笔记百科网友提问：
请问古代的穷人会吃乌龟吗？如果吃一般怎么吃？
优质回答：
乌龟肉其实根本不好吃，口感远远不如甲鱼。无论古今，人们更钟情于吃甲鱼。
从分布的角度来看，自然是甲鱼的分布更广泛。你在任何农村的池塘里，都能发现王八的存在，能够捞王八，但很少有人见到捞乌龟的。
中国土产的乌龟——中华草龟，其分布地域的范围，不如乌龟大。所以我们能够经常见到炖鳖汤，但很少见到乌龟肉。
此外，乌龟在古代是比较珍贵的动物，意义和甲鱼不一样。从先秦到唐朝，作为长寿象征的龟是很尊贵的，秦汉以前甚至是占卜与神灵沟通的媒介。
至于甲鱼或王八，地位就惨多了。早在周代就有“鳖人”的说法，这是一个官职，负责进献鱼鳖供人食用的。
当然，我们也不能说古人就一定不吃乌龟。
随着乌龟的去神秘化，以及养殖的普遍性，吃乌龟的人肯定要越来越多。
此外，在海边的人可能更喜欢吃海龟。例如，特别是在清代的广东，18-19世纪英国水手将绿蠵龟制作的汤菜传到广东，很快成为广东人喜欢的一种美食。
当然，这种绿蠵龟遭到大量捕杀，最终成为了濒危动物。这都是后来发生的事情。
总的来讲，吃王八的人还是更多一些。
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在华夏民族5000年历史长河中，美食文化得到了历史的沉淀和时代的变迁，也让中国美食更加具有历史气息。在中国美食文化中，不管是天上飞的海上地上爬的，只要是能够食用的东西，都能够变成美味，中国人对美食也越来越讲究。不仅追求营养、养生，同时味道也文化也同样不能少，而且对于一种食材的烹饪方式也有很对，各有风味。我们今天要说到的这个美食大家肯定不陌生，它号称是补品中的极品，它就是甲鱼。
中国人吃甲鱼的历史可以追溯到很久远的古代，并且在古代甲鱼也不是所有人都能吃到的，而是最为一种贡品献给皇室的，因此只有皇室成员或得到赏赐的大臣才能享用到。甲鱼含有多种维生素和蛋白质，是富含营养的一种高端补品，就算到了如今甲鱼的价格也是不低，随便一只甲鱼都要几百上千。甲鱼的外边和乌龟很是相似，但为什么没有人吃乌龟只吃甲鱼呢？难道是乌龟不好吃吗？
第一是因为乌龟的肉质确实不如甲鱼，乌龟的肉质比较粗糙，口感要比甲鱼的肉差上不少，同时甲鱼的壳是软的，处理起来十分方便，而乌龟的壳很硬，处理起来相对麻烦。
第二是因为乌龟的生长周期相对甲鱼来说要长很多，经济效益来讲甲鱼更加有优势，因此养殖户们一般只会选择养甲鱼不会养乌龟，人们吃甲鱼也就成为了一种习惯。乌龟的寿命一般都很长，而中国人又十分信佛，认为吃长寿的东西有折寿的可能，因此人们一般是不会吃乌龟，甚至把乌龟当作宠物饲养在家中。
