笔记百科网友提问：
一般炒米饭时会放些什么蔬菜？
优质回答：
辣子鸡丁盖饭:准备食材！
鸡浦肉一斤、一根胡萝卜、一根黄瓜、半斤
花生仁、尖椒剁椒酱也可。
然后先起火做锅放精质油、油热后放炒花生
翻炒下别糊锅在盛盘备用！
在洗鸡浦肉切块别太大了，胡萝卜和黄瓜也
这样切。
做好后起火做锅:锅里倒调和油、放花椒爆香
葱姜蒜切丝、胡萝卜和黄瓜块全放锅里炒下
放鸡浦肉、花生仁十三香、剁椒酱、待10分钟左右；
开锅后把米饭放进去、当米饭入味后再放点
膏汤、然后在撒点香菜鸡精。
闭火美味的辣子鸡丁盖饭做好！
欢迎品尝哦！
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炒米饭是我经常给儿子做的一道早餐。儿子每天上学很早，炒米饭简单易做，还可以搭配许多食材。我常搭配的蔬菜有胡萝卜、青豆、洋葱、香菇，再配一些火腿、鸡蛋，营养还是很全面的。下面我就把我经常给儿子做的一道炒米饭和大家分享一下。
所需食材
剩米饭、胡萝卜、香菇、青豆、火腿肠、鸡蛋、葱、生抽、盐。
制作方法
将上述食材头天晚上切粒备用，早上时间比较紧张，提前预制可以节约时间。
烧锅倒油，油热后下入葱花炒香，依次下入胡萝卜、香菇、青豆、火肥肠煸炒片刻下入米饭继续煸炒。将鸡蛋打散淋在米饭上翻炒，使每粒米都包裹上蛋液，随后烹入少许生抽、盐。尽量把米饭炒干粒粒分明，当看到米粒在锅内有跳动的感觉就可以了。儿子有时会让我撒些孜然粉在里面，那要看各人口味了。
一道干香味美，颜色艳丽，营养丰富的炒米饭就做好了。
其他网友回答
剁碎的青菜之类和鸡蛋或火腿
其他网友回答
胡萝卜，午餐肉或者火腿肠，雪菜
其他网友回答
炒米饭是一道来源于粤系菜的家常菜品。主料是煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋，还可以依据自己的口味添加其他配料，主要烹饪工艺是炒。口感独特，饭粒软糯、入味，鲜香。
炒米饭做法多种多样，各地根据口味来调整蔬菜。
鸡蛋、火腿、鸡丁暂时不提，今天只提蔬菜
1.香葱，绿色，一般都是必备
2.胡萝卜，红色，营养丰富，色泽鲜润
3.玉米粒，黄色，营养丰富
4.黄瓜，绿色，清脆，口感好
个人认为大众炒饭无外乎这几种，米饭为白色，增加蔬菜一来增加营养，二来多种搭配颜色上也非常好看，增加食欲。
