笔记百科网友提问：
怎么吃胡萝卜才能吸收得最好？
优质回答：
胡萝卜含有丰富的A类胡萝卜素及其他维生素，营养素特别好的一种食物，最好能与含脂肪的红肉类一起炒来吃，这样它的营养素会被人体更好地吸收与利用。
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小时候就知道胡萝卜好，有营养，我爸总说胡萝卜是小人参，可我们都不爱吃，那时候也不懂，孩子不爱吃我爸就给我们吃胡萝卜芯，吃着没那么硬，水分更大一点更甜一点，长大以后才知道胡萝卜熟了吃营养才能发挥最大，可我家孩子也不爱吃，后来绞尽脑汁，我炖到肉里，炖完基本没有胡萝卜味儿，都是肉香，孩子勉强能吃一两块，赶巧中午炖的，这是刚吃剩下的，上图为证
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一提起胡萝卜很多人第一反应就是吃胡萝卜对于保护眼睛是有帮助的。
没错，胡萝卜中富含胡萝卜素，特别是β-胡萝卜素含量在蔬果中可是位居榜首的。而大家也都知道吃富含胡萝卜素的食物对于眼睛的健康有帮助，因为在体内可以转化成维生素A，可以预防夜盲症和干眼病的发生。
而胡萝卜素本身属于脂溶性的，意思就是说想要在体内发挥作用，就要有油脂的帮助。所以大家伙就会直接联想到胡萝卜就必须炒着吃，因为炒的时候就可以和油充分接触，这样吃起来更有助于胡萝卜素的吸收。
其实还真没必要，因为吸收的场所是在小肠里，只要相遇的场所里有脂肪存在，就可以促进胡萝卜素的吸收了。
这样一来，胡萝卜的吃法就很多样了，可以凉拌、用作饺子馅、煮粥、蒸亦或是炒，只要随餐有油脂的摄入就可以了。如果想做成胡萝卜汁喝，可以随餐或者搭配酸奶一起都是可以的。
所以根本不用纠结哪一种吃法吸收更好，只要吃就行了。
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胡萝卜含有丰富的A类胡萝卜素及其他维生素，营养素特别好的一种食物，最好能与含脂肪的红肉类一起炒来吃，这样它的营养素会被人体更好地吸收与利用
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胡萝卜玉米鸡汤
