荞麦面能做窝窝头吗（荞麦面粉怎么做窝窝头）

网友提问：

家人喜欢吃窝窝头，请问荞麦面窝窝头是怎么做的？

优质回答：

主料

荞麦面 ：适量

辅料

白面 ：少量

白糖 ：根据个人口味

美味荞麦面窝窝头怎么做好吃又简单的具体步骤

第一步

1.用温水和面

第二步

2.发开面团，做成喜欢的样子。

第三步

3.上锅蒸，开锅十五分钟即可

其他网友回答

荞麦面 350克，水 180毫升，酵母 适量r

1、用180毫升水融化5克的酵母。r

2、打开一袋荞麦窝头预拌粉倒入盆中。r

3、把之前搅拌好的酵母水慢慢倒入预拌粉内。r

4、活成光滑的面团，盖保鲜膜静置5分钟。r

5、将面团搓成条状，然后再切成大小均匀的块。r

6、取一块切好的面团，手上沾点油，做出窝窝头样。r

7、依次做好所有的面团，然后放置一边醒发30分钟。r

8、放入煮水的锅中，蒸15分钟，关火再焖3分钟出锅。

其他网友回答

大家好，我是昌盛

现在越来越多的人更注重身体健康问题，在饮食上都比较注意，吃惯了鱼肉，更加追求野菜、五谷杂粮，这些食物富含更多的膳食纤维，对人体有更大的好处。

荞麦窝头，荞麦富含丰富的膳食纤维，对肠道消化有很好的帮助。

制作方法：1、荞麦粉和面粉混合，加入酵母和泡打粉（更加膨松）。

2、冷水和面，用筷子搅拌成絮状，然后揉搓成光滑的面团。

3、然后发面。带发至两倍时取出。

4、将面揉搓成长条，制成笄子，然后均匀的做成窝头胚子。醒制20分钟。

5、冷水上锅蒸，开锅后蒸15-20分钟即可。

荞麦窝头口感筋道，偏甜。可以搭配肉沫等拼盘形成一道菜品，但是个人爱好，窝头类的食物还是喜欢搭配虾酱一块吃。