都适合夏季吃，在加上瘦肉一起炖汤喝，有营养又能祛湿解暑排毒。
做法：把薏米洗洗用清水浸4小时以上，这样好熬汤；把切好的冬瓜块和薏米、瘦肉块一起加电炖盅里，加水，选择隔水炖煮，时间到了，加少许的盐，可以加点枸杞在炖2分钟左右就可以吃了，如果是用砂锅或者别的沙煲炖，可以先炖薏米和瘦肉，等他们快熟了，在加冬瓜一起炖，这样比较好喝。
第三款《冬瓜老鸭汤》，夏季虽然很热，食欲不好，但是也要吃肉，鸭肉是凉性，适合夏季吃。把冬瓜和它一起炖喝汤，这是三伏天不二的选择。
做法：把新鲜老汤洗净切块（炖汤最适合用新鲜的肉类炖），凉水下锅煮开捞起，砂锅里加鸭块和姜，加凉水大火烧开，转小火熬制40分钟左右，把切好的冬瓜块，加进去，在熬制到鸭肉熟烂，冬瓜熟烂，加盐和胡椒粉，撒上香葱即可出锅吃了。
干货分享——小贴士
1、立夏后阳气上升，少吃油腻或易上火的食物，要不会造成身体内、外皆热，易出现上火的痤疮、口腔溃疡、便秘等病症
2、在饮食上以清淡、多补水，多吃易消化、富含维生素的食物为主。多喝汤和夏季粥之类的养生食物。
我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！
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