笔记百科过年你们家吃什么菜？
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感谢您的邀请，在这里给大家拜个年，恭祝大家猪年大吉！猪事顺利！金猪拱门！猪光宝气！
春节回家聚会，吃饭一直是所有家庭的重中之重。无论是一大家族欢聚一堂共享天伦，还是举家出动下个馆子，又或者洋气一点的把酒店名厨请回家来个私人订制。在生活水平越来越高的今天，已经都不是什么新鲜事了。那怎么能做出“惊艳全场”的效果，其实您自己就已经自问自答了，那就是做到一个“惊”字。正所谓物以稀为贵，既让一家老小吃出了心意，又让全家人吃出了新意，一举两得岂不妙哉。
家里长辈多，吃惯了中式美食，您一道西餐上桌，摆盘、味道都无可挑剔，一家人都给你点赞。西北喜食羊肉，您一道海鲜大餐，一家子都觉得这不按套路出牌的主菜亮了眼睛。又或者您是南方人，吃惯了精致的小炒，突然一道东北乱炖，尝一尝，嘿，味道也是不错呢。您若是西南部的同胞，试试来一道烤羊肉或者牛肉大餐，让惯吃鸡鸭的亲人们也换换口味。等等，等等。
一家人吃饭，重在一个“和美”，味道美最好，即使不足，心意到了一样可以让全家人都开心喜庆，所以绞尽脑汁的想，放心大胆的做，自然可以让一家人都如喝了蜜一般的甜美。
我也可以在这里给大家提供几个小窍门，让大家在做菜时可以如虎添翼，事半而功倍。
【中餐也要讲摆盘】
中餐一直讲究“色香味意形”，这色字当头，说明人们还是先靠“眼睛”品尝美食的，好的摆盘是成功的一半。
1.餐具很重要；颜色鲜艳或者造型独特的食器都可以达到吸引眼球的作用。
2.色彩搭配很重要；红烧茄子好吃，但是黑乎乎的不好看，你若在上面撒一小点红椒碎，颜色立刻靓丽了。糖醋排骨也是颜色重，撒点白芝麻或者摆几片香菜叶，你看看是不是瞬间食欲大增，举一反三不多说。
3.买模具当手艺。冷餐大厨的刀工了得，轻松几下，萝卜变凤凰，土豆变飞龙。咱们没人家那手艺，可是我们可以买模具来给食材变身啊，某宝有些店铺春节不休，顺丰包邮啊亲。
最后，祝大家吃的愉快，厨艺秀的愉快，一家人和和美美迎猪年！
希望这个答案可以帮到您。
年夜大餐，浓浓的年味
过年必须吃什么菜？
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你好，东南西北，现在条件好了，十里不同乡，同乡不一样，只要有钱，想吃都有，
大肉，小菜，谢谢，
鱼，吃一碗还要留一碗
你觉得过年时吃什么菜比较好？
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其实这个问题只能说是因人而异了。我就说说我们那里的吧
陕西蒲城 地点
从小其实没有吃过什么好吃的，导致现在吃饭基本还是家里的饭最好吃。用我媳妇的话就是好养活 哈哈
最喜欢吃的菜还是菜团子，小时候家里情况不好，每年快到冬天的时候母亲总是去地里找一些野菜回来腌制。满满的一大缸。
需要吃的时候拌一些面，就做成了菜团子。虽然说现在一些饭店还是能吃到，我想大家都明白不是那个味道了。
还有就是鸡蛋炒辣椒。因为从小父亲不经常不在家，地里的活基本都是我和母亲做的，尤其是卖早熟梨的时候，一天只能到晚上才吃一顿，还是自己做的，那时候就想着每次回去能够有热馍有热菜就是最好的。
其实现在有时候也自己做呢，但是就没有那时候做的好吃。但是伴随着社会的发展，那些日子也在一去不复返了，同样随着年龄的增长，岁月在母亲身上留下了更深的烙印。
可能跑题了 不好意思，今天遇到这样的问题。说的有些多了
感谢大家阅读，感谢
过年嘛，反正荤素搭配好就行了。一般都是大鱼大肉，也吃腻了，看到都怕。
春节的家常菜有哪些？
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作为客都梅州一个地地道道的客家人，在我们家乡丰顺，一个与揭阳接壤且融合了潮客文字的地方，每逢春节，都有很多客家人喜欢的美食。像客家酿豆腐、盐焗鸡、白切鸭、烧鸭烧鹅，卤鸭等等都是过年，也是平时桌上的美食。改革开放40年，人民生活条件质量发生了翻天覆地的变化，从无到有，从饥饿到温饱到小康，基本上现在的人们想吃什么就买什么。在我们县城，老成区的大街小巷，玲琅满目的美食，有许多人说丰顺县城就是一个小香港。到处充满着诱人的美味……
客家人的习俗，逢年过节杀鸡杀鸭，蒸些客家特色的糕点~碗粄，一种用米浆加白糖蒸制的美味。正所谓大鱼大肉，除了猪鸡蚂鹅，也一定少不了鱼，寓意年年有余！
丰顺是个美食城市，前两年央视《舌尖上的中国》专门报道介绍了本地几样客家美食。县城虽小却美食俱全……
鸡鸭鱼是少不了，在中国讲究无鸡不成宴，无鸭不爽口，年年有鱼鸡的做法很多的，大盘鸡，白切鸡，纸包鸡，叫花鸡，可乐鸡等等都非常好吃易做；鸭的做法也不少，啤酒鸭，三杯鸭，柠檬鸭，血鸭，白切鸭等等；鱼的做法更是丰富，蒸鱼，煎鱼，烤鱼，酸菜鱼等都很可口入味拉。
过年最最重要的就是吃年夜饭，你们那里有什么年夜饭必吃的菜？
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走走看看！尝尝各地美食！了解风土人情，大好河山！美！
湖南益阳地区过年美食文化，由于长年在外，只能回忆小时候的味道了，年前杀猪，大人切块，用来腌制腊肉，小朋友拿瘦肉烤着吃；
油粑粑是过年不可缺少的特色美食之一，可以搭配多种菜品，最简单的是放在米饭上蒸热吃；
鸡肉，腊肉，大猪头，猪腿肉，都是过年不可缺少的硬菜，花生，瓜子，糖，油炸红薯片，油炸红薯干等，这些都是小时候的味道！
浓浓的年味是小时候最期盼的，如今时代变迁没有了柴火饭，想起一家人围着火炉炒菜做年夜饭的情景已一去不复返。
您们过年都准备什么菜谱？
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谢邀，
《1》扒丝地瓜
《2》清蒸螃蟹
《3》东北乱炖，大丰收
《4》浇汁野生鱼
《5》回锅蒸带鱼
《6》纯东北凉菜
《7》干炸冻豆腐丸子
《8》蘑菇炖小鸡儿
《9》蘸酱菜
甜甜蜜蜜——红枣蜜豆
芝麻开花节节高——芝麻玉米蒸糕
五谷丰登——五谷素炒
瑞雪丰年——鸡蛋、银杏、西蓝花、白玉菇、腰果素炒
富贵吉祥——孔雀开屏鱼
福寿临门——福寿鱼
锦上添花——什锦拼盘
四喜临门——四喜饺子。
以上就是小编关于【过年吃什么菜最好菜谱南方】的分享，希望对你有用。
