乌鸡和什么做好吃(乌鸡有哪些好吃的做法？跟普通的鸡差别大吗？)

网友提问：

乌鸡有哪些好吃的做法？跟普通的鸡差别大吗？

优质回答：

乌鸡一只剁成小块比大拇指大点 加入一点生粉加入香辣酱搅拌均匀 锅烧热 倒入食用油 油温七成 倒入锅中 炸至八成熟 捞起来沥油 加入色拉油 花椒 大葱段（中间对破 一公分长） 姜片 蒜片 糍粑椒（子弹头辣椒过水煮 搅碎） 加入小青椒段（一公分长） 菱形甜椒块炒香 下鸡肉 翻炒均匀 加入鸡精味精盐（盐少放 香辣酱自带盐味） 一点点辣鲜露 一点点清水 大火翻炒均匀 起锅装盘 这道菜 入口就能感觉到那个乌鸡的鲜 又不显得清淡 适合各个年龄段 需要注意的就是乌鸡下油锅的温度 低了 炸太久 高了容易炸干 翻炒时间也不用太久 几下就好

其他网友回答

乌鸡也要看什么乌鸡了，我们那里的乌鸡是散养树上睡的走地鸡，基本就是拿来炖汤，特别香

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