笔记百科网友提问：
吃生菜有哪些好处？哪些人不能吃？
优质回答：
生菜，鲜绿的诱人颜色加之爽翠的口感，不得不说是一种普通且美味的蔬菜。有的人喜欢生菜蘸酱食用，有的人喜欢生菜包饭，还有的人喜欢涮食生菜。一种简单的蔬菜，食用后可以满足每日的蔬菜摄入量，同样也可以满足各种营养物质的摄入。具体而言，常吃生菜对于身体有何好处？食用的过程中我们又该注意些什么？以生菜为代表的蔬菜，怎样吃更为靠谱？暖春时节与您共聊生菜（蔬菜），愿您营养不缺且身体安康。
常吃生菜，对于身体有何好处？
当然，在这里要和大家明确一件事情：这里所谈到的生菜的功能作用都是在抛开各种营养物质剂量的基础上谈到的，不可神话，需要公正看待。
补充水分，预防各种干燥疾病的发生：
生菜是一种多水蔬菜，其中含有不少的水分物质，经常食用可以很好的为身体补充水分物质，这样一来就能够拒绝干燥，也可以预防上火、便秘等由于干燥引起的相关疾病。
为每日的蔬菜摄入量添砖加瓦：
一直以来都建议大家每日吃到500克以上的蔬菜，特别强调绿叶蔬菜要占到总量的一半以上，所以，既然建议您吃生菜，这样也是满足每日蔬菜摄入量的一大贡献。
补充维生素C、叶绿素等抗氧化物质：
无论是维生素C还是原花青素以及各种植物色素，都具有不错的抗氧化作用，食用之后可以促进身体的代谢，对于病毒、细菌等有害物质起到适当的抵御作用。
生菜而言，哪些人不建议吃？
首先，对于生菜而言，对其存在过敏情况的人群不建议食用，避免出现长红疹子等过敏症状。
其次，如果您经常腹泻，如果您长时间有拉肚子的情况，请您限量食用生菜，避免加重病情。
食用蔬菜，一定要达成的因素：
蔬菜很重要，所以才建议各位每日都要有摄入。
蔬菜，请您保证每顿餐食都有：
对于每日餐食而言，建议要吃到一定数量的蔬菜，每日摄入的蔬菜建议要达到500克以上，蔬菜重要至少要保证3种以上。餐餐都有蔬菜，
靠谱搭配，颜色鲜艳方能营养均衡：
为了您摄入的营养物质比较均衡，为了您摄入的蔬菜特别美味，请科学搭配各类蔬菜，多种搭配才能促进进食。
蔬菜，建议采用蒸煮炖等低温烹调方式：
为了能更好的吸收蔬菜当中的营养物质，为了不产生各种有毒物质，请你们靠谱烹调，蒸煮炖＋焯水凉拌是不错的选择。
生菜，一种不错的蔬菜，味道、口感以及营养物质均可因生菜的摄入而满足。为了您的健康生活，请您合理食用生菜（蔬菜）。
注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。
其他网友回答
感谢邀请。
生菜可谓是营养丰富。生菜富含碳水化合物，膳食纤维，维生素和矿物质等营养成分，营养价值很高。
生菜有防癌抗癌的作用。因为生菜中含有一种免疫物质_干扰素诱生剂，它作用于人体细胞的干扰素基因，可产生干扰素，成为人体细胞的健康卫士。具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用，这种干扰素诱生剂，不能耐高温，只有生吃才能发挥它的作用。
生菜中含有甘露醇，有利尿的功效。
生菜中含有莴苣素，能催眠和治疗神经衰弱的证状，有利于心态平和，很好的舒缓情绪。
生菜含有纤维素和维生素c有减肥美容的功效。
虽说生菜营养丰富，但是生菜，性凉，味微苦。胃寒者应该尽量少吃，以免加重病情。脾胃虚寒的人还是炒熟了吃比较好。
过敏的人最好不要吃生菜，因为生菜可能成为某些过敏体质者的过敏原，以免出现皮肤红肿，头痛等过敏症状。
生菜上容易有农药或化肥的残留物，如果是生吃，一定要清洗干净。可以用淘米水把生菜泡十分钟，也可以用淡盐水泡生菜10分钟，然后用流动的清水冲洗干净就可以了。
至于生菜到底是生吃还是熟吃，我们要根据个人的饮食习惯，身体素质等酌情考虑。
我是关汉卿养生酒，喜欢我的请关注我，谢谢。
其他网友回答
感谢邀请，生菜经常食用或生食有帮助减肥的作用，而且口感味道也很受人们的喜爱。有利尿和促进血液循环的作用。对胃病患者也有一定的好处，生菜是可以养胃的。另外还清热、清肝利胆，常食用生菜还有安神的作用。生菜含有大量的维生素，抗氧化物，维生素B1、B6，还有很多膳食纤维，生菜含有莴苣素可以镇痛催眠，降低胆固醇，对胆固醇高也有一辅助作用。还可以抑制病毒。吃生菜时，多吃颜色较深的生菜，一般来讲，颜色较深的生菜营养价值高，维生素c、胡萝卜素及无机盐含量也较高;生菜的吃法也很多，如:生菜蘸酱、蒜茸生菜、清炒、白灼，生菜包、豆豉鲅鱼，凉拌等诸多不同吃法。生菜是人们喜爱一种绿色蔬菜，更是爱苗条的女士们选择之一。但吃生菜时要把生菜用流动水冲洗干净，以防生菜上有农药的残留物。生菜性寒，胃寒的人要少吃。尿频的人也不宜多吃。
其他网友回答
生菜富含丰富的维生素，快来试试这道蚝油生菜，美味又简单！
蚝油生菜
BY 美食小编
主料
生菜100克
辅料
蚝油5克
大蒜1瓣
食用油5毫升
白砂糖5克
1.
清水煮沸，放入生菜
2.
焯水30秒捞出
3.
倒入食用油，蒜片，蚝油、白砂糖，大火翻炒均匀
4.
淋在生菜上
5.
端出即可
蚝油生菜成品图
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其他网友回答
生菜是一种常见蔬菜，因口味清甜，烹饪方法广泛而被大家喜爱。
生菜的热量极低
每100g生菜热量为15Kcal，一颗生菜约400-500g的重量，就算都吃掉，摄入的热量也只有70Kcal左右，和70g米饭的热量差不多。所以生菜经常出现在减肥食谱当中。
含有丰富的胡萝卜素
每100g生菜含有胡萝卜素1790μg，相当于298μg的维生素A，成人维生素A的推荐摄入量为700μg/天，所以食用适量的生菜，一天当中的维生素A很容易得到满足。
胡萝卜素还具有较强的抗氧化功能，可以清除自由基，有利于保持机体的年轻化，延缓衰老。
含有一定的维生素C
每100g生菜中含有维生素C13mg，成人维生素C的推荐摄入量为100mg/天，虽然13mg和100mg差的有点远，但是生菜一般食用量较大，400-500g一个的生菜炒熟之后也就一小盘，所以，半盘炒生菜即可满足我们一天当中对维生素C将近一半的需要量。不过维生素C在高温环境下会有一定损失，生吃可很大程度的避免这个情况。
生菜中其它维生素矿物质齐全，但不特别突出，像维生素B1、B2、钙、铁、锌、硒等，均含量有限，日常还要搭配其它食物以达到这些营养素的充分获取。
生菜的烹饪方式很多，最常见的食用方法是生吃，可以直接食用或者蘸一些自己喜欢的酱料，如沙拉酱、蛋黄酱、千岛酱、黄酱等。这里要注意，各类酱汁都含有较高的油脂，一勺沙拉酱的热量和一整颗生菜差不多，所以，吃生菜有助于控制体重，而过多的酱料反而会造成热量摄入过多的现象。而黄酱、面酱、蚝油等一些中式调料，还含有较高的钠，摄入过多的钠会引起血压升高、组织水肿等现象，所以有血压顾虑的人群更应控制用量。
生菜熟吃最常见的菜肴就是蚝油生菜，口味清淡但是一点也不影响它下饭的功能。此外，生菜还经常以配菜的形式出现在水煮肉片、毛血旺等重口味菜肴的汤底中。这样的生菜往往沾了过多的油脂，减重人群不适合食用。
生菜的食用禁忌
一般来说生菜适合各类人群食用，但是生菜性凉，脾胃虚寒者不宜多食，或者尽量不要生吃。
入秋之后天气干燥，而生菜含有大量水分，在这个季节适量食用可以起到一定的补水、缓解燥热的作用。
以上就是小编关于【吃生菜有哪些好处哪些人不能吃】的分享，希望对你有用。
