笔记百科网友提问：
熟鸡胸肉怎么做好吃？
优质回答：
熟鸡胸肉一般是做成凉菜才好吃，煮熟的鸡胸肉由于口感较柴，不宜再烹制加热，所以大多做成凉拌菜式，如川菜的红油鸡丝，椒麻鸡片，怪味鸡片、麻辣鸡丝、姜汁鸡片、四味鸡片、红油鸡片等美味佳肴。还可将熟鸡胸肉不用凉拌方法做成菜，而釆用川菜炸收成菜的方式做出十分独特的美味佳肴一＂龙须鸡丝＂。
下面我制作的龙须鸡丝的方法介绍给大家分享。
熟鸡胸肉200克、红油50克、盐2克、白糖20克、葱10克、生姜5克、味精适量、芝麻油少许、植物油500克
制作方法：将熟鸡胸肉用手撕成细丝，将植物油烧热后（约五成热左右）下入鸡丝炸至金黄捞出沥干油分，在将生姜切片后放入锅中加葱节、盐和白糖、红油、味精调味即可倒入炸制的鸡丝炒匀即成。
特点：色红亮，口感酥香，微辣咸鲜。
其他网友回答
快试试这道简单的秋葵炒鸡胸肉吧！鸡胸肉是健身爱美人最喜欢吃肉，鸡胸肉和秋葵搭配，炒一炒，5分钟就能上桌，荤素搭配营养高。好吃还不长肉，晚餐这么吃，健康零负担。
秋葵炒鸡胸肉
BY sourcehe
主料
秋葵300克
鸡胸肉200克
辅料
油2毫升
盐2克
生粉适量
生抽1毫升
生姜1片
大葱10克
辣椒1个
秋葵炒鸡胸肉的做法1.
准备食材：秋葵、鸡胸肉、油、盐、生粉、生抽、生姜、大葱、辣椒
2.
鸡胸肉解冻，洗净，切薄片。放盐、油、生抽、生粉拌均腌制。
3.
秋葵洗净，去蒂，从中间切开。大葱、辣椒分别洗净，切好。
4.
热锅，锅里涂抹点点油，中火把秋葵煸炒香，变软，出锅。
5.
热锅，放盐，倒入拌均好的鸡胸肉，大火爆炒六成熟，然后加热切好的大葱、辣椒，翻炒均匀。
6.
再把炒好的秋葵加入锅里炒熟，放盐炒均即可出锅。这道简单又美食的家常菜就可以吃了。
秋葵炒鸡胸肉成品图烹饪技巧
1.秋葵要挑选嫩的，老秋葵是咬不动的哦；
2.切鸡胸肉的时候，可以不要完全解冻，这样更加好切。
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