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大年初一早上你们吃什么？
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问题：大年初一早上你们吃什么？
你好，我是卫农，很高兴回答题主提出的这个问题。
春节是我国最隆重、最盛大的节日，一元复始，万象更新。新年第一天早上吃什么？十里不俗，各地风俗习惯不同，在吃上就会有很大的差别，卫农来说说我们这里的大年初一早上吃什么吧。
除夕按照习俗要守夜，到了新旧年交替的凌晨，就要放鞭炮接财神，也有的人是早晨起来后放开门炮的，然后点上蜡烛，在中堂桌子上摆上贡品，敬重祖先和各路神仙，在厨房灶神位前也要摆上贡品，比如各种水果等等。吃饭前要给祖先上香，晚辈给长辈拜年，长辈发压岁钱。然后才能吃饭，这是新年里的第一顿饭，要起得早点比较好。
我们这里新年的第一顿饭，一般都是吃酸汤面，也叫长寿面。就是提前把空心挂面买好，吃的时候用水煮一下就行了，因为挂面很细容易熟的。最关键的在制作这个汤上，酸汤面好不好吃，就看你制作的酸汤口味怎么样。我们这里的酸汤面不用辣椒，讲究汤要清亮，要突出酸味而且要醇厚馨香。加入各种调料以后，要反复熬煮的时间长一点，汤才能入味口感好。再就是入汤菜的制作也很讲究，主要有大肉片、鸡蛋饼、油炸豆腐片、韭菜等，切成片块作为漂菜或者底菜。
吃酸汤面讲究的是汪、煎、稀。饭做好了以后要先敬祖先，第一碗面要先供奉给祖先，然后家人才能吃。汪，说的是汤中的各种漂菜、底菜要充足，不能稀汤寡水的；煎，说的是汤要热，不能凉了，热汤入味口感好；稀，说的是汤碗中的面要少，能一筷头挑起一口吃了，不能多，因此也把这种吃法称为一口香。饭量比较大的人，一顿可以吃二十几碗面的。
面食是我们这里的特色，但是各地吃法不同。就拿汤来说，就有酸汤面、油汤面，这两种面是没有辣椒的，还有臊子面，特别是辣汤面，那辛辣味吃了非常过瘾。就拿面来说，有很细的空心挂面、比较宽的裤带面，还有烙面，最特的是，用猪血做成的猪血面，我们把它叫做血条，前不久央视七套节目中曾经介绍过的。
以上是卫农个人观点，仅供参考，欢迎批评指正。
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谢谢你的激请问答，北方人一般都是吃自己制作的饺子，南方人都是吃自己制做的汤圆，因为自己想吃什么口味就做什么口味，比如汤圆有想吃肉馅的，有的想吃芝麻甜汤圆，自己包的，要干净，又浓香口味，我喜欢吃醪糟，煮汤圆，可好吃了，友友们，新年好，大清早的，五妹，给你们拜个早年，祝家人亲戚朋友在2019发发发
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谢谢邀请，我们大年初一早晨吃饺子。
在我国大年初一是一年的开始，是我国独特的纪年方式，北方的人大年初一大家都会在早晨四、五点起床，一家人坐在一起开始包饺子，就连家里的孩子都要帮忙，喻意一家人新的一年幸福安康。
包饺子是很讲究的，剁肉馅声音越大越好，说明肉多，财神才会光顾；包饺子要褶多，喻意福气多多；并且还要放白菜，喻意一年财聚多；在饺子出锅后，要放鞭炮，告诉邻居我家开始吃饺子了。我家在捏完饺子，总要剩下饺子皮和饺子馅，我母亲说：这叫年年有余。
大年初一早晨吃完饺子，我们要去给同性的家族长辈拜年，记得小时候还给老辈人磕过头，那时候会长辈给1块钱的压岁钱，一天下来也有十几块呢，可以买很多东西。在村里我们的姓氏是最大的，一般初一早晨出门拜年要到中午才回家，不过那时是一件很隆重的事。
拜完年，初一中午吃的还是饺子。吃完午饭，大家就各自安排。
大年初一，我们家一般早中晚都吃饺子，配上几个菜，老人喝酒聊天，孩子一般是吃完就看电视了。
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大年初一早上福建闽南人吃番鸭面线汤。
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三十晚上的元宝”没捞完呢？初一早上得接着捞啊！第一天的饺子，寓意深远！告诉人们，从今天开始多赚钱多多的捞元宝，多多发财！必须吃饺子啊。
