笔记百科网友提问：
锌对人体有什么作用？吃哪些食物可以补锌？
优质回答：
锌在人体发育、认知行为及味觉调节等方面发挥着重要作用。缺锌会导致味觉障碍、生长发育不良、免疫力减退等症状。作为人体获取锌的主要来源，从膳食中获得足量的锌显得尤为重要。
根据《中国食物成分表（第一册）（第2版）》，每100克可食部分生蚝中分别含有71.20毫克锌，因此从食物锌含量角度，食用生蚝或其他贝类食物补锌效果更好。
除贝壳类海产品之外，红色肉类、动物内脏类等也是锌的良好来源。植酸、过高的钙和铁会抑制人体对锌的吸收，应尽量避免同时食用。
牡蛎是我国重要的养殖贝类之一，俗称蛎黄、海蛎子、蚝，所以牡蛎与生蚝其实是同一种海产贝壳，只是在我国南方多称为生蚝，而在北方称牡蛎。尽管是同一种生物，但是由于生长环境、生长时间等的不同，所含的营养物质也不尽相同。
马博士健康团何海蓉博士生
其他网友回答
锌是人体不可缺少的元素，成人体内有锌2～2.5g，其中眼，毛发，骨骼，男性生殖器官等组织中含量最高。
1 锌是体内酶的组成部分，这些酶在组织呼吸和蛋白质，脂肪，糖，核酸的代谢中起着重要作用。
2 锌参加唾液蛋白的构成，锌的缺乏科导致味觉迟钝，食欲减退。
3 锌促进性器官的正常发育，保持正常的性功能，锌的缺乏导致性成熟迟缓，性功能发育不全，性功能降低，精子减少，月经不正常。
4 锌在保护皮肤健康方面有作用，缺乏锌时，皮肤粗糙，干燥，上皮角化和食管类角化，伤口愈合缓慢，容易感染。
5 锌有维护免疫功能，锌在DNA合成中的作用，锌的缺乏会导致免疫细胞增殖减少，胸腺活力下降，而且锌在抗氧化生化酶中的作用，缺乏锌导致细胞表面受体发生变化。
6 锌还有助于清除体内胆固醇，预防动脉粥样硬化症，锌还有助于抑制癌症发生的作用。
一般情况下动物性食物含锌量较高，植物性食物含锌量较低。
1 肉类，比如牛肉，羊肉，鱼肉，动物肝脏，特别是牡蛎含锌量最高。
2 植物类含锌高的有南瓜籽，花生，腰果，黑芝麻，豆类核桃，蘑菇，紫菜，菠菜小米，小麦，玉米面，水果等。
一般情况下，合理膳食是不会缺锌的，真的怀疑缺锌，可以去医院去做微量元素监测。
其他网友回答
锌元素不能在体内合成，只能依靠外界的食物获取，而不同食物含锌量是有所区别的。
1.海鲜
海鲜是锌含量最高的食物，牡蛎长期位居榜首，不可动摇，每100g牡蛎中锌含量就高达70mg，其他的鱿鱼、鳝鱼、墨鱼、花甲、田螺等锌含量也是十分丰富的，而这些海产品都是做法也很多，烤生蚝、炒田螺、炒鱿鱼、煎鱼等都是些常见的烹饪手法，肉质鲜美，让人垂涎三尺。
2.动物肝脏
动物肝脏包括猪肝、鸡肝、鹅肝、鸭肾、鸡肾、猪肠等，这些食=食物都是优质的锌元素来源。
3.红肉类
这一类食物算是家常菜了，在餐桌上我们经常会见到猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉这些食物，排除消化不良，只要能保障每天都摄入一定量的红肉一般是不会存在缺锌情况。
4.植物性食物、
植物性食物主要包括坚果、种子、果蔬这三种，不过植物性食物是所有食物中锌含量最少的，基本没有什么锌元素，锌含量较丰富的只有花生、苹果、麦芽、核桃、腰果等。
只要人体每天能够保证一日三餐正常饮食且结构合理，通常情况下是不会缺锌的，但如果人体消化功能存在障碍或者挑食严重严重，那就非常容易存在缺锌的情况，这时候就要通过类似于新稀宝这种补锌剂补充才会有效果。
其他网友回答
孩子出现咬指甲，入睡困难，注意力不集中，食欲不良，容易感冒 这都是缺锌的表现！
其他网友回答
锌对宝宝有什么生理功能？
在医学上，锌的缺乏属于Ⅱ型营养素缺乏（没有特定的临床症状），它的缺乏引起的常见症状有：味觉障碍、厌食、偏食、异食、腹泻、皮肤干燥、口腔溃疡、认知能力差、生长迟缓等。
这里要注意，所谓的“没有特定的临床症状”，也就是说，有这些症状并不代表宝宝缺锌，有些宝妈一看宝宝不爱吃饭，或者头发发黄，就觉得是缺锌，有些还觉得夜啼也是缺锌。这是不靠谱的。
还有一点需要注意的是，在正常膳食条件下，粪便是锌排泄出体外的主要途径，这个排泄比例占总排出的90%，如果宝宝经常拉肚子，那么宝妈就需要尤为注意宝宝是否有缺锌的风险。
所以，补充足够的锌元素，可以帮助宝宝在身体发育、认知行为、味觉和免疫调节等方面维持正常的水平。
宝宝可以从哪些食物摄入较多的锌？
宝宝可以摄入锌的食物主要分为三大类：母乳、配方奶粉、辅食。
1、母乳
参考《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》的资料，母乳一般锌含量可以达到284.4μg/100g，如果宝宝每日能摄入780g的母乳，也就是大概800mL，那么宝宝可以摄入的锌达到2.2mg，完全可以满足需要。
2、配方奶粉
根据《GB10765-2010 婴儿配方食品》的规定，配方奶粉锌的含量应该为0.12mg/100kJ~0.36mg/100kJ，一般配方奶粉每100g的能量大约是1900kJ，因此，换算可知，每100g配方奶粉锌的含量范围是2.28mg~6.84mg。
中国营养学会建议，配方奶宝宝每日应该保证至少600mL的奶液量，按照每13克兑100mL奶液计算，那么宝宝每日从配方中可以摄入的锌是1.78mg~5.33mg。
从这个范围来讲，只要保证奶量，配方奶是可以满足宝宝每日锌的需要的。根据笨爸爸的不完全统计，多数配方奶的锌含量为3.5mg~4.5mg/100g之间，每日600mL奶摄入的锌是2.7~3.5mg，所以正常来说并不会缺锌。
3、米粉
米粉通常会强化锌元素，根据笨爸爸的不完全统计，原味米粉中的锌含量通常在3.5~5mg/100g之间，每日三餐摄入的锌可以达到2.8~3.75mg。
也就是说，0.5~1岁这个阶段的宝宝，正常情况下也不会缺锌。
4、其他辅食、主食
普通食物中，也含有比较多的锌元素，6个月后宝贝可以开始增加这方面的食物了，因此它们也是摄入锌的另一个重要途径。
一般来说，红色肉类、动物内脏是锌的极好来源，比如猪肝含锌量为5.78mg/100g；其次，虾、小麦、花生、鸡蛋等是锌的良好来源。另外，通常的植物性食物，如蔬菜水果都是含锌比较低的。
综合以上，0~3岁之间，正常、均衡饮食的宝宝，并不需要额外再吃什么补锌剂。
当然也有例外，万一宝宝奶水不足或者不喜欢喝配方奶，也不喜欢吃辅食，那么可能面临缺锌的风险，这个时候则可以选择专门的锌补充剂。
更多母婴知识及母婴产品评测，欢迎关注“宝宝评测”（id：baobaopingce）查看。7年商品对比检测经验，不投机取巧，用科学理性的笨方法提供靠谱的消费建议。
