笔记百科茶叶买回来要怎么储存？
优质回答
我一般不买散装茶，都是买真空包装的。经常喝的铁观音，偶尔也会买毛尖茶、红茶。平时都是放在冰箱保鲜柜，放上一年也没问题，不会变质的。
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。
买回来的茶叶如何储存？
如果是泡袋装，比如红茶、岩茶，套上一层铝袋，绳子绑紧，放在阴凉、避光、无异味的地方即可。
如果是散茶、饼茶，分两种情况来看。
短期储存，散茶可以套一层食品级塑料袋，然后装进铁罐里；饼茶可以装进专门的饼茶密封袋里。
不过短期储存只适合2-3个月内喝完的茶叶，潮湿天气时间还要缩短，1-2个月内就要喝完。
长期储存，散茶和饼茶都建议也能够三层包装法。
先套上一层铝袋，绳子绑紧，起到密封、避光、防潮、防异味等功能；
再套上一层食品级塑料袋，绳子绑紧，起到密封、防潮、防异味等功能；
最后装入五层厚度的瓦楞纸箱，胶布封死所有缝隙，起到密封、防撞、防潮、防异味等功能。
三层包装，对茶叶的保护会更加全面。
不过需要注意一点，不是所有茶叶都适合长期储存。
比如绿茶、黄茶，趁早喝完为好，喝的就是鲜爽感，不具备长期储存的价值；
又比如白茶、黑茶，可以长期储存，而且在储存条件合理的情况下，能够越陈越香。
小陈茶事，创建有文化有故事的品牌茶。想要了解更多专业茶知识，欢迎关注我们。
茶叶应该怎么储藏？
优质回答
四爷爱喝茶，贮存茶叶的小妙招和你分享。
茶叶因其不同的品种，储存保管方法也不一样。
茶叶分为不发酵茶和发酵茶，不发酵茶适合在冰箱里保管。比如像龙井这类比较香的绿茶，如果随时要喝，应该放入零上4–5度的冷藏室，比较方便拿取。
如果是要保存的时间较长，就要放入冷冻室。像是铁观音，属于清香型，基本上没有发酵，就需要放入冷藏室，防止变质。
茶叶放在冰箱里保存，最好是先用塑料袋包好，然后放在铁罐里，盖子压实，再放到冰箱里。铁罐不能生锈，铁锈的气味会污染茶叶。
红茶、乌龙茶、武夷岩茶、黑茶、普洱茶等就不需要放进冰箱。因为这种茶是发酵茶，这类茶叶所含酚类物质较少，容易保存，在室温中即可保管。
花茶也不宜在冰箱里保存，因为在较低的温度下，花茶的香气会受到抑制，降低茶叶的品质。
不管是什么茶，在密封的铁罐里保管是最理想的。
茶叶应当如何保存保鲜？
优质回答
大家好我是小爱！茶叶要如何保存呢，只需要这五种方法茶叶会越来越香！
虽然说茶叶不容易变质，三十不放好的话，茶叶会不那么香今天小爱就教你怎么让茶叶越来越香。
一、使用低温保存
将茶叶一直储存在5摄氏度以下的温度里面，这也可以使用冷冻或者是冷藏的冰箱里面保存，这也是最好的方法的。
二、使用热水瓶保存
选用保暖性良好的热水瓶装，我们将茶叶放进热水瓶里面，然后就使用那种非常软的一种塞子盖紧，然后我们就把白蜡涂在上面，再裹上胶布，这样的话瓶子里面的空气也较少了，温度也是非常的稳定的，许多的都使用这样的一种方法，非常的方便可行。
三、使用铁罐保存
我们可以选择使用像易拉罐那样的铁罐或者是专门装茶叶的铁器用来装。但是我们在保存的时候一定要注意，不能够使用漏气的铁罐，没有盖紧的话我们就要盖紧，如果是烂了的话我们就不要使用了，装的话我们大家一定要注意要严实，漏气的话就非常的不好了。这个方法的话虽然是方便，但是保存的话还是不能够长期地保存。
四、使用食品袋保存
这个方法的话我们可以先使用干净卫生的白纸先包好茶叶，然后我们就可以外面的话再包裹牛皮纸，之后我们就可以把茶叶装进一个没有空隙的食品袋子里面，轻轻的挤压一下，然后我们就用绳子扎紧一点袋口，最后的话我们就用另外的一个塑料袋相反的方向套进去，也同样的就是一样的轻轻挤压一下，用绳子勒紧，最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内，我们也可以使用保鲜袋子都可以。
五、使用木炭密封的方法保存
我们就先将木炭燃烧之后，我们就用火盆或者是铁锅覆盖一下，等到火熄灭了，我们就可以将木炭包裹起来了，放到盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况，及时更换，这个的话我们大家一定要注意火熄灭之后我们要冷却一下再放到瓦缸里面。
饮茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。
茶叶怎样保管象新鲜一样？
优质回答
茶叶的保管方法，因六大茶类的不同而不同。
茶叶的类别，主要分为：绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶和黄茶共六个大类。在这六个大类里面，其保管方法会略有不同。
首先，先指出一下问题：您所提出的问题，问茶叶应该怎样保管才会像新鲜的一样？在这里，必须要先说明一下，有的茶叶是新鲜的好，而有的茶叶却还是老的才更好。
有哪些茶叶是需要保持新鲜的？
在六大茶类当中，并非所有茶叶都是新鲜的才好。需要保持茶叶的新鲜，才能够达到鲜爽或者甜爽的要求的，应该以绿茶、黄茶、清香型凤凰单丛和乌龙茶中的清香型铁观音为主。
绿茶、黄茶、清香型凤凰单丛和清香型铁观音，其追求的口感，主要就是鲜爽、幽香，或者甜爽、幽香为主。
①绿茶
绿茶在整个制作过程中，没有经过发酵的工序。而绿茶在后期保存的过程中，在自然存放的条件下，也是会进行后发酵的。
经过后发酵的绿茶，颜色会慢慢变黄，其滋味也会不断退化。经过长时间（几年或者十几年）的后发酵过后，绿茶也会变得像普洱茶一样，汤色变成黑红色，滋味醇和，但是已经失去了绿茶原有的滋味和特点。
所以，为了追求绿茶鲜爽、幽香的口感，绿茶的保管方法，会比较讲究。特别是绿茶里面的高端产品，更加需要细心呵护。
在通常情况下，有条件的绿茶发烧友，会专门购买一个小型冰箱。想要存放一年以上的绿茶，应该是放在冷冻柜里保存。而想要在日常生活中经常冲泡享用的，则放在保鲜层储存。
②黄茶
黄茶属于轻微发酵茶，其制作过程和绿茶非常相似，不同之处是在杀青和揉捻以后，黄茶的制作工序会有一个焖黄的过程。
在传统的说法里面，许多人都认为黄茶是在焖黄的过程中进行了短暂的轻微发酵。爱做菜的茶农老郑却不这么认为。
茶叶鲜叶在经过杀青以后，其活性酶已经被杀死，杀青的目的本身就是为了使茶叶停止发酵。而且在黄茶的制作工艺中，还存在一个低温焖炒的过程，这个过程应该才是黄茶轻微发酵的过程。
而黄茶和其它茶叶一样，其成茶在后期自然存放的过程中，同样会进行后发酵。所以，为了追求黄茶甜爽、幽香的口感，黄茶的保存方法可以和绿茶一样，采用冰箱保存。
③清香型凤凰单丛和清香型铁观音
凤凰单丛和铁观音属于半发酵茶，是一个神奇的茶叶种类。
凤凰单丛和铁观音的制作过程，是从晒青开始的。刚刚采摘的茶叶鲜叶，经过轻微的日晒，使鲜叶变软，这是茶叶鲜叶发酵过程的开始。
鲜叶经过日晒萎凋以后，再转入室内摊凉，然后进行摇青工序。摇青完成以后，接着把茶叶鲜叶摊在筛子里面静置，然后再摇青，再静置，如此反复多次。
在这个反复摇一摇、放一放的过程中，茶叶鲜叶一直在发酵。而在发酵的过程中，茶叶的香气不断地产生变化。发酵是否到位，取决于摇青是否到位。
凤凰单丛和铁观音制作过程中香气的变化，可以说是：在所有茶叶的制作过程里面，最为复杂和多变的。
清香型凤凰单丛和清香型铁观音所追求的，是若有若无、虚无缥缈的香气，其汤色通透浅绿，非常迷人。而这两种茶，是非常容易产生后发酵的茶品，为了追求其最好的口感，通常都会以冰箱保存。
以上是四种需要保持新鲜的茶叶，其保鲜的方法，主要以冰箱保存为最佳方案，并且必须是专用冰箱，不得与其他有味道的东西一起存放，以防茶叶吸味而导致变质。
如果嫌麻烦，不想用冰箱保存，则建议喝多少买多少，尽量不要一次性购买太多，这样才能够保持长期喝到新鲜口味的茶品。
有哪些茶叶是老的比新的好？
很多喝茶的朋友都知道，普洱茶和黑茶都是追求老茶，传说越陈越香。除了普洱茶和黑茶以外，还有没有其他茶叶也是追求老茶的呢？
其实，在茶叶里面，除了以上两种茶叶以外，追求老茶的还有：水仙、大红袍、白茶等等。而近年以来，随着普洱茶和黑茶、白茶的流行，一些资深茶友还玩起了“老铁”（陈年铁观音），广西六堡茶的老茶也受到了热捧，老茶界可谓是百花齐放，越来越热闹了。
①普洱茶
普洱茶分为生普和熟普，两种茶的前期制作工艺都是一样的，都是以绿茶的加工方法进行的。
生普（普洱生茶）
生普的制作：在杀青和揉捻完成以后，高端茶一般都以太阳直接晒干，普通茶则用机器直接烘干。干燥以后的茶叶，其实跟绿茶是一样的。
生普的后期加工处理，是把完成干燥的茶叶，再经过一道蒸的工艺。以水蒸气将茶叶蒸软以后，装入布袋里，用模具压成饼状、砖状或者坨状。茶叶紧压成型后，从布袋里取出，再次干燥后进行包装存放。
熟普（普洱熟茶）
熟普的制作，前期工艺和生普是一样的。唯一不同之处，是熟普在紧压成型之前，多了一道渥堆发酵的工艺。
渥堆发酵技术，是七十年代才研究成功的一道新工艺。通过渥堆发酵工艺，人工模拟自然发酵的过程，使普洱茶在渥堆的过程中，自然产生许多微生物参与发酵，加速其熟成。
无论是生普还是熟普，经过较长时间的存放以后，其苦味、涩味和杂味都会不断地转化，以达到一个更加醇和的口感。
普洱茶的存放，以单个品类单独存放为宜（生普和熟普或者与其他茶类的产品分别分开，避免串味）。存放的条件为：常温、防潮、防异味、避光保存。
②黑茶
黑茶属于后发酵茶，在茶叶分类里面，普洱茶和广西六堡茶也归类于黑茶。但是，由于市场上产品的细分，为了便于消费者辩识，经营茶叶的卖家，还是把普洱茶、广西六堡茶和黑茶分成了三种不一样的茶。
而湖南黑茶、四川藏茶、湖北青砖、陕西黑茶、安徽黑茶等则被商家统一冠名为黑茶。
黑茶的制作工艺，是把茶青适当萎凋后，采用蒸气焖杀青处理。 杀青完成以后，趁热揉捻，然后渥堆至黄绿色，分次烘干。烘干后，要将毛茶放置几个月，然后才将毛茶原料蒸软、压制成型。
黑茶是后发酵茶，需要长期存放才能够更好地转化，其存放保管方式，跟普洱茶的存放保管方式是一样的。
③水仙、大红袍和“老铁”
水仙、大红袍和陈年铁观音，都属于乌龙茶类，是半发酵茶。
水仙和大红袍，都经过了多次焙火的工艺，带有熟火香气。其前期制作工艺，和铁观音的做法差不多，但是又有不同之处。后期制作过程中，需要打打停停，多次焙火。而每一次焙火之间，还需要间隔一段时间。
陈年铁观音，应该是一个美丽的错误。商家库存的铁观音，因为当年没有卖出，导致香气减退，无法销售。商家为了避免其变质而造成损失，将其轻微焙火后继续存放。
经过长时间的存放，每一至两年再次取出轻微焙火，铁观音也像普洱茶一样进行了后发酵。虽然原来的清香气味散失了许多，却成就了“老铁”沉稳厚重的滋味，成为市场追捧的新宠。
水仙、大红袍和“老铁”，经过存放和焙火，能够产生与众不同的焙火香味，滋味更加醇厚，倍受老茶客喜爱。而其存放保管的方式，同样是常温、防潮、防异味、避光保存。不同之处，是长期存放的茶品，需要偶尔进行轻微焙火。
④白茶
白茶属于微发酵茶，其制作工艺由轻微日晒之后，转入室内阴凉处静置萎凋。在静置萎凋的过程中，茶青均匀缓慢地走水。由于没有采用乌龙茶的摇青工艺，茶青在萎凋的过程中只产生了轻微地发酵。
在茶青快要干透之前，茶青散发出淡淡的花香，此时将其烘干，就成为了白茶。
新鲜的白茶，冲泡后带有淡淡的花香，茶味比较柔和，更适合女性饮用。而陈年的白茶，滋味会逐渐转向厚重，茶味更足一些。对于资深茶友来说，老白茶比新白茶更好喝一些。
近几年在茶叶市场上，商家不断吹捧白茶的药用价值，老郑对此没有研究，不作评论。
白茶的存放和保管方式，同样是以常温、防潮、防异味、避光保存。
六大茶类中的红茶该怎样保管？
最后，终于轮到红茶了。
红茶是老郑做的最多的茶，天天对着红茶，想要写红茶又仿佛无从下笔了。
红茶的制作工艺，既简单又复杂。在整个加工过程中，存在着无数的奥妙之处。复杂的方面我们就不聊了，简单分享一下红茶的加工工艺。
制作红茶的茶青原料采摘回来以后，要先将其均匀摊开、静置，使其自然蒸发水分，这个过程叫作萎凋。
当茶青原料萎凋到柔软，手握成团而茶梗不会折断的时候，就可以开始进行下一步操作：揉捻。
经过揉捻，在揉搓的作用下，茶青叶面的表皮细胞破损，与氧气接触产生氧化，再加上其自身活性酶的作用，茶青的颜色开始逐渐变红。
揉捻完成以后，进入发酵环节，原料堆成合适的厚度，在恒温、恒湿的状态下进行静置发酵。
经过数小时的发酵，茶青原料已经变成暗红色的条索状，花香和甜香气味浓郁，发酵完成。
发酵好的原料，进行初次烘干后摊凉，待茶梗里面残余的水分向外析出，茶叶内外水分达到一个均衡状态以后，进行再次烘干。茶叶烘焙至含水量在6%以下，烘干工作就完成了。
简单的介绍，竟然又变成了详细的说明，看来老郑的职业病犯的不轻。
而红茶是老茶好喝还是新茶好喝呢？这个问题倒也稍微有点复杂。
通常来说，红茶应该是喝当年茶比较好喝。新鲜的红茶，花果香气明显，并且鲜爽度较好。
而在红茶的加工过程中，有的产品因为种种原因，青涩的味道比较重，在存放了一年以后，青涩的味道竟然在不经意间消失了，大大提升了口感。
而有些存放了几年的红茶，虽然香气明显减退，但是却成就了如普洱茶一般的甜滑和柔嫩。
所以，红茶在各个不同的阶段，其口感和滋味都是不一样的，无法定论其品质的好与坏，只能根据各人口味喜好而定。
红茶的存放保管方式，同样是常温、防潮、防异味、避光保存。
茶叶保管总结：
无论是什么茶，都离不开保管二字。
除了绿茶、黄茶、清香型凤凰单丛和乌龙茶中的清香型铁观音，需要冰箱保存以外，其他茶叶均可以常温、防潮、防异味、避光保存即可。
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个人谈点普洱存茶经验，坐标四川，不如广东潮湿，也不如北方干燥，一年也有几个月湿度超过80%，以普洱生茶为例，个人方法如下:
1、分产区，相邻五年为一个段进行集中存放
2、长期存储首选瓦楞纸箱，次选目数高的建水紫陶大罐，短期存茶，紫砂大缸！以上饼茶散料均用铝箔袋密封
3.家中搁置无异味，无直晒，通风的书房，根据湿度计，随时用除湿器保持室内湿度60%左右
4.三个月，选晴朗日子，湿度50%-60%，打开纸箱、存茶罐进行透气一个小时！
以上方法用于四川三年，无一发霉，受潮，但陈化速度一般！
茶叶有没有保质期？需要如何储存才好？
优质回答
您好，不是所有的茶叶都是存放的越久就越好，就像酒类一样，白酒珍藏的时间越久就会越醇越香，而红酒就是有保质期的，一般是10年左右。茶叶也和酒类非常的相似，不同的茶叶由于特性和加工方法不同，存放的时间也会有所不同。
白茶存放时间越长，其药用价值越高，储存的年份越久茶味越是醇厚和香浓，因此老白茶极具收藏价值。反观绿茶如果放置超过一年，就不适合饮用了，绿茶存放不好往往会有一股腥味儿，其它没提到的黄茶，还有乌龙茶中的广东乌龙茶也是要根据不同的茶叶特性来保存，希望能解答您的疑惑。
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。
但凡食品，都有保质期一说，茶叶自然也不例外。
只不过茶叶的类别不同，保质期的期限也有较大区别。
比如绿茶的保质期为12-18个月，讲究喝鲜。
比如岩茶的保质期为24-36个月，比绿茶的保质期更长，但因为岩茶有返青现象，同样不能久存。
又比如白茶的保质期为15-20年，这是因为白茶的工艺讲究不炒不揉不杀青，这时的茶叶中的酶保留较高活性，能够在后期陈化过程中不断转化出新物质。
因为新物质不断诞生，所以白茶的保质期较长，而且风味也会从鲜爽向着醇厚转变，不同时期的白茶能够品饮出不同风味。
当然，并不是说茶叶过期了就不能喝，茶叶的保质期更像是“最佳品饮期”。
在这个时间范围之内，茶叶的香气、口感、滋味均处于良好状态，而过了保质期之后，各方面表现都会开始走下坡路，风味大不如前，所以茶叶最好在保质期内喝完。
至于如何储存？通用的5点要求是密封、避光、干燥、阴凉和无异味。
空气中充斥着水汽，如果茶叶直接暴露在空气中，只会令含水量上升，二次发酵后导致茶叶生成酸味、怪味，严重地甚至会发霉变质，所以茶叶的包装要求密封性好，存茶环境则要求干燥。
此外应当定期清洁存茶间，避免生成闷味、尘味，影响茶叶的纯正香气，这也是十分重要的。
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茶叶很容易受潮，那么应该如何长期有效保存？
优质回答
茶叶容易受潮，就注意密封保存啊！如果量少放在冰箱冷藏就可以了。
假如是一个人品茶的话那建议少买点茶叶，保持新鲜度，随买随品。经常有聚会或茶友多的话那建议买点密封袋密封后放入冰箱保鲜，得专门放茶叶的小冰箱，一般放置一年茶味也没太大变化，。冰箱挺实惠也就几百元可解决。假如没冰箱也没关系，密封好后放置温度15-30℃的防潮通风处就好，前提是时间别太长哦，6个月内就好。时间越长茶味越淡，原味将慢慢流失。
以上就是小编关于【茶叶如何保存好冷冻还是冷藏】的分享，希望对你有用。
