笔记百科网友提问：
你们家乡春节必须吃的东西是什么呀？
优质回答：
我的家乡是广西，我们家乡每年的春节都必须要准备很多过年吃的东西，那我就在些里说几个每年都必须有的春节吃的食物。鸡鸭鱼肉，大米粽，年糕，芝麻饼，米粉，这些都是每年春节都必须要有的食物。我们家乡最出名的就是米粽和芝麻饼，平时都吃不上，要到春节才能有的吃，又快到春节了，想起这些食物都想流口水了。我们家乡每家每户都会准备这些食物过春节，每年过年吃的东西，从小到现在都还是这些食物，从没改变过，这是祖先留传下来的过年习俗，我们不能违背。我们那里过春节可热闹了，朋友们有没有想到我们广西过春节，吃大米粽的？
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我们家乡春节必须吃的东西是:大肉。
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广西宁明的，必须吃沙糕，以前过年才能吃，现在天天有卖。
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在我们单县（山东菏泽），过年必备的是羊肉汤。
临近年下，各家都开始准备炖鸡、炸鱼、煮猪肉、包菜馍、包团子、炸丸子和焦叶子，但是不可或缺的还是羊肉汤。
（擦一下口水，我们继续……）
将羊腿砍大块洗净入锅，放入包好的大料，大火煮开，然后小火慢慢炖。等肉熟了以后，将肉捞出拆骨，大料捞出弃用，剩下锅里的老汤备用。拆肉的环节小孩子最喜欢，因为骨头上有些肉拆不净，而贴着骨头的肉最香了，这就便宜了在大人屁股后头排着队的小孩子们了，一人一块，别提多高兴了。将拆去骨头的羊肉大刀切片，放回老汤里搅匀。
买羊肉的时候会带一些羊油，在羊肉快煮好的时候放入羊油，羊油易熟，煮熟后捞出剁碎，备用。爱吃辣的家庭（例如我家），煮羊肉时还会放一些干辣椒一起煮，煮熟后捞出，剁碎，与剁好的羊油混合，放盾舀子里捣碎，捣匀，取出一部分放入锅中，趁着热汤搅匀，将肉、汤、油转移至大盆中，自然冷却（冷却后上层红油凝固，中间层是肉冻，下层是肉），等吃的时候用勺子舀出适量，放锅里加热，加水，加白菜粉条。（也可不加，我家习惯加。）热好后，撒上香菜蒜末醋，家常的单县羊肉汤就做好了。
据说，只有单县的水才能煮出单县羊肉汤的地道味儿，没尝过，不知道是不是真的。不过，羊肉汤于大家是美食，于我不仅是美食，更是乡愁！
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我的家在东北，传统习俗:杀年猪，宰鸡鸭，蒸豆沙包(粘黄米或粘大米)，吃年夜饭(东北菜系)，包饺子，等等吧，许许多多，喜庆味十足。
