笔记百科网友提问：
开水泡过多次的枸杞还有营养价值吗？还剩什么？
优质回答：
谢邀回答，开水泡过多次的枸杞还是有一定的营养价值的，水泡出来的只是能溶于水的营养成分和遇热后能解离的营养成分，部分营养成分是不溶于水的，它们的营养价值还存在。如枸杞中的玉米黄素，玉米黄素是枸杞中非常重要的营养物质，但玉米黄素并不溶于水，光是泡水或者煲汤的话，并不能完全释放其中的玉米黄素。所以，我们可以直接把杯中的枸杞吃掉。而且枸杞在泡过水之后吃，会有甜甜的味道，味道还是不错的。
俗话说“一年四季吃枸杞，人可与天地齐寿”，我们先来看看枸杞有哪些营养价值：枸杞果实含有丰富的维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等元素和多种氨基酸成分，枸杞子性味甘平，可以帮助我们清肝明目、补肾益精、补气养血，同时具有抗衰老的作用。因此，枸杞被作为保健食品广泛应用。
需注意的是枸杞属于温补型的食物，吃太多了容易上火，容易滋补过度。所以一次不要多吃或者可以和菊花一起泡水。
其他网友回答
枸杞不适宜长时间泡着，营养流失很快。首先，食用枸杞子时，不要长时间清洗，以免有效成分流失，用温水稍洗即可。其次，在煲汤、熬粥和烹调药膳时，不可长时间地煎煮枸杞子，应在汤、粥将熟时放入枸杞子，稍沸即可；烹饪菜品时，宜事先将枸杞子用温水泡发，在即将出锅时放入，略微翻炒即可。这样烹制的枸杞子色泽鲜红，赏心悦目，使人食欲大增，有效成分不会流失。
其他网友回答
感谢邀请，我是小当家大东。
日常我们食用枸杞的方法多种多样，由于其丰富的营养价值，在日常生活中也备受青睐。
一般我们食用枸杞是通过开水泡的形式，枸杞内的营养物质在高温之下渗透到水中，我们通过喝水将营养物质吸收到我们人体内，但是这种食用方法并没有直接将枸杞直接吃掉，很多老铁都是直接泡完几次枸杞之后就将枸杞给倒掉，其实倒掉的枸杞中还是含有挺多的维生素、钙磷铁等微量元素和氨基酸，直接倒掉其实有点可惜。
下面分享下我日常处理开水泡过多次的枸杞的小妙招：
1.将开水泡过多次的枸杞倒入到纱布中，过滤掉多余的水分，看枸杞的量打入适量的鸡蛋，就可以做一道美味且营养丰富的家常菜枸杞煎蛋就做好了。
2.可以将过滤掉水分的枸杞晒干，如果家中有饲养家禽可以用来喂养这些家禽，枸杞中含有丰富的营养物质，这样养殖出来的家禽品质也更高哦，是不是做到物尽其用了呢。
各位老铁还有其它的什么妙招吗？欢迎留言分享哦
其他网友回答
谢邀。
首先我们看一看枸杞里面都有哪些营养素物质。
每百克枸杞中，蛋白质13.9克，脂肪1.5克，碳水化合物64.1克，膳食纤维16.9克，维生素A1625微克，胡萝卜素9750微克，维生素E1.9毫克，维生素Ｂ1为0.4毫克，维生素Ｂ2为0.5毫克，维生素C48毫克，磷209毫克，钾434毫克，镁96毫克，钙60毫克，铁5.4毫克，锌1.5毫克，硒13.3微克。
这么看来，枸杞还真的是一种营养丰富且全面的食物。那么经过开水泡过的枸杞还能剩下什么营养呢？大致上，枸杞中的水溶性维生素（Ｂ1，Ｂ2，C）部分溶解到水里，通过喝泡枸杞的水就可以摄入，而其它很多物质不能溶到水里，所以还是要连枸杞带水一起摄入才能最大限度的摄取营养不至于浪费。
至于题目中泡过多次的枸杞，这个“多次”具体指的是什么程度？最后剩下的营养还有多少，很大程度上和枸杞的浸泡时间与冲泡次数有着直接关系。因为一些营养物质会随时间氧化，一些对光不稳定的营养物质会随光照时间的增加而分解，最后枸杞里虽然还会保留一些营养物质，但是肯定没有新鲜的或者刚泡入水里的营养充分。
