笔记百科网友提问：
解暑凉面怎么做最好吃？
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请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦。解暑凉面怎么做最好吃？夏天来了，一碗凉面确实是能够让人开胃的美食。不过凉面的做法数不胜数。【小秀私厨】来给您介绍几个解暑的凉面吧，保证有一款是你喜欢的哦。西红柿鸡蛋拌凉面
把煮好的面条用冷水过透，然后浇上用西红柿和鸡蛋打好的卤。如果有大蒜瓣再切两片就着吃。我最爱，就排第一位喽。
葱油凉面
上海的葱油面，名满天下，炸好的葱油拌着过了凉水的面条一起吃，几乎就是秃噜秃噜的，三下五除二的吃了下去，这种吃法过瘾。
茄丁面
切丁和肉丁打卤，过了凉凉的面条拌在一起，最后就上半根黄瓜一起吃，不输给任何美味佳肴。你信不。
麻辣凉面
用麻将调好底料，然后浇上花椒、辣椒和芝麻一起炸的麻辣油，拌在一起，撒上一层黄瓜丝。虽然是凉面，也能吃的你热血沸腾的，一碗根本不够吃。
烤肉凉面
这个放在最后，霸气吧，炒烤羊肉，铺在过凉的面条上，浇上用酱油、醋调的汁，吃起来那就是一口肉一口面，微微辣，微微酸，肉香弥漫着口腔，面条冰冰凉，舒坦。
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其他网友回答
炎炎夏日即将到来，炎热的夏天人们容易食欲不振，有时还特别容易上火，这种时候，人们通常喝些冷饮，吃点雪糕，冰激凌来降温，可主食上就不太好选择了。不如来一碗清凉爽口的凉面来增加食欲吧。
每到这时，最受欢迎的就是凉面、凉粉、凉皮这些了。鸡丝凉面吃起来面条筋道，肉丝鲜香川凉面是很出名的一种小吃，凉面的绝密食欲不振，有时还特别容易上火，这种时候，不如来一碗清凉爽口的凉面来降降温。
每到这时，最受欢迎的就是凉面、凉粉、凉皮这些了。鸡丝凉面吃起来面条筋道，肉丝鲜香调料有20多种，而且做法也很有讲究，四川凉面麻辣鲜香爽口的感觉，确实可刺激人的味蕾。在家制作的“四川凉面”总没有在四川店里的面好吃，自己如何也做不出那股鲜香麻辣的味道。那么四川凉面怎么做呢？今天小编就来和大家介绍一下，希望对大家有所帮助。
食材：细蛋面300克，油泼辣子，蒜蓉黄瓜丝适量，榨菜末、香菜末、香葱末适量，熟花生碎沫适量，芝麻酱50克，花椒，、熟芝麻、盐各五克，八角一枚，酱油、白糖、香油各20克，香醋20克，鸡粉2克。
1.先把花椒和八角炒香，晒凉后用料理机将其搅打成粉，将打成粉的花椒和八角以及熟芝麻倒入芝麻酱搅匀。
2.搅匀后倒入适量香油，放入盐、鸡粉、白糖、香醋拌匀，最后倒入酱油拌匀，这些调料调匀后，秘制浇汁便制作完成。
3.搅匀后倒入适量香油，放入盐、鸡粉、白糖、香醋拌匀，最后倒入酱油拌匀，这些调料调匀后，秘制浇汁便制作完成。
4.将汤锅水烧开后放入面条，面条煮八成熟后捞出，在面条上浇一勺葱油，不断用筷子挑起晾凉后倒入盘中。
5.将熟花生米压碎
5.先浇上蒜汁，撒上榨菜末，熟花生碎，浇上油泼辣子，浇上秘制酱汁，最后撒上香葱末，放上黄瓜丝和香菜末，搅拌匀即可食用。
这是我的回答，欢迎大家评论交流，我是知味者。
