笔记百科网友提问：
鲜小白虾怎么做好吃？
优质回答：
鲜小白虾可以炸着吃，炸好的小白虾鲜香酥脆，非常好吃。
1.小白虾挑去杂质，洗净，控干水分。
2.葱洗净切片，姜洗净切丝。
3.虾中倒入料酒，放入盐，五香粉，白糖腌制30分钟，放入少许面粉挂糊。
4.锅中倒入食用油，油烧至八分开。
5.放入虾炸至，用筷子滑动虾，使其受热均匀
6.虾炸至成金黄色，出锅装盘，又香又酥的小白虾就做好了。
其他网友回答
椒盐白虾，白灼，香辣都很不错，都可以尝试一下
其他网友回答
鲜小白虾怎么吃？
小白虾肉质细嫩鲜美，营养价值很高。含有丰富的蛋白质，以及钙、鳞、铁、无机盐和维生素等多种营养成分。
鲜小白虾最好的吃法莫过于干煸白虾了。具体做法如下：
1.将小白虾反复淘洗，将虾腹部的细沙洗净，以防止牙碜。
2.准备好葱丝、姜丝、辣椒丝、椒盐、食用油、淀粉。
3.起锅倒入油，烧制八成热时将小白虾拍粉后倒入油锅内，（也可以将小白虾先汆煮一下再拍粉，个人觉得直接拍粉油炸更酥脆好吃）炸至金黄色，虾须一碰就碎捞出即可。
4.锅入底油加姜丝、蒜片、辣椒丝煸炒，等辣椒丝发黄时，下炸好的小白虾，撒葱丝香菜段，椒盐翻匀出锅装盘。
个人觉得这是小白虾最好的吃法，皮酥肉嫩，味道鲜美。再来上一张山东大煎饼卷上别提多美味了。
其实小白虾只要新鲜，其做法非常多，如白灼，亦可以直接挂糊炸，也可以用韭菜，辣椒直接炒。不过炒的做法就是虾皮不如炸的酥酥脆脆口感好。
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食材
小白虾 500g
青蒜 2根
油 20g
盐 3g
酱油 5g
料酒 5g
味精 2g
方法/步骤1:
小白虾一定要买活的，才新鲜美味。过下水冲洗下，如果不嫌麻烦的话，可以把须去一下。
方法/步骤2:
将要用到的青蒜洗净，切成小段。
方法/步骤3:
开火，锅里放入油烧热，放入姜和青蒜。
方法/步骤4:
等姜和青蒜香气出来，倒入小白虾。
方法/步骤5:
加入盐，大火翻炒一下。
方法/步骤6:
加入5g酱油5g料酒，把水分炒干为止。
方法/步骤7:
加入适量开水，不要盖锅盖煮一会儿。
方法/步骤8:
最后关火，加入味精呈起即可。
注意事项
加入酱油料酒后，把水分炒干很重要，这样不会腥。
以上就是小编关于【鲜小白虾怎么做好吃】的分享，希望对你有用。
