笔记百科网友提问：
特色美食小吃有哪些？
优质回答：
大家好，感谢头条给我这个回答问题的机会，山西大同是远近闻名的旅游城市，每年来大同旅游的人络绎不绝！大同的凉粉也是来这里旅游的朋友必吃的美食之一。
凉粉，在大同也有着悠久的历史，这一特色美食一直在大同传承着！它清凉辣爽，无论是大人小孩经常要品尝这一美食，也是人们闲暇时刻最能消遣打发时间的小吃，远近闻名的大同凉粉，刺激着人们的味蕾，只要是来这里旅游的人们，最先品尝的就是这一道美食了！说了半天，先把大同凉粉的制作方法给大家详细地介绍一下，希望聪明的您也能按照这个方法做出让人酸辣刺激可口美味的凉粉了[呲牙]
1、200克土豆淀粉先用少许水化开，备用
2、锅里倒入1000克水，水里放入盐 2 克 明矾1克，搅拌化开，水开，改成小火。
3、将土豆淀粉水用筷子搅着慢慢倒入锅里，边倒边搅拌，直至粉团变得透明清澈就好了。
4、将做好的粉团摊在案板上放凉备用。
下面就该做辣椒油了，辣椒油是凉粉好吃的关键，也是凉粉的灵魂所在。辣椒油的做法如下：
1、锅内倒入麻油，待油热，放入花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香，炸香变色，再放入葱、姜、蒜，待以上香料颜色变深，炸出香味，将所有的料捞出，留下热油即可。
2、碗里放入粗、细辣椒粉，辣椒粉里加入少许白酒增香，将刚才热油分次倒入辣椒粉里，就做成非常香味扑鼻的辣椒油了！
3、再做一碗料水：蒜末、葱末、醋、盐、生抽放入碗中，加入开水，晾凉，再放入少许味精，就成了美味的料水了。
最后，把做好的凉粉粉团切成细条或小块，再倒入料水、香辣的辣椒油、黄瓜丝、豆腐干，美味辣爽的凉粉就做成了！吃上大大的一碗，好美哦[大笑]
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你好！很高兴回答你这个问题
麻辣小龙虾相信大家都不陌生，几乎是每个城市都不可割舍的美味吧，口味多样适合所有人群，重庆特色的烤猪蹄，外皮软糯筋道，肉嫩不塞牙，香气扑鼻还能美容养颜。
重庆人对鸭肠也是钟爱万分，不仅是烫火锅，烤鸭肠用铁板高温制作，香气扑鼻，麻辣爽口，脆脆的口感真的让人欲罢不能。
大肉串，土豆泥，冰粉凉虾，豌杂面，有甜有辣，无数特色美食小吃都在雾都重庆哦[送心][小鼓掌]
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大家好，我是爱伟琪
特色美食，湖南是无可争议的鱼米之乡，物产丰饶，好吃的东西也就特别多，米粉是湖南的特色。
米粉之于湖南人，是曾经一起为之热血，也为之固执的少年味觉，这是一种只有湖南人才懂得的味道。那味道是，年少跑得很快的早晨 ，是和你喜欢的人细细嗦粉的声音，是楼下人来人往的无名小店，是离别和归家的思念。
主料：米粉150克，大骨250克，黄豆10克，肉沫10克，剁椒10克，
辅料：姜片5克，小米椒2个，小葱5克，八角2个，桂皮一小片，蒜米5克
配料：黄酒5克，少许胡椒粉，盐，鸡精
1，首先泡米粉，米粉跟面条一样，看起来不多，一但泡开了就发现原来也不少，半斤米粉泡开，大概4-5个人的量。
2，用开水浸泡，水要盖过米粉，用手轻轻一捏，米粉断开了，就可以了。
3，大骨焯水，冲洗干净，放入压力锅，加入清水，黄豆，小米，辣姜片，八角大料一起放入高压锅，加一勺黄酒，和少许的胡椒粉，适量的盐，鸡精。
4，压制20分钟，汤底做好了
5，准备一些肉末和蒜蓉，这个是做米粉的小料也叫稍子，除了肉末还可以加入各种自己喜欢的食材，比如酸豆角，木耳丝，萝卜干等……
6，炒香肉沫，加入蒜，生抽，少许盐，鸡精，翻炒均匀，起锅装盘。
7，把泡好的米粉装入碗中，倒入熬好的骨头汤，粉上面浇上肉沫，葱花，小米辣，剁椒，一碗香喷喷的汤米粉做好了！
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大家好，我是静静爱做菜，非常高兴能回答这个问题，
中国传统美食文化历史悠久，有很多特色的美食小吃。武汉热干面、桂林米粉、重庆酸辣粉等这些小吃我们经常见到。那么你知道除了这些还有哪些知名的小吃吗？今天排行榜123网小编为大家盘点了中国十大名小吃，一起来看看你吃过几种。
中国十大名小吃
1.油条
2.汉中热面皮
3.热干面
4.重庆酸辣粉
5.兰州牛肉拉面
6.糯米团
7.西安糊辣汤
8.宁波汤圆
9.山东煎饼
10.桂林米粉
十、桂林米粉
桂林是一个美丽的城市，做的美食桂林米粉在国内有很高的知名度。做法比较讲究将大米磨成浆装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根即可。然后再配上猪肉。牛肉或者其它卤制品熬煮而成味道细嫩、爽滑。
九、山东煎饼
山东煎饼起源于泰山，主要是用五谷杂粮做成的是很多人喜欢吃的一道小吃。营养价值丰富含有粗纤维多有助于消化，是中国十大名小吃之一受到很多食客的喜欢。
八、宁波汤圆
宁波汤圆历史悠久，起源于宋朝时期是全国人民每年正月十五必吃的一道美食。有不同的口味香甜可口常见的有黑芝麻和紫薯或者豆沙味的，吃起来香甜可口。
七、西安糊辣汤
糊辣汤是陕西的一道经典特色小吃，当地人最爱吃的一道美食。走在西安的小街小巷就能听到卖糊辣汤的师傅用陕西话叫卖着糊辣汤、热馍等下次去西安可以品尝一下。
六、糯米团
糯米团是上海人爱吃的特色早餐，将糯米擀成薄薄的一张面饼然后里面放入油条和榨菜卷起来成一个团子。是中国十大名小吃之一，没吃过的朋友可以到时候品尝一下。
五、兰州牛肉拉面
中国十大人气早餐之首，根据史书记载兰州拉面是小车牛肉老汤面演变而成的，有着悠久的历史不断的创新，以肉质鲜嫩面条劲道赢得了无数食客的好评，成为兰州美食的名片。
四、重庆酸辣粉
重庆美食前十强，重庆酸辣粉主要食材是手工制作的红薯粉让后放入辣椒、醋等20几种调料做成的美味食品。吃起来酸辣爽口让人回味无穷，现在在各个城市的餐厅都有售卖酸辣粉。
三、热干面
热干面是武汉的特色美食，武汉十大名吃之首，是很多湖北人早餐经常食用的一道美食，主要特点是面条很劲道，色泽黄而油润。吃起来滋味鲜美香气喷喷，好吃不贵。
二、汉中热面皮
汉中热面皮是陕西地区知名的特色小吃，起源于秦汉时期先将大米磨成米浆，蒸成薄皮儿抹上菜籽油切成条状即可，然后再加入各种调料以及土豆丝、黄豆芽等配菜拌匀即可食用，味道软糯香辣。
一、油条
油条是北京最常见的小吃，不仅价格很便宜而且香脆可口，老人小孩都可食用。是中国十大名小吃之一经常用作早点来食用，很酥脆，还有糯米包油条也是武汉最好吃的十大早餐之一。。
结语：以上就是排行榜123网小编为大家盘点的中国十大名小吃，这些特色美食代表着每个城市的名片，历史文化源远流长。
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特色小吃有很多，这里以四川为例，有钵钵鸡、老妈兔头、肥肠粉、龙抄手等
钵钵鸡是四川传统美食小吃之一，起源于清朝，距今已有上百年历史
肥肠粉，顾名思义，一碗米粉搭配猪大肠；
龙抄手即是馄饨在四川的叫法
