笔记百科网友提问：
人为什么最喜欢吃的还是猪肉？
优质回答：
猪在中国自古就有，但从各种记载来看，直到北宋，还不被士大夫、富绅所接受，仅仅是贫困百姓的副食品。
与牛羊肉相比猪肉算是肉类最便宜的吧鸭肉除外，猪瘦肉很嫩，做法又多又好吃。
猪脚排骨又有营养平民百姓肯定首选，也不是大家都喜欢吃猪肉，也喜欢吃牛羊肉，电视剧里都是吃牛排烤全羊，牛羊肉没有猪肉性价比。
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买了2指头宽肉。
人为啥喜欢吃肉，天生的吧，跟人类起源有关。
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中国人爱吃猪肉可以说是与千百年来的饮食文化有关，咱们国家的居民主食主要以白面和大米为主，属于脂肪摄入量比较低的饮食综合类型，因此需要油脂比较丰富的猪肉，来补填其它食物的脂肪空缺。
猪肉味美营养丰富，比牛羊肉价格实惠，且容易烹饪，跟任何蔬菜搭配都好吃有营养，比如用猪肉做的红烧肉、粉蒸肉、卤肉等等它的肉香味都非常浓郁鲜香，更让大家吃了后是回味无穷。牛羊肉就不同了，不易去除异味骚味，处理不好做出来的美食根本就难以下咽，食材也浪费了。
因此，猪肉在做菜时会被广大市民朋友使用，可谓是食材之首。
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在我国，猪肉是第一大肉类食品。国人对猪肉的喜欢程度可见一斑。
受客观因素的影响，去年以来，猪肉价格上涨且居高不下，却并不影响人们对猪肉的喜好。
究其原因，我以为主要有以下4点：
1.物超所值
虽然目前价格居高不下，但是，相较于牛羊肉，仍然属于物美价廉。
古代，只有牛肉、羊肉等才上得厅堂，富贵人家不屑与吃猪肉。
大文豪苏轼在《猪肉颂》中形容猪肉：
“黄州好猪肉，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮”。
（注：“不解煮”指不会烹制）。
可见，当百姓掌握猪肉烹饪方法后，物美价廉的猪肉被普遍欢迎追捧。
2.肉质肥美
猪肉纤维较细嫩，结缔组织少，脂肪较多，味美鲜香。
3.营养丰富
①含优质蛋白质；
②含人体必需的全部氨基酸；
③精瘦肉，是B族维生素主要来源。
4.烹饪方法多样
相比于牛羊等肉类，猪肉的制作方法，可谓只有想不到的，没有做不到的[耶]可以单独炖、炒、蒸、煮等；也可以搭配各种蔬菜烹制；而且咸口甜口皆鲜香。
东坡肉、狮子头、鱼香肉丝、红烧肉、水煮肉片……真是N多吃法余香绕梁美名传啊[爱慕][耶]
综上所述，猪肉营养丰富，味道鲜香，物超所值。价格波动，都不能降低人们对它的热爱。[笑][比心]
以上是我的@纳兰若香 回答，希望对你有所帮助。
@问答 @头条美食
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猪肉几乎每天都要吃的，你一天不吃肉都觉得好几天不得吃肉，猪肉在生活中是不可缺少的。
