笔记百科网友提问：
中秋节晚餐，你家最硬的一道菜是啥？
优质回答：
谢谢邀请。
中国人，对中秋节的重视程度不亚于春节。在外求学的学子、漂泊异乡的游子，都会在这一天赶回家里和亲人团聚。
当然，在这一天，妈妈们早早就起了床，买菜、熬汤、烹饪，厨房里整天都充满了诱人的香味。除了过节必备的几道菜品外，妈妈们什么拿手做什么，丰盛到摆满一大桌。
那要问到中秋晚餐最硬的菜，我们先来看看到底什么是硬菜。
所谓硬菜，有几种版本的解释。
一种说法是指那些一看就能镇得住桌子、看起来特别牛气，无论从工艺、用料、份量上来说，一眼就抓住你的那道菜。它是绝对的主角，它一出现，其他菜全成了陪衬，能给人留下深刻的印象。
另一种说法是指给力的，价格特别昂贵的，能体现身份的菜。
还有一种说法最直接，是指实惠的、扛饿的，用大块肉制作的菜。也能称之为硬菜。
综合看下来有一个感觉，几个版本所解释的硬菜概括起来都是做法比较复杂、食材不怎么便宜、且需要花比较多心思去摆弄的一道菜。
其实，我觉得在家里吃饭，没有所谓的什么硬菜，不需要有多贵，不需要凸显自己的身份，甚至卖相并不算好看的菜都没关系，熟悉的味道就是最美味的。
在家宴里，与其说硬菜不如说是主菜更为贴切。
我们当地的中秋晚餐也有主菜。一般情况下会是以鸡、鸭、肉、鱼、虾为主，炒素菜为辅，荤素搭配。重阳节前后螃蟹是最肥的时候，再煮上一锅大闸蟹，喝点小酒，一家人欢聚一堂，谈笑风生，非常热闹。
说到底中秋节主要就是团个人气儿，菜不菜的并不是很重要。
我是欢笑，如果我的文章对你有帮助，欢迎点赞、评论、转发，你们的鼓励就是我创作的动力，谢谢。
其他网友回答u003Eu003Cspanu003E谢谢邀请。u003Cu002Fspanu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003E中国人，对中秋节的重视程度不亚于春节。在外求学的学子、漂泊异乡的游子，都会在这一天赶回家里和亲人团聚。u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003E当然，在这一天，妈妈们早早就起了床，买菜、熬汤、烹饪，厨房里整天都充满了诱人的香味。除了过节必备的几道菜品外，妈妈们什么拿手做什么，丰盛到摆满一大桌。u003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002F994f31291ec54f5f903f17e6bb0b74dd” web_uri=”tos-cn-i-0022u002F994f31291ec54f5f903f17e6bb0b74dd” img_width=”986″ img_height=”1108″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003E那要问到中秋晚餐最硬的菜，我们先来看看到底什么是硬菜。u003Cu002Fpu003Eu003E所谓硬菜，有几种版本的解释。u003Cu002Fpu003Eu003E一种说法是指那些一看就能镇得住桌子、看起来特别牛气，无论从工艺、用料、份量上来说，一眼就抓住你的那道菜。它是绝对的主角，它一出现，其他菜全成了陪衬，能给人留下深刻的印象。u003Cu002Fpu003Eu003E另一种说法是指给力的，价格特别昂贵的，能体现身份的菜。u003Cu002Fpu003Eu003E还有一种说法最直接，是指实惠的、扛饿的，用大块肉制作的菜。也能称之为硬菜。u003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002F18d1ecda7c284e988ada5b60e85d3ccd” web_uri=”tos-cn-i-0022u002F18d1ecda7c284e988ada5b60e85d3ccd” img_width=”1022″ img_height=”742″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003E综合看下来有一个感觉，几个版本所解释的硬菜概括起来都是做法比较复杂、食材不怎么便宜、且需要花比较多心思去摆弄的一道菜。u003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003E其实，我觉得在家里吃饭，没有所谓的什么硬菜，不需要有多贵，不需要凸显自己的身份，甚至卖相并不算好看的菜都没关系，熟悉的味道就是最美味的。u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003E在家宴里，与其说硬菜不如说是主菜更为贴切。u003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002Fe338c9bc51024705a8cb4d6eb433d252″ web_uri=”tos-cn-i-0022u002Fe338c9bc51024705a8cb4d6eb433d252″ img_width=”1062″ img_height=”722″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cspanu003E我们当地的中秋晚餐也有主菜。一般情况下会是以鸡、鸭、肉、鱼、虾为主，炒素菜为辅，荤素搭配。重阳节前后螃蟹是最肥的时候，再煮上一锅大闸蟹，喝点小酒，一家人欢聚一堂，谈笑风生，非常热闹。u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003E说到底中秋节主要就是团个人气儿，菜不菜的并不是很重要。u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Chru002Fu003Eu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003E我是欢笑，如果我的文章对你有帮助，欢迎点赞、评论、转发，你们的鼓励就是我创作的动力，谢谢。u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003E
别给我犟，我不接受！
