笔记百科网友提问：
怎样做土豆炖猪肉？
优质回答：
土豆炖猪肉是民间的一种深受欢迎的家常菜，制作原料主要有土豆、五花肉等，口味鲜美，色香酱红，营养丰富。一碗好的炖肉能让满桌芬芳，一种合适的食材搭配到炖肉中，能让其更上一层楼，然而土豆就是这样的食材，非常适合用来炖肉，在土豆炖肉的做法中，我们可以看到土豆那千般变化。下面给大家分享一个土豆炖猪肉的简单做法！
准备食材:
五花肉、土豆、葱、姜、蒜、冰糖、五香粉
制作过程:
1、五花肉洗干净切方块状，将土豆去皮洗干净切块。
2、把五花肉冷水下锅，加入少许黄酒去腥，大火烧开，出锅。
3、热锅放入油烧烫，放入冰糖煮熔化成焦糖色，倒入五花肉炒均匀上焦糖色。
4、加入葱姜蒜、黄酒、酱油、五香粉让五花肉均匀入味，加入没过肉的清水，盖上盖子，大火烧开转小火慢炖20分钟。
5、放入土豆、盐和清水大火烧开转小火慢炖20分钟。
6、打开盖子，如果汁比较多，大火煮稠，出锅装碟。
小提示:
1、五花肉要选肥瘦均匀的，否则容易柴。
2、土豆容易粘锅，所以要先煮五花肉至半烂，才放入，煮的时候要注意水的多少，多会柴，少容易粘锅。
醇香松嫩的土豆炖猪肉做好了，喜欢的朋友就多多点赞关注哦！谢谢阅读！
其他网友回答
加老抽调色，生抽盐调味，再用点淀粉收汁
以上就是小编关于【怎样做土豆炖猪肉】的分享，希望对你有用。
