笔记百科网友提问：
什么时候种植大白菜最好吃？
优质回答：
自然的，就是最好的！
什么时候种植大白菜最好吃？这是一个非常现实的问题，种植大白菜是为了食用，虽然大白菜可在一年中的不同时期进行播种，但是不同的时期种植的白菜口感是不一样的。也就是说，适应大白菜自然生长发育条件种植的即应季种植的，与人工调节环境条件下即反季节种植的大白菜，口味是不同的。
事实证明，应季种植的大白菜是最好吃的。
这是因为，大白菜也有自己的生长发育规律，也有其最适宜的自然生长周期，其中环境温度是最关键的因素，这也就决定了大白菜应在什么时候播种，会在什么温度条件下发芽、长苗、结球、包心、收获等。
下面，简要介绍大白菜的最适播种期和各生长阶段的最适宜温度条件。1、最适播种期的温度条件。
大白菜适宜种植的月平均温度在15℃~18℃之间，最高温度为21℃~24℃，最低温度为7℃左右。所以一般情况下，黄河中下游地区在立秋后十天内播种为宜，在高温年份可延迟到8月中旬进行播种。抗病品种及生长期长的晚熟品种可以适当进行早播，而生长期短的中熟品种可适当晚播。
2、大白菜发芽期的适宜温度条件。
在一般情况下，环境温度在20℃~25℃之间播下的种子发芽快而且幼苗健壮，在26℃~30℃之间发芽快速，但是岀苗后幼苗瘦弱影响后期生长，在高于30℃的情况下岀苗后会发生生长不良的现象。
3、大白菜幼苗生长期的适宜温度条件。
环境温度在22℃~25℃之间是幼苗生长的最适条件，30℃以内的温度对幼苗生长影响不大。
4、大白菜莲座期的适宜温度条件。
环境温度16℃~22℃最适宜莲座期的白菜生长，如果温度过高会岀现菜叶旺长徒长的情况，如果温度过低会造成生长缓慢现象。
5、大白菜结球期的适宜温度条件。
这个时间最合适的生长温度范围在12℃~22℃之间，这个温度范围是比较大的，结球期也是大白菜生长期中的一个重要的时期。
6、大白菜包心期生长的适宜温度条件。
5℃~12℃最适宜于大白菜卷心、包心，气温0℃左右时大白菜基本停止发育，低于零下3℃时大白菜就会受到冻害。一般在立冬时节前后停止浇水，用稻草或红薯秧捆绑叶球以促进包心。
7、大白菜的收获期及储存适宜温度条件。
大白菜生长到后期，其生长发育随气温的下降而减缓，在小雪时节前二至三天即应及时收获。如果受了冻害或叶间灌入了雨雪水则严重影响贮存。贮存大白菜的最适温度为0℃~2℃之间。
总之，大白菜有其自然的生长发育规律，各生长阶段都有最适的环境温度条件，只有适期播种，尽量满足其自然的生长条件，才能使种植的大白菜既能达到产量目标，又能提高其食用品质。所以，平均气温在15℃~18℃条件下播种，一般在立秋后十天左右的时间内种植的大白菜是最好吃的。
以上介绍，仅供参考！
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题主问什么时候种植的大白菜最好吃？ “头伏萝卜二伏芥，三伏里头种白菜”，这是一句在农嫂家乡里流传已久的关于种植蔬菜时间的农谚老话，农嫂地处胶东区域中的一个小乡村，这句老话是家乡中老辈人在白菜的种植过程中不断的实践经验总结出来的。用通俗易懂，言简意赅的语言将白菜的种植最好时间道了出来，当然，即是最佳种植时间意指也是这个时间里种植的白菜最好吃。
那三伏是什么意思呢？从意义上讲“三伏”是初伏、中伏和末伏的统称，出现在每年的阳历7月中旬到8月中旬。按我国农历的气候规律算是从夏至后第三个庚日开始为头伏，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏也就是本题中农谚语里种白菜的“三伏“，此时也正是夏末初秋之时，至于又为什么说三伏天种植的大白菜最好吃，这里就需要看一下大白菜的生长习性了。
白菜属于十字花科植物，在我国大部分地区都有种植。白菜喜欢在冷凉的气候条件下生长，最适宜的生长温度在15度到22度之间，超过25度的气温就会造成白菜生长不良。而三伏时处在了立秋后，这段时间大多数地区的气温已经下降到25度左右，对白菜的生长非常有利。所以，从白菜的生长习性上可以看出在三伏天种植白菜是非常正确的，只有生长的好，大白菜才能好吃。虽然现在大棚种植技术越来越成熟，反季节性蔬菜在各个季节里都供应充足，但是相信我们所有在春夏秋冬季节里品尝过大白菜的人，一定会品尝出只有越冬白菜的味道才是最好吃的。
当然，我国幅员辽阔，南北区域气候也有所差异，这句三伏里种白菜的谚语主要是针对我们华北地区种植范围来讲的。我国南方地区三伏里是不适合种植的，南方地区那时候的气温还是比较高的，南方在种植时间上要晚于华北一月左右，9月份开种植为好。
那如何才能种植好大白菜呢？
其实，种植大白菜一点都不难，有墩窝种植和育苗移栽两种方式。农嫂种植大白菜一般都选择墩窝种植，我们这里把墩窝种植的白菜叫做窝老白菜，这种墩窝种植的方法要比育苗移栽省时，特别适合小农户自家种植。 种植时用锄头在地上墩个窝，然后往窝里舀上一瓢水，等水完全渗入地下后在撒上三到五粒种子，最后用细细的泥土起墩将种子覆盖。一般三天后拉墩种子发芽，这时候要注意刚发芽的白菜种子在强光的时候要适当的为其遮阴，我们可采集一些梧桐树的叶子或是冬南瓜叶将其覆盖在白菜的小苗上。等长成小苗长出2片真叶时我们需要进行第一次的间苗工作，去除弱势苗体留两到三棵强壮苗本。
等大白菜长出4-5片真叶后，我们则要进行二次间苗定植工作，要确定好大白菜的株间距，如果是早熟品种，株距和行距一般要保持在35厘米左右；晚熟品种的行株间距则要适当的加大一些，最好保证在50厘米以上。 这样才能使大白菜有足够的生长空间和更好的光合吸收。 要想让大白菜生长的好，产量高，在后期的管理上也要跟进管理进度，除了要施足底肥以外，大白菜在后期生长期间我们也要及时为其追肥。
大白菜整个生长期可做三阶段的肥料追施，即提苗肥、发棵肥和结球肥。
三阶段的追肥中尤以发棵肥格外重要。发棵阶段施加的肥料主要以农家肥为主在配适量的磷钾肥即可，充足的发棵肥可为白菜结球期储备大量的养分。 结球肥要在白菜结球期进行，可每亩追施尿素20公斤。另外需要注意的是，大白菜生长期间对水分需求较多，我们在对大白菜追肥的同时也要结合灌水，要根据土壤墒情及时的为白菜补充水分。
后期中耕的管理中并及时的防治病虫害的发生，菜青虫是危害白菜的主要害虫之一，对于菜青虫我们可结合药物给予防治。掌握好以上种植方法，白菜就会生长的很好。
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南方与北方不同，全国各地的情况也不一样，有的地方一年可以种两季大白菜，而在我们东北的农村，一年只能种一季大白菜的！
在过去的时候，也就是我还在农村的时候，我们都在自己家里的自留地里种两样土豆的，就是早土豆和晚土豆，早土豆生长期短，在每年头伏与二伏之间，早土豆就在全部收获完的，然后立即施肥整地打垄，在二伏前后，把大白菜种入地下的！
在东北的农村，我们都是一直遵照着那句“头伏萝卜二伏菜”的諺语的，在头伏的时候，必须把秋萝卜种在地里的，而在二伏前后几天里，也必须要把秋天的大白菜种在地里的！
现在，东北的农村也没有农民种早土豆了，因为早土豆产量低，所以东北现在的农村，都是把秋白菜种在春天提前扣地膜的早种的黄瓜，茄子等蔬菜地里的，等到了伏天种白菜的时候，地膜提前种的黄瓜，茄子等蔬菜也就罢了园了，然后也是施肥整地打垄，在二伏的时候把秋白菜种在地里的！
到了每年十月份的时候，大白菜也就开始上市了，正好也是国庆节的时候，东北的人们开始了蔬菜的秋储，或者叫冬储了。
东北的酸菜也就在这个时候开始腌制了，把大白菜买回家，晾晒三五天，去掉外面的老一点的菜帮子菜叶子，就可以腌进缸里，一个月后，东北地区酸菜就可以吧了！
现在东北，不论是城市还是农村的人们，都很少有人自己储存冬天吃的大白菜了，由于东北气温太低，大白菜是非常难保存的的，所以也就有专门储存大白菜的商家的，随时去市场超市都可以买到大白菜的！
别的地方不清楚什么时候种大白菜的，东北地区，或者说我的家乡每年都是在二伏前后种大白菜的！
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什么时侯种植大白菜最好吃？
看到这个题目感觉是专门为我提出的问题，因为最近还和八十二岁老娘探讨过种白菜的事，今天山村梅花就来说说白菜啥时种最好吃。
第一，说种白菜，得先分享一下今年老娘种菜经历。娘八十多了，身体健康，非常爱劳动，刚进入五月份老娘买了两伤白菜种，其实后来我知道一份是青菜，一份是白菜种，种在她家菜园，四十天后青菜长的叶子嫩嫩的，软软的，听好吃，而另一份白菜叶子筋太多，不光难吃，还都开了花，样子就像冬天大白菜，看着开花大白菜感觉怪怪的，全拔了扔了，老娘说卖菜种说是五十六天早熟白菜，五月份可种，卖菜种也真坑人，这件事告诉我们，什么时节就种什么菜，在北方春夏两季都不可种植大白菜，种了也不好吃。
第二，真正好吃大白菜，我们北方一般是立秋前后3到5天播种，小雪收菜最好吃。立秋前后温度合适，最适合白菜生长，而且这时白菜生长期较长，到小雪才收获，秋风凉了，白菜虫子少，立秋到小雪近120天左右，避开多雨的夏季，天气比较干燥，把白菜的水分给蒸发了一部分，把糖分保留了下来，所以好吃。
总之，冬天吃大白菜，哪怕只用清水一煮再搁点盐，吃起来都很可口，而反季节白菜看着是白菜形，但总感觉菜味道都长不到菜里，老话有“冰凌响，白菜长”的说法，就是在秋末开始下霜的时候，白菜是最好的。
其他网友回答
头伏罗卜，二伏芥，过了三伏种白菜，许昌地区种白菜一定要立秋以后，这时种出来的白菜正好在入冬前采收，这时候的白菜不但便于储存，而且在口感和色泽上都比较正宗。
