笔记百科网友提问：
如何研发出好的餐饮产品？
优质回答：
一年四季不同新鲜的食材呈现给顾客，在材料，搭配，造型上面充分显示季节的特色，在视觉，味觉上打动顾客，研发的新菜品，要按照消费量大的顾客的口味来推出，推出的新菜品一定要口味纯正，具有特色，以文化和地方为主题来设计相关的美食，在产品研发方向上注重品牌的标准化，手工化，简单化来打造美味，新鲜，顾客喜欢的产品。
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餐饮行业要与时俱进，随时推出新品来吸引新老顾客，一个菜品需要长时间的沉淀和客人的口碑才能保留下来，推出新菜一是要应季，每到一个季节推出当季菜品。再者要适合人群定位，餐厅的定位。很多时候新菜都是一个噱头，并不是每个新菜都是主打菜，让顾客觉得每次来都有新鲜的菜品。
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如果你不是个职业厨师的话，你得是个吃货，能够品尝出人间美食的好与坏，吃的同时还要学会思考。举个例子，你家乡有个特色小吃，小吃皮帽不惊人，但非常有特色，口感非常好，这时候你就可以思考，怎么把这些小吃以正规店铺的形式开发出来，这样可以做连锁。如果生意好的话，甚至可以做加盟，现在好多加盟连锁店都是这种套路。如果你是自己开饭店，可以把这些小吃直接带到桌子上去，当然了如果是作为一道菜，建议操作流程不能太繁琐。总之，建议你平时多留意，多品尝，多思考。
