笔记百科网友提问：
小龙虾真的很脏吗？
优质回答：
以前我们吃的小龙虾，多是野外捕捞，生存的环境没有保证，还容易受到垃圾和农药的污染，再加上小龙虾是杂食性的动物，什么都吃，残渣剩饭垃圾什么的，就让人觉得它们很脏了。
其实现在的小龙虾，已经很少是野生的了，基本上都是人工养殖的。实际上，人工养殖的小龙虾，对于水质的要求还是很高的，污染的水域里面，小龙虾是没办法生长得又快又好的，不信可以去养殖小龙虾的地方看看，水真的都很清澈。
小龙虾在水里面什么都吃，我们在吃小龙虾的时候，如果担心比较脏，那么可以在购买的时候，让老板用水枪帮忙冲洗一下，然后回家再用刷子干净。
小龙虾的头最好不要吃，而且内脏也不能吃，因为如果脏，最脏的就是小龙虾的头部和内脏。而小龙虾的尾巴肉细腻弹牙，只要彻底做熟，可以放心吃，把头和内脏扔掉就可以啦！
其他网友回答
谢谢邀请。说小龙虾很脏，主要是因为近期网络中有视频传言清洗小龙虾会看到肉眼直观的小虫子，看起来比较害怕，但是却没有大家想的那样“耸人听闻”。
俗语常说：没有小龙虾的夏天，是一个不完整的夏天。吃着小龙虾，喝着冰啤酒，坐在大排档，聊着过往趣事，这是夏日生活中一种最惬意的“状态”。正因为如此，“小龙虾”不知从何时开始成为了夏日美食的“主角食材”；值得注意的是，伴随着美味同时出现的还有许多关于小龙虾的“爆点传言”；就像这几天传言比较火的“吃小龙虾容易感染肺吸虫”的言论，夺人眼球；到底是真是假，小龙虾应该如何品鉴？伴随着夏日阳光，用些许文字与您共“话”小龙虾。
这段时间一则关于“一女士吃了不干净的小龙虾出现发烧、咳血等症状，最终被确诊为肺吸虫病”的视频再次疯传网络，视频中的记者还将小龙虾放入超声波清洗机进行清洗，然后几分钟后就发现在清水中有好多长度约1公分的小虫子，另外通过显微镜镜头还发现有很多活跃的寄生虫同样附着在小龙虾的体内。这样的视频一出，不觉间把大家吓得够呛，难道这些虫子真的是肺吸虫？小龙虾还能不能吃？
对于这个问题，请您首先明确一点：
到目前为止，还没有任何确切的证据能证明小龙虾当中含有肺吸虫。对于肺吸虫而言，在我们国家主要是通过淡水中的溪蟹和蝲蛄进行传播。
什么是“肺吸虫病”，很严重吗？
提到“肺吸虫病”，可能您也有所耳闻，它是一种主要由肺吸虫感染导致出现的疾病。当人体感染肺吸虫之后，肺吸虫会在身体中穿梭从而对脏器造成损伤，导致出现发热、炎症以及脏器损伤的相关表现；如果病情严重，当肺吸虫寄生在肺部时，还会出现相关肺部损伤的症状，比如胸闷、咳铁锈色痰等症状。
想要确认是被肺吸虫感染，需要在痰液图片中找到肺吸虫卵，或者是做病理切片找到虫子或者虫卵。
人体是如何感染肺吸虫的？
肺吸虫的感染主要是通过“嘴”。肺吸虫病并不会发生人与人的
直接传播 ，主要原因是“肺吸虫需要在螺和甲克类动物2级动物体内发育完成之后才具有感染性”，这也就是吃螺蛳不会感染肺吸虫，吃虾和蟹容易被感染的原因所在（在虾和蟹中，肺吸虫主要是以囊蚴存在）。
小龙虾中感染的并不是肺吸虫，请您客观看待：
在视频当中发现的虫子，其实并不是所谓的肺吸虫，很可能是水体当中的虫子。
请您注意：
1. 肺吸虫这种寄生虫在虾和蟹当中生存寄生，并不会通过微波清洗机就会将其轻易的清洗出来，甚至还会让你看到。
2. 上文已经提到过，肺吸虫在虾和蟹的体内主要是以囊蚴（肺吸虫的幼虫侵入到虾蟹体内后，虫体外会被分泌物逐渐包裹形成一个封闭的囊，幼虫寄居其中），根本不会在水中游走。
由此鉴定，视频当中所看到的虫子并不是肺吸虫。同样到目前为止并没有确切的证据证明小龙虾体内存在肺吸虫，偶尔发现在有虫子附着在小龙虾体表的时候，其实也不一定就是寄生虫；换而言之就算是寄生虫，也可能是其他动物的寄生虫，对于人体并不一定存在感染性。
小龙虾，真的很脏吗？
作为一种动物性食品，没有网络传言中说的那样脏，但是也需要靠谱清洗，避免出现相关食品安全问题。
吃小龙虾，一定要注意“靠谱清洗+完全加热”：
安全处理小龙虾，建议您首先放在清水中养1-2天，让其吐净身体中的泥沙和其他杂质；清洗小龙虾，请先将鳃、细爪剪掉，然后将虾体背上的黑色肠线抽掉，用小刷子将虾壳刷洗干净。
另外，对于小龙虾来说，无论您采用的是何种烹调方式，加热一定要完全，避免受到细菌等有害物质的侵袭。
注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。
其他网友回答
这些年，小龙虾成了市场上的宠儿，越来越多的人喜欢吃小龙虾。但是也有人说是小龙虾很脏，是在臭水沟里长大的。这样说来好像是这么回事，难道我们吃的小龙虾真的如此脏？你还敢吃吗？
小龙虾的生存能力很强，在其进化繁衍过程中，小龙虾从海洋搬迁到淡水，为了适应剧变的环境，小龙虾有着更顽强的生命力。小龙虾的外壳中几丁质的密度比海洋品种要高，就算水体严重污染，水体富氧化，甚至池塘干涸，只要空气足够湿润，小龙虾都能从空气中呼吸氧气，顽强的活下来。但是总不能因为小龙虾对于环境的适应力强，就认为小龙虾很脏吧？
在市场上您会发现，小龙虾的售卖摊位较多，每天销售量也很大。这么多的小龙虾已经不再是野生小龙虾能够做到的，规模化生产才能满足市场需求。如今的小龙虾早已经养殖在条件非常好的环境中，毕竟保持水质清洁健康才能让小龙虾的商品价值得到最大化。
海鲜中存在寄生虫的问题，这不是小龙虾的专利，各种水生生物都有可能携带寄生虫。想要避免这些寄生虫对于身体的危害，方法很简单。烧熟它！我们在烹饪的时候，温度达到100℃，持续10分钟以上，基本就能杀死所有的寄生虫。
小龙虾虽然好吃，但是嘌呤含量高，尿酸高的人不宜食用，同时吃小龙虾的时候要注意食用量。短时间内大量食用小龙虾对于身体也会带来危害，“哈夫病”（Haff Disease）是在进食一些水产品后容易出现的一种现象，比如三文鱼、鳕鱼等。过量进食小龙虾也可能会出现“哈夫病”（Haff Disease），目前对于哈夫病的病理依然没有研究明白，但是有一点值得关注，那就是在发病之前可能进食大量的小龙虾。小龙虾虽然好吃，但也要注意，物无美恶过则为灾。
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小龙虾原产于北美洲，上个世纪30年代左右由日本人引进中国，网传说当时日本把小龙虾带入中国是为了某种目的，但是没想到中国人竟然把小龙虾差点吃的灭绝了。
小龙虾现在可谓是餐桌上的杠把子，价格也是越吃越高。很多传闻就来了，说小龙虾其实不是虾，而是虫子，喜欢肮脏的生活坏境，身上带有很多寄生虫，且重金属含量多，甚至致癌。到底是不是真的呢？
其实小龙虾确实不是龙虾，只不过长得像龙虾，但它也不是虫子，确实是虾，学名叫克式原螯虾。原来主要是生在稻田里水沟里，它的适应能力和繁殖能力非常地强，但是比不代表它只能在肮脏的环境生存，在干净的环境它一样能生存。现在野生的小龙虾几乎没有了，根本满足不了吃货的需求，市面上的小龙虾都是人工养殖的。江苏湖北一带是小龙虾养殖的主要地区，专业养殖小龙虾对水的清洁还是有一定要求的。
至于小龙虾身上有很多寄生虫的说法，倒是真的。小龙虾是肺吸虫的中间宿主，如果养殖环境不够清洁，就可能携带有肺吸虫等寄生虫。所以，烹煮的时候一定要用高温最好达100度，煮个10分钟左右，这样才能确保杀死可能携带的寄生虫。
另外，小龙虾体内会积聚水中重金属的说法，也是真的。小龙虾是生存能力极强，如果生长环境含有重金属物质，会积聚在体内，不过一般是集中在头部，但是含量也不多。所以，建议吃小龙虾的时候不要吃头部。
为什么人们对小龙虾又爱又恨呢？确实有人吃小龙虾吃了毛病，除去小龙虾本身存在的卫生问题，还有个很重要的原因。养殖环境不好的小龙虾的外壳非常的脏，非常难洗。很多商家就用到了“洗虾粉”这种神器了，据说兑水之后把小龙虾泡了10分钟就可以把身上的脏东西洗干净了。
那么，问题就来了，多地发生吃了小龙虾导致中毒的事件，主要是肾脏功能损伤，经检验发现是由洗虾粉引起的碱中毒。市面上卖的洗虾粉中主要物质是草酸，这是一种用于公业上的还原剂和漂白剂，吃了之后无疑是给身体健康造成损害。
用了这种洗虾粉清洗的小龙虾，与其说它脏，还不如说它毒。
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小龙虾吃什么？它的生长环境很脏吗？
以上就是小编关于【小龙虾真的很脏吗】的分享，希望对你有用。
