笔记百科网友提问：
炸鸡排用什么撒料？
优质回答：
你好，很高兴回答你的问题
新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉来。
做法：
1.鸡翅洗净并在自表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用百。
3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜度片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
希望我的回答能帮助你
其他网友回答
炸鸡排简单的蘸料
做法：油、盐、红酒、苹果半个、黑胡椒碎、鸡蛋1颗、面包糠、面粉、番茄酱。
无皮鸡脯洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小，然后先来腌鸡排加适量盐加入红酒，加黑胡椒碎，弄半个苹果切片和鸡排一起腌制，腌制20分钟到半小时即可，腌制好的鸡排取出来，均匀蘸上一层薄面，裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下，蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠。
锅里烧油，然后放入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可，鸡脯肉从中切成大片，用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分钟。鸡蛋和淀粉搅拌成糊。鸡脯肉片在蛋液里挂浆。均匀粘上面包糠，锅内加较多植物油，烧热后，小火炸鸡脯。捞出沥油。可热食，可凉食，吃的时候切片装盘
做法2， 鸡胸肉切成合适的大小和厚度，然后用菜刀背敲打松软，成为薄片，将鸡肉片用料酒，盐，黑胡椒，白胡椒进行腌制，用量以个人口味为准，不用太多，注意要均匀的抹在鸡排上，料酒不要多，否则会掩盖鸡排的香味。将抹好腌制料的鸡肉叠在一起，主要是为了更好的入味，最好隔一段时间翻一遍，否则最下面的鸡肉味道会太重超简单炸鸡排的做法 步骤3准备好鸡蛋液和面包糠。将鸡排蘸满蛋液，裹上面包糠，面包糠要尽量裹的厚一点，建议用手按压式的裹，完成后放在容器中，注意每块鸡排间要重新撒上面包糠以防粘连，最后用保鲜膜封起来放在冰箱冷冻室保存，煎炸均可～金黄酥脆的美味鸡排大功告成！还可以抹上番茄酱，也很美味。
其他网友回答
哈喽，大家好，我是敏敏，很开心能够回答大家的问题。
大家想到炸的食品，脑子里首先都会想到孜然，辣椒?等调味。
我分两种情况说一下我的个人观点
第一种：没有腌制的鸡排（味道偏甜），炸完后想要吃咸辣的需要?盐、辣椒、孜然（烧烤调料）想吃酸甜：可以?番茄酱，酸梅酱等
第二种：直接炸腌制过的鸡排（味道有点咸），无需?盐，直接?孜然辣椒（烧烤调料）
总之，油炸食品都会用到孜然，辣椒。有一部分人喜欢番茄酱，酸梅酱等等，可以根据自己口味加以调整。
其他网友回答
鸡排提前是腌制好的，炸出后一般用孜然粉，椒盐，爱吃辣的可以撒上辣椒面！
其他网友回答以上就是小编关于【炸鸡排用什么撒料】的分享，希望对你有用。
