笔记百科网友提问：
订不到酒店年夜饭的你，有什么可以在家自己动手做饭的菜单呢？
优质回答：
前前后后花了两个小时，一桌海鲜大餐搞定了！
椒盐小黄鱼，用油先煎了一下，在用葱段爆香，非常鲜嫩，我看见孩子吃的时候，刺都不吐，嚼着就吞了！
白灼虾，蘸上酱油和芥末，吃起来简直神清气爽！
超大个的螃蟹，洗干净直接上锅蒸，熟了就吃，腿里壳里全是鲜嫩的肉，世界上怎么有这么好吃的东西！
爬爬虾，用来做的是椒盐口味的，肉质非常饱满，即使剥壳很不方便，还是忍不住一个接一个的吃！
花哈在爆炒之前，一定要多浸泡一会水，这样才能把泥沙泡出来，吃起来就不会一嘴沙子了。
这一大桌子海鲜大餐，你是不是光看着都流口水了呢？反正我们一家人都吃撑了，但是，即使肚子很撑，也还是忍不住想继续吃。关键是这一大桌子食材，表弟跟我说只要300块就能买到。听完顿时就想搬去沿海城市住了！
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其实，每年过年我都不会去酒店吃年夜饭，还是觉得在家一家人热热闹闹的包饺子，炖鱼，拌凉菜来的舒服。
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我觉得呢，毕竟过年嘛，一大家子一起忙忙碌碌做饭转不过来的感觉还是很好滴，那样才有过年的氛围嘛！
个人感觉这一道菜还是蛮好滴，菠萝古老肉。
材料:菠萝丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、瘦猪肉丁、马铃薯淀粉；调味:糖、醋、番茄酱
首先，我们将切成小块的肉放入少许的盐腌制一会；然后泡淀粉，三十分钟以上，将水空出留一点点，加入适量的油，防止待会溅出来，将肉放入淀粉中抓匀，锅中烧油，下入肉段炸两次。同时，调酱料:三勺糖、两勺醋、两勺番茄酱（可适量增减），然后锅中放入少许的油，放入胡萝卜和黄瓜，再放入调好的汁，烧开之后放入炒好的肉段，最后在关火之后放入菠萝就可以啦。一道不太难又美味的小炒就做好啦！
希望有所帮助
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我有一些拿手的简单小菜，仅供参考哈。
a、微波鸡腿：1，先把鸡腿（也可用鸡翅什么的）用刀划开两三下。2，用姜、蒜（姜蒜多放些）、糖、老抽、盐、豆豉（豆豉碾碎），一点点陈醋腌制15分钟。3，调制芡粉水备用，并在鸡腿里加入一勺高度白酒，加入1/4的水，立马放到微波炉，高火叮6分钟（根据鸡腿多少而定）。4，把准备好的芡粉水倒入鸡腿里，继续叮2分钟即可。。。如果喜欢吃杏鲍菇，还可以放入微波炉前，铺上杏鲍菇片，摆盘前把杏鲍菇扮在鸡腿里捞汁
b、微波鲶鱼（做法类似鸡腿）：1，鲶鱼洗净切成一寸左右的鱼段，2，用姜、蒜、盐、豆豉腌制5分钟后（别腌制太久，会让鱼鲜味流失）加入1/4的水放入微波炉高火6分钟。3，把芫荽、葱末放入鱼里，继续叮30秒（葱不能遇热太久，会有泥土味）即可。
需要注意的是：1，微波做菜一定要给碗盖盖子，以免干水。2，放入微波炉前一定要加水
并不是什么有技术含量的菜，主要方便快捷味道也不错，分享出来，抛砖引玉吧
