笔记百科网友提问：
在农村办的酒席都不很卫生，真的是这样吗？
优质回答：
这种说法，是一种偏见，是属于带着有色眼镜在看问题。
把办酒席不卫生贴上个农村的标签，是一种歧视性的目光和说法。
在有些时候，有些地方，有些个别人，可能存在不卫生的现象。
但这只在农村存在吗？显然不符合实际，也不是现实情况的真实反映。
我现在生活在城市里，我同事的媳妇在一家酒店里上班，她所在的那个酒店，去年头半年，被停业整顿了。原因是一个服务员去解手回来没有洗手，就直接干活，被人拍到，并进行了举报。
其实，无论是农村还是城市，这种情况都有发生过。餐饮方面，讲究卫生的其实还是占大多数，不讲究卫生的现象，都有存在，但都是极少数。可不是说，这种现象只有农村存在。
在农村办酒席，一种方式是在家做，在家做也不是随便什么人都可以做的，都是村里专门有这么一个小组织，他们专门在这些场合上，给人们做酒席。属于专些性的。
他们当然是十分讲究的，不讲究谁还敢用他们呢？
第二种方式就是去饭店，自家什么也甭管，只管出钱就是了。
农村小城镇那些饭店，和城市里的饭店比较，规模上可能会小一点，但一样是证照齐全正二八经正规经营的饭店，他们更是讲究，一旦不讲究，一是砸了门头，二同样会受到有关部门的处罚。
还是那句话，酒席卫生不卫生，不分农村与城市。这种先入为主的主观臆断和说法，并不科学。
农村人祖祖辈辈生活在农村，就是吃着这样的酒席长大的，不也有很多很多长寿之人，不也一样健健康康快快乐乐的一代一代成长着吗？
不要凡事就分出个层次来，分出个高低来，挂上一个人为的标签，分出城市农村来，这样叫人一眼就看出不舒服来，看出别扭来。人是不应该分出高低贵贱来的。
再者说了，我们往上数过去三辈子，多数现今的城市人，也都是农民出身，也都是农村人。农村人和城市人一样，也知道不讲究卫生会得病。
谁愿意因为不讲究卫生而得上疾病呢？
这么简单的道理，农民懂。
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在农村办的酒席都不很卫生，真的是这样吗？我认为真的不是这样。
我的一生大部分时间生活在农村，吃过不少农村办的酒席，我觉得不但很卫生，而且很环保。
首先，农村人的思想认识在提高。现在农村人们的卫生意识和健康意识在不断增强，一改以往那种“吃得不干不净不生毛病”的陋习，逐渐形成了良好的饮食卫生习惯。
其次，人居环境的改善。现在农村中家家住上了整洁干净的新房，周边卫生条件变好，彻底改变了过去人和家畜混居的状况。再也见不到臭气熏天，蚊蝇到处飞的现象。每家每户都用上了天然气和消毒净化的自来水，这对改善整个农村的环境卫生产生了重要作用。
第三，农村办酒席用的食材大多比较环保。因为他们使用的鸡鸭鱼肉等多半是自己养的，很少用化学词料。蔬菜是自家种的，大米是自己产的。
第四，现在农村办酒席大多用一次性碗筷。即使用农民自己的桌子板凳、盆子、碗筷，也要请专人洗刷。有的还要进行消毒。
第五，随着生活水平的不断提高，物质的极大丰富，对于一些变质食物不会再讲可惜，会毫不犹豫地处理掉。因为害怕食物中毒，酿成大祸。
总之，现在的农村不是以前的农村了，现在农村人们的思想观念也在发生转变。农村办的酒席不很卫生的说法是不客观的，多少带有一点偏见、歧视的味道，我们应该以发展的眼光看待现在的农村，现在的农村村民。谢谢
其他网友回答
您好，您听说的不一定是真实的哪。
我觉得城里人对农村的了解就像外国人对中国的了解一样，总觉得我们很落后，还生活在九十年代的那种感觉，其实随着社会的发展加上国家政策的改变，农村生活和过去差距已经很大了。
就拿结婚办酒席来说，城里人结婚都是在饭店办，一顿午饭就完事儿了，还有时间限制，而在我们农村娶媳妇是大事儿，必须讲究排面，提前一天各地的亲戚朋友就前来庆贺了。
这个时候自家的厨房显然太小了，无法满足厨师做几十桌、上百盘菜的空间要求，一个简易的大厨房必不可少，虽然我们的简易厨房看上去没那么高档，但是食材全部新鲜，入锅烹饪，出锅上桌过程干净卫生。
我们的菜品没有海参鲍鱼大龙虾，我们注重新鲜都是自家现杀，必须是一年以上的大猪，红焖肉、四喜丸子、熘肉段、各种灌肠都是现场制作。鱼都是附近渔场的活鱼。谁家计划下一年娶媳妇都会养上一群鸡，临时不够了就去邻居家借几只，要钱给钱不要钱明年还鸡。
还有我们酒席配的素菜都是自己种的，在农村、水有的是不需要花钱，菜和餐具都洗的特别干净，虽然我们就餐时的环境不如大酒店优雅，但我们讲究的是亲情，坐在一起的回忆过去展望未来随便唠，说实话城市农村的喜宴相比，我更喜欢农村的，喜就图个热闹，无拘无束的气氛才开心。
其他网友回答
农村办的酒席安全卫生，真正不卫生的是城市的那些大酒店大餐厅。就大酒店大餐厅的食材而言，多数都是指定专供的，没有时间到现场釆购，传供肉类菜类并不新鲜。据专供肉类知情人士透露，储存时间长的肉品，都是送给大酒店大餐厅，市场上卖的才是新鲜现宰的。城市大酒店餐厅办酒席，为了节省成夲，都是选择便宜的送货上门的，都不是新鲜现宰的，菜蔬都是大棚的不足月的，所以城市办的酒席没有农村办的安全卫生可靠。
农村办的酒席，包括鸡猪牛羊鱼鹅，都是鲜活现宰的，包括菜蔬多半都是自己裁种的，不施化肥不打农药无污染，完全是陆地菜健康菜，不是大棚菜不足月的菜。自己身处农村就知道农村办酒席的情况，农村人从不吃冰冻肉大棚莱，冰冻肉大棚菜都是运往大城市，只有出去旅游的时候吃得到，根据这些迹象证明，农村办酒席用的肉品菜蔬是安全卫生可靠的。
其他网友回答
现在在农村办酒席，食材讲究的都是绿色食品，猪肉是家里养的土猪，不喂饲料的那种，自己宰杀，鸡鸭鹅都是自家养的走地鸡，会游泳的鸭，青菜都是有机肥种植出来的，在城里摆酒跟本上就吃不到这种农家菜的味道，不忝加任何调味料，吃出了原汁原味
不过很多人为了吃到到跟酒店吃的那种味道，买了很多无牌无证的调料，这样炒菜加上这样的调料，没有以前那种原汁原味的口感
在农村摆酒，没有专业的厨师团队，请的是本村的那些炒菜手艺比较好点的宗亲，好在食品够新鲜，正所谓三分味道，七分食材，就算这样也比在酒店炒的菜还香
说起农村摆酒都不卫生，这个还真的让人担忧
在农村摆酒，没有专门的厨房，家里就一个小厨房，请的那么多人，根本上就不够大，所以在房前屋后随便搭了个临时的，连地下都是泥巴，也没打上水泥，到处都是尘土飞扬，这样还真的不卫生
厨房是临时搭的，炒菜在露天炒也没什么遮挡，炒出来的菜倒在盘里就这样分出去
那些鸡鸭鹅，煮熟之后就在外面斩一陈大风吹来满天树叶，有的还飘到菜里来，加上手杂乱，你摸一下我摸一下，说起来这还真的有点不讲究卫生了
在农村摆酒请的客人都是一本村的人，或者亲戚，至在热闹，不管谁抽烟，吐谈乱丢垃圾，也不会有人说，这种随手一丢，也养成了不好的习惯
摆酒后留下的餐厨垃圾，扫成一堆，不管骨头纸篓，也不分类，最后就这样一把火烧了
在农村摆酒就图热闹，还真没人关心卫生问题
新农村的发展，人们的素质也在提高，希望以后我们在农村摆酒，卫生状况，比城里的大酒店还好
