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城市里买的菜吃着没有农村现摘的好吃，是怎么回事？
优质回答：
城市里买的菜吃着没有农村现摘的好吃，是怎么回事？
我是农村小哥，在城市也呆过一段时间，现在城市买菜也有很多地方可供挑选，比如超市或者菜场，品种丰富，可以买到很多农村根本没有看到过的蔬菜瓜果，但是我真的觉得这些菜没有我们老家的好吃，我总结了下，大概是这些方面造成的。
1、种植方式不一样，果蔬生长环节不一样
最大的区别就是我们农村都是自己零散种植，蔬菜都是正常见阳光，正常被风吹拂。一般城市里吃到的蔬菜都是大棚蔬菜，都是在特定的环境中生长。可能看着更好看，但是口感肯定会差点。
2、农村自家菜采用农家肥，不用药
农村家里吃的菜基本都是自己家种的，如果不是为了销售，基本上每种菜只种一点，而且很少用农药或者化肥，都是让它们自由长大，甚至有菜虫之类的东西也不处理，所以各种添加剂少，能更大程度上保证菜的原生味道，所以吃起来比较好吃。而城市里的菜为了满足供应量基本都是大棚大规模生产的，为了让产量得到保障，都会使用大量的化肥或者农药，所以菜的味道肯定会受到影响。
3、农村自家菜不进冷库，按需采摘
农村的菜基本都是很新鲜的，很多时候都是当天需要才会去采摘，大部分时候可以满足日常所需，不需要去菜场买菜，除非是因为家里有客人才会去买一些菜以丰富菜种，而烧菜的原材料是非常重要的，所以农村自己种的菜的原材料质量非常有保障，自然烧出来的味道好。而城市里的菜都是要从专门的物流中心运送到菜场和超市里的，很多外地运来的菜从摘下来到进入流通环节，有好几天的时候，所以菜的质量肯定会大打折扣，新鲜度严重下降，那么烧出来的菜的味道肯定有所影响。
4、农村做饭用水天然，味道甘甜
农村的水污染比较少，水的清澈度和味道远胜城市里加了漂白剂的自来水，所以自然拿来烧菜会大大提高口感，尤其是汤面这种，这些都是农村的自然条件优势所没法比拟的。
其实现在大家都喜欢绿色环保的生活，所以现在城市里也有很多人开始自己在小区里种菜，如果你有条件的话不妨也可以尝试一下，不仅可以省钱还可以大大提高生活质量。
其他网友回答
谢谢邀请！
网上好多人讨论过，说城里的菜都是大棚种植批量种植生产的，还有可能使用了催熟技术。蔬菜没有按正常的生长规律生长，可能导致口感上和正常成熟的蔬菜有一些差别。我自己是在城乡结合部的城中村，离乡下的集市也不远。有的时候也会去墟上买一些老奶奶种的菜。吃的味道，就是菜的味道，口感比较好 都是正常长大的。
其他网友回答
自然熟的东西最好吃，运到城市里需提前采摘，所以经后熟的东西会变了味道
其他网友回答
为什么城市里买的菜没有农村现摘的好吃
城市里太部分都是运送过来的，好多都是冷藏的菜，冷藏的菜，只能保持一部分的新鲜度，没有水分供给，只是保留了一部分的水分，等从冷藏库出来，就要赶快卖掉，不卖掉的话，菜的颜色看起来就没有那么好看了，而且买回去的菜除非只够一顿吃的，特别是夏天，如果买的多，就很容易坏掉。好多没有冷藏过的菜，也有经过水泡过的，炒起来就没那么新鲜，像外面自己家种的菜，那些农民们，拿过去卖的，菜基本上都是当天拔的青菜，或者当天摘的青菜，样子可能没那么好看，但是新鲜也会贵一些，有些城市人喜欢买超市里面的菜，也有的喜欢去菜市场买，其实好多都是冷藏的或者泡水的菜更多一些，真正新鲜的菜非常少
农村种的菜为什么好吃的，都是现摘现吃，像韭菜，豆角，芹菜，茄子，黄瓜，西红柿，大葱，洋葱，土豆，辣椒，冬瓜，南瓜，几乎都是农家自种，保持了一定的新鲜度，所以吃起来会更好吃一些
其他网友回答
因为农村的产物都不追求利益产量的，城市却不是同，要好，快，质量优！
