笔记百科山药豆发芽可以吃不？
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很多食物发芽会产生毒素，食用后对身体健康造成伤害，虽然山药豆发芽不会产生毒素物质，但是营养价值会降低，对肠胃造成一定的刺激 ，如果肠胃不好会造成腹泻等不良反应，最好不要食用。
怎么才能让山药豆发芽？
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让山药豆发芽可以按照以下几步走，希望能够帮到你。
1.适宜的时间
种植的时间最好是春天4月份，气候适宜
2.土壤的选择
选择比较肥沃的土质进行养护，比较蓬松并具有一定好的排水性，这样种子在生长时根系会慢慢向地下延伸
如果是进行盆栽的话尽量不选择很黏性的土层，最好是偏沙的土壤
3.种子选择
选择色泽饱满，圆润光滑的，将干瘪，芽少突兀的去掉，种子的大小一般在直径三厘米之内，重量在200克左右的最好，这样挑选出来的种子在收获时才会又大又好
4.搭架处理
当植株茎叶长到40cm左右，需要搭建一米以上的牢固木支架，修剪枯萎的茎条
5.施肥浇水
在种植一个月内不需要过多浇水和施肥。因为根还没有完全适应新的环境。无法摄取水分养分，肥水会大量堆积，导致山药豆 腐烂，无法正常生长。
放在温度高，而且潮湿的地方容易发芽
山药发芽了可以盆栽吗？
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发芽了的山药可以盆栽的呢。
现在很多的家庭使用到了已发芽的土豆或者地瓜进行盆栽繁殖，山药也是可以的呢。种植山药最好选择比较高，深度足够深的花盆。因其山药的块茎比较长需要比较深的花盆去种植，利于山药更加好的繁殖下去。
山药是一种多年的草本植物，喜欢阳光、耐寒性差的蔬菜植物。适宜排水良好、疏松肥沃的土壤中生长，缺水积水和水涝。
种植山药的品种，我们目前为主可以选择细毛长山药，或者二毛山药等品种。国内的山药在山东地区比较有名，细毛长山药和二毛山药，都是一种普通的山药变异出来的品种。如果是说到山药的品种，其中在日本有一种山药叫大和芋山药，这个品种的适应性强，品质好，抗病行也强，产量高，繁殖潜力也是相当的好。
种植山药的地方选择
种植山药，我们应该尽量选择避免重茬，一般的田地选择三年耕作一次的田野最好。不要与花生这样植物混合种在一起，对于土壤的要求，要选择疏松肥沃，排水性良好的土质，要求土质均匀深厚。
适当的时候播种
大棚的种植一般对于山药是在每年的1月份播种种植，要求的温度大概是地表5厘米左右地温稳定在9-10度左右。在山药播种的时候，适当的晾晒一下，这样可以活化种薯的作用，又可以起到杀菌的情况，让其出芽率高。
对于山药大家了解到了一点点了吗，欢迎留言评论继续关注，我是小宝爱花卉。
山药发芽能吃不？
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山药的营养价值很高。山药具有健脾益胃，助消化，滋肾益精，益肺止咳，降低血糖的作用。但是，随着气温升高，山药也会长芽子。长芽的山药能不能吃呢？山药发芽是没有毒的，也不会影响食用，可以将发芽的部分去掉再使用。虽然不影响食用，但发芽的山药营养成分会大量流失，所以还是要吃不长芽的营养好。
山药发芽以后还是可以吃的，只需要将发的芽去掉就可以吃了，山药发芽以后是不会有毒素产生的，可以放心食用。不过山药在发芽了以后在食用的话，山药中所含的营养物质是会下降的，所以在平时吃山药的时候，尽量还是吃新鲜的山药，而且买山药也不要一次性买太多，吃完了在买就可以了。
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