笔记百科电饭锅做蛋糕
哪位说下怎么在电饭锅里做蛋糕
●材料：鸡蛋四个、低筋粉(我是淀粉加普通面粉自己兑的)100克、砂糖100克、牛奶45克、色拉油45克。制作：
1.先将蛋黄和蛋清分离，两者不要混淆，装的容器不要有水。
2.蛋黄弄碎，加色拉油，部分砂糖，再一点点酒去腥的，搅成蛋黄糊，然后筛入低筋粉(我没有那种工具，拿豆浆机里的过滤网筛的)，再搅一搅，搅匀后，蛋黄部分工作已经准备好。
3.蛋清部分我用打蛋器打发的，手动打需要很长时间，这个是决定成功的关键蛋白打发是成功的关键。打蛋白分5步：
A：鱼眼泡状：用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖；
B：呈较粗泡沫：继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打；
C：表面出现纹路：到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
D：湿性发泡：继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角，已到湿性发泡的程度。
E：干性发泡:继续打，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明打好拉~~~~??
4.将蛋白蛋黄混在一起，蛋白泡分三次拌入，两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，要上下拌，像炒菜一样，不然会消泡泡的。
●1、将蛋黄蛋白分开在两个盆中(鸡蛋黄和鸡蛋白一定要分开。)2、4个蛋黄加40克砂糖打匀。加入色拉油和牛奶，搅打均匀3、低粉过筛，加入蛋黄液中，用刮刀划十字或者从下向上翻着拌匀4、在另一个盆中蛋白里加一滴白醋，加三次加入40克砂糖，不停搅打，直到蛋白打成摩丝状，我们叫它打发5、铲起一块蛋白拌入面糊中，上下翻动搅拌。再铲起一块蛋白放入搅拌。再把搅拌的面糊全部倒入蛋白中，搅拌成蛋糕糊6、提前将电饭煲的内胆底层涂一层油，将电饭煲的按键按下，进入“锅饭程序”。当按键跳起后，将蛋糕糊倒入锅中，并按下煮饭键，按键跳起后不用管它，继续闷上20分钟。之后再按下锅饭键，等按键跳起时不管它，再闷上20分钟。打开锅盖，用牙签插入蛋糕中，看牙签上有没有粘到蛋糕组织，如果没有，说明蛋糕烤好了。7、取出倒扣二分钟，晃晃锅，蛋糕自己就掉出来了。
●1.蛋清蛋黄分离
2.打蛋清的过程很重要，为了突出甜，加一点点盐，然后加一勺绵白糖，开打吧！
3.有点稠时再放一勺糖
4.打过大约20分钟，蛋清打成了“奶油”样，是提起筷子也不会掉下来的程度。我第一次用的筷子，但真的很费力，推荐用手动或电动打蛋器。
5.蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉，我还用过低筋的，但觉得还是普通面粉好。
6.把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀。
7.电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来。
8.按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，再等20分钟就可以出锅了??
求告知电饭锅里怎么做蛋糕
●1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦2蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好3倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)4搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好5电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅6倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来7按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
●1、面粉筛三、四次??2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开??3、蛋清里放少许盐(有助于打发)??4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了??5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入??6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7??7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌??8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放)，还是充分搅拌7??9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀??10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去??11、盖上盖子，按下煮饭??12、很快(20多分钟吧)，它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
●1.先准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油，锅上用要擦干，不要有水。
2.然后按量打蛋，蛋清分离，用打蛋器打蛋清，开始加一点点盐，为了突出甜味，放入一勺糖，继续打，然后加入第二勺糖，继续打。
3.在蛋黄里加入糖，面粉，牛奶，搅动一会儿，成为糊状，将奶油状蛋清放入，上下搅动，使蛋清与蛋黄充分融合
4.电压力锅底部放少许油，将搅动好的糊糊倒入电压力锅，抖动锅，使气泡散出。按下煮饭键，25分钟后，我的没有自动跳到保温，手动关掉电源，等了4、5分钟后打开。
5.松软可口的面包可以出锅啦
电饭锅做蛋糕不发是怎么回事？
●第一：蛋白没有和蛋黄分离，或者是蛋白打发不够，要打发到粘在打蛋器上不掉才行；
第二：电饭煲做的时候要先预热，刷油，先煮一次，用毛巾堵住出气口，再开一次后20分钟就可以了！
我感觉你还是用烤箱…..这个难度真的有点高
●应该不是锅的问题，是蛋糕面的问题，泡打粉和蛋白打发的问题。也可能因为：1、面和得太稠了；2、蛋清没打到硬性发泡，蛋清要打的时间久一点；3、在蛋清与蛋黄糊混合的时候没有轻轻地上下搅拌，而是很重的搅拌或是打圈得搅拌，破坏了好不容易打出来的气泡；4、将蛋糕糊倒入电饭锅时没有将内胆在台面上磕几下，没把底下的气泡震出来；5、用保温功能烘蛋糕但没有用湿毛巾盖在通气孔上。
●你可以参考一下这个做法，看看有什么地方不一样的。原料：
鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、植物油(具体用量后面有)
就这么多，什么发酵粉、苏达、黄油，统统用不着，绝对是安全健康的营养食品！准备好鸡蛋后，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！
第一步开始：
首先在蛋清的碗里加一点盐，这是为了更容易将蛋清打发，另一个作用就是提高甜度
接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖
注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！为了美味，拼了！直到打成这样，怎么鉴别是否打的到位呢？有一个办法：就是将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明你的功夫到了！
蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单的，为了美味，拼了！
搅拌均匀后，就是这样在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了！全部搅拌均匀后接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了(电饭锅是500瓦的)，然后在锅里均匀的刷一层食用油(我是直接用餐巾纸沾着擦的)
将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来(小心别把锅颠坏了)盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了(这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上)
大家需要根据实际情况控制时间
自做蛋糕的做法电饭锅谁知道怎么用？
●用料
鸡蛋4个
面粉3大匙
牛奶6匙
绵白糖4匙
食用油少许
电饭锅做蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离打蛋清的过程很重要，为了突出甜，加一点点盐，然后加一勺绵白糖，开打吧！有点稠时再放一勺糖打过大约20分钟，蛋清打成了“奶油”样，是提起筷子也不会掉下来的程度。我第一次用的筷子，但真的很费力，推荐用手动或电动打蛋器。蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉，我还用过低筋的，但觉得还是普通面粉好。把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀。电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来。按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，再等20分钟就可以出锅了找个漂亮的容器，倒扣过来就好啦
●第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。把鸡蛋清和蛋白分离干净。(蛋清里面一点蛋黄或水都不能有，不然后面打蛋清的时候，怎么也不能打成发硬状态)要想甜，先加盐。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了(加多的话，味道会很涩，特难吃)把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。进行闷，20分钟以后，把布拿开，再按一次煮饭键，待跳到保温状态，再次用布把电饭锅上面的出气孔给堵上，继续让它闷20分钟。就可以了。
●在家用电饭锅做蛋糕的方法：
1.鸡蛋3个??糖60克??玉米油20ml??低筋面粉90克。
2..最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。
3.鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。
4..先高速打至浓稠，然后转低速打。
5.打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。
6.也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。
7.倒入玉米油，继续搅打。
8.搅打均匀。让油水混合。
9.分2次筛入低粉。
10.用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。
11.把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。
12.跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。(按自己电饭锅的功率)
13.取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。
14.撒些糖粉装饰。
15.切开组织很细腻呢。
电饭锅做蛋糕为啥不蓬松?能介绍下吗
●电饭锅做蛋糕材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.1、面粉筛三、四次2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开3、蛋清里放少许盐(有助于打发)4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅77、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放)，还是充分搅拌79、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去11、盖上盖子，按下煮饭12、很快(20多分钟吧)，它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。不蓬松可能是哪个步骤没有对，你看看上面详细的步骤就知道了。
●我猜您用的是普通的面粉吧，或者是馒头饺子自发粉吧~那些都是中筋面粉，做蛋糕一定要低筋粉，还有就是蛋清的量要足，不然也会很稠，就干巴巴的了~面粉要筛，不然吃到的都是颗粒很难吃
●可能原因：第一：蛋白没有和蛋黄分离，或者是蛋白打发不够，要打发到粘在打蛋器上不掉才行；第二：电饭煲做的时候要先预热，刷油，先煮一次，用毛巾堵住出气口，再开一次后20分钟就可以了！
电饭锅做奶酪蛋糕的做法是怎样的？
●1，蛋清蛋黄分离;黄油溶化备用;2。面粉+3勺巧克力粉筛3-4次备用;3。将蛋黄内加入3勺白砂糖，打匀，然后加入溶化了的黄油，打匀，再加入筛好的面粉(分2-3次加入)，打匀，最后加入牛奶(适量)，打匀面糊备用，;4。开始打蛋清，顺时针猛打，分3次分别加入适量的糖，10-15分钟左右蛋清就能打的很发了，把盆倒过来，蛋清都留不下来就算打好了。5。将打好的蛋清分次加入到面糊中，用木铲子子上下翻飞，将面糊和蛋清糊拌匀。6。将面糊倒入已经预热并涂了黄油的电饭煲里，按下煮饭键，当煮饭跳到保温后10分钟再次按倒煮饭键，如此反复了3次，蛋糕就好了。
●1、creamcheese，黄油，隔水溶化，加20ml牛奶搅拌均匀；2、打蛋，分离蛋黄蛋白，单独打散蛋黄加面粉，40ml牛奶，50g糖，搅拌均匀；3、第一步和第二步的成品放在一起，搅拌均匀；4、打发蛋白，在蛋白里加几滴柠檬汁开始打，打出大的泡沫以后放15g糖，继续打，打到泡沫细软稠密时再加15g糖，继续打到凝固、不会流动为止；5、预热电饭煲；
舀一半蛋白到第三步的成品中，由下往上翻盛，拌匀以后倒入剩下的一半蛋白中，翻盛均匀；6、放一点黄油在电饭煲里融化，抹匀内壁，防止粘锅，倒入第四步的成品，用半湿毛巾盖住出气口，盖上盖子焖10分钟，开始煮饭；7、5钟以后停煮，焖20分钟，再煮5分钟就做好了，冷藏一夜。
●材料
主料：奶油奶酪125g；
辅料：低筋面粉30g、玉米淀粉10g、纯牛奶100g、鸡蛋2个、细砂糖40g
电饭锅奶酪蛋糕
1奶油奶酪切小块软化，加入50克牛奶，隔水加热，搅拌至无颗粒，顺滑的状态
2面粉和淀粉混合后放入到剩下那50克牛奶中拌均匀
3将步骤2中的面粉糊过筛倒入到1中的奶酪糊里，继续拌均匀
4加入蛋黄搅拌均匀
5细砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打至干性发泡
6将打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中切拌均匀
7倒进铺了油纸的电饭锅内，按煮饭键20分钟
8冷却后放冰箱冷藏再切块食用。
哪位知道如何用高压电饭锅做蛋糕
●据我所知用高压电饭锅做蛋糕的方法为：1，用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中（如果鸡蛋是在冰箱里取出的话，要在室温放一会）2，蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡（醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡。自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁，既不会影响颜色及口味，也可以中和过浓的鸡蛋味。也就是除了加柠檬汁之外，也可以用醋代替）3， 分三次加入白砂糖打至硬性发泡，提起打蛋器后有很小的直立尖角，蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。（如果没有打蛋器，那就用三根筷子用力的打打打打，打成泡沫状，不过很累哦，有可能费了劲还打不发）4，蛋黄打匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀。5，将过筛后的面粉和泡打粉倒入蛋黄糊中，充分搅拌匀（如果不过筛，面粉会呈小颗粒状，不利于搅拌）。6，将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中，用塑料刮刀以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌匀。（一定不要划圈搅拌，不然蛋白会消泡）。7，最后再将搅拌后的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀。8，电饭锅底部放入油纸，油纸可多垫几层，以免蛋糕糊底，这里我垫了4层；按下煮饭键，给锅先预热（没有油纸可在电饭锅，锅底抹少许油）。9，预热好后倒入面糊，把电饭锅轻轻磕几下，这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔。10，按下煮饭键，两三分钟它就跳回保温状态，我们不用理它，用一条湿毛巾盖在出气口上；保温5分钟后再按一下煮饭键；又跳回保温状态后过10分钟后再按一下，再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下。如果牙签上没有粘东西，就说明熟了，我用的电饭锅是750W的，此处没有具体时间，所以大家要自己掌握好哦！如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅）。取出后，倒扣晾凉，脱模，切开享受吧你可以去详细了解一下，希望我的回答对你有帮助。
●你好，材料：100克面粉，100克糖，一瓶牛奶，四个鸡蛋。先把蛋清蛋黄分开，蛋黄加三分之一的糖和半瓶牛奶，过筛的面粉搅拌，放在一边不管它。蛋清加三分之二的糖，加一点醋，一个方向搅拌，一直搅拌到成白色泡沫状，筷子放中间可以立起来就好了。然后把打好的蛋清和蛋黄部分搅拌，注意只是搅匀，不要太用力，在电饭煲里刷一点油，关上盖子，加热几分钟，再把混合的那蛋清跟蛋黄倒进去，注意不要烤太久。希望对您有帮助。
●鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了） 将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止,继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上。
哪位知道如何用智能电饭锅做蛋糕
●配料：面粉1杯（普通一次性杯子大小，约60克），鸡蛋3个，牛奶半杯（面粉的一半），砂糖若干（随口味添加是，若想吃水果的喜欢什么放什么水果好了）。做法：首先：将蛋清、蛋黄分离，先将蛋黄打散；加入适量砂糖，再打散；将面粉筛入，又打散；最后将牛奶倒入，充分揽拌，若加水果的可在此时加入。其次：在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器快速打散，见蛋清出现细细的泡沫时，再加入适量砂糖，再继续用打蛋器快速打散，考验臂力的时候到了，有电动打蛋器的JMS可幸福了，用手动的JMS就需要一直打一直打一直打~~~~~~~而且是快速地打，打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了。之后：将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中，用勺从下至上的翻转，（注意：不是揽散）拌匀后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转。最后：将电饭煲内锅涂上植物油，将拌好的蛋糕酱倒入，按下煮饭键就可以了，煮饭键跳转到保温键后，保温半小时，再按下煮饭键，之后你就可以不管了。过个1个小时，打开电饭煲，香喷喷的蛋糕就出炉了！
●给普通作蛋糕一样的,只是有一点不一样,也是最重要的一点,就是火候一定要控制好,不然就炸了,到时候蛋糕弄不好还得陪上一个锅
●1、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。2、如果家里没有打蛋器，考察体力的时刻到来了：用三根筷子打蛋清，蛋清打了几分钟后，会出现泡沫。为了让蛋糕更甜，加入半勺盐、半勺糖。 然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺糖。然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。3、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，轻轻搅拌几下。4、将步骤2打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌（注意是搅拌不是打圈），搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。5、电饭锅洗干净，通电，预热1分钟左右，再向锅底倒入少许油，这是为了预防蛋糕粘锅；6、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把大气泡震出来（预防蛋糕表面上会有凹凸不平的坑）；7、然后按下智能电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右。接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再焖一会即可。
电饭锅做蛋糕为什么总是锅底糊了 蛋糕倒不出来
问题补充：这几个星期一直在研究用电饭锅做蛋糕如何才能做到既蓬松松软锅底又不糊。前几次做蛋糕，（严格按照教程规定的时间）时间到了 打开电饭锅，蛋糕能直接从锅里倒出来，型也很好，但是不够蓬松，（我是严格按照网上的教程制作的，蛋清打到倒扣碗都掉不下来，做蛋黄面糊时也是轻轻搅拌，尽量避免面粉起筋）最近几次做蛋糕，是比前几次做的蓬松了松软了，确实挺好吃，可是锅底总是糊了很多，而且倒扣锅头，蛋糕怎么也倒不出来，因为锅底糊了粘住了。总是要用勺子把蛋糕撬出来，这样蛋糕就不是一整个圆形的了，动缺一块西缺一块的……郁闷啊！！哪个高手能告诉我怎么解决这个问题？！！不胜感激！
●在锅底和锅边都要抹一层油，另外你的电饭锅是不是不沾锅呀？不是的话更要抹油了。
电饭锅怎样做蛋糕好吃，电饭锅蛋糕的制作方法有哪些？有人知晓的吗
●我用电饭锅做过可乐鸡翅，这里和你分享一下吧！可乐鸡翅做法：买两斤鸡翅洗干净，放入电饭锅内，倒入小听的可乐一罐和1／3碗酱油，盖上锅盖，按下煮饭开关，等开关自动跳起就好了。其实这个方法很简单的，又不费事。最重要是好吃。此问题来源于http://ask.jia.com/a-785103.html
●电饭锅前还是要先准备好材料才行的，这样做出来的味道才是比较好的。材料：鸡蛋3个，白糖50-100克（根据个人口味），面粉70克。不用水，也没有用发粉。过程：先将3个鸡蛋和白糖一起打匀，我用最普通的打蛋器，打了大概半个小时，手都软了，直到鸡蛋和白糖溶在一起，都成了浅黄色的鸡蛋泡沫。然后，再将面粉撒到鸡蛋泡沫里面去，搅匀，确保面粉没有成小团即可。蛋浆准备好后，就可以在电饭锅里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。我家的电饭锅是小型的，直径不到20厘米，所以我的蛋浆只倒了约2厘米高。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深黄色的。这个份量一共做了两个直径不到20厘米，高2-3厘米的蛋糕。
●其实在家用电饭锅做蛋糕方法还是很简单，也一样可以做出美味的来，还可以根据自己的口味来做的。1.准备好3–4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行），糖，油，盐。2.把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。3.用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的话，就更方便多了）4.蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。5.还有一勺子糖。6.然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。7.然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。（所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦。）8.然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖。9.三勺子面粉。10.六勺子的牛奶。11.然后轻轻搅拌几下。12.把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。（是搅拌不是打圈。）13.搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。14.然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。（为了预防蛋糕粘锅）15.把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。）16.然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。17.看看做出来的蛋糕把。18.把电饭锅反扣把蛋糕倒出来，自行切块。底部有些烧焦，但不影响口感哦。
