笔记百科网友提问：
得了骨质疏松，喝骨头汤补钙靠谱吗？
优质回答：
骨质疏松是指以骨组织量减少为特点的代谢性骨病变，可导致骨骼疼痛，骨折危险性增加。钙是人体骨骼的重要组成成分，对维持骨健康起至关重要的作用。
在日常生活中人们常用骨头汤补钙，但究竟骨头汤有没有这么神奇，要想回答这个问题需要先了解骨头汤中的成分。
研究发现，尽管动物骨头中含大量钙，但是50克猪骨经过20分钟的熬煮，汤中的钙浓度仅为67.6毫克/升，也就是说一碗200毫升的汤中仅仅含钙13.52毫克。骨头汤中的乳白色物质并不是钙，而是溶出的脂肪。这是由于骨头中钙是以羟基磷灰石形式存在， 在水中基本不溶解。同时，汤中过多脂肪也不利于钙的吸收，所以通过骨头汤补钙并不科学。
《中国居民膳食指南（2016）》建议通过牛奶及奶制品补充钙。
马博士健康团何海蓉博士生
其他网友回答
昨天，我妈去社区做了个体检，骨密度报告显示骨量低，于是中午煮了一大锅排骨汤，她说要通过食疗补钙。
我笑着和她说：“妈妈，你想知道你一天要喝多少骨头汤才能补钙吗？根据中国营养膳食协会发布的中国居民膳食营养素指南指出：50-80岁的中老年人一天钙的需求量是1000mg/天。据研究显示1kg肉骨头汤熬汤2小时，汤中钙含量仅为20mg左右。那么50kg也就是100斤骨头汤才能满足你一天的钙需求量。就算你能喝，但是肾脏肯定负担不了这么大的液体量。”我妈懵了：“那吃补钙呢？”
我说：“当然是牛奶啦，牛奶是最好的钙源。一天3倍！”
确实，牛奶确实是补钙最佳的来源。在日本，过去100年里，人们的平均身高增加了将近10公分，而众所周知，日本人的基因是矮黑人基因，是属于身高比较偏下的。而之所以能有如此突飞猛进的身高增速，哈毫无疑问就是日本政府在民间推广和牛奶这一政策。
其他网友回答
不靠谱！
极不靠谱！
有几个事情得先捋一捋：
1. 骨头汤没好多钙。
2. 缺钙，“仅仅可能”是骨质疏松的病因之一。
3. 就算是因为“缺钙”而导致骨质疏松，现在才补，来得及吗？有效果吗？
首先，我们需要澄清一个事实：
1. 动物的骨骼，主要营养物质来源，是钙和磷，存在的主要形式，是羟磷灰石。但是，这些钙，能否溶解在汤中，顺利地供人体吸收利用？
答案是否定的。
有实验证明，炖煮的骨头汤两小时，骨髓里头的脂肪倒是浮出水面，而钙却像“豪宅”一样“稀缺”，每百克汤里，大约只有四、五毫克钙。这钙补得，得猴年马月才能奏效。
别绝望！据称，用大量的醋，可以将骨钙溶解出来。但是，这样的汤，是没法喝的。
其次，骨质疏松，此为多种因素所致的骨病，“缺钙”，仅是其中一个环节。
像什么内分泌疾病、肝肾疾病、遗传疾病、相关营养素缺乏、类风湿、某些肿瘤，甚至怀孕和哺乳，都可能导致骨质疏松。
得先求医问药，把病因查明，然后再制定一个完整的、严谨的治疗方案。
这个方案，可能包括药物、手术、补钙、运动、心理等等各种途径。
最后，即便身体因为缺钙，而导致骨质疏松。病情已经造就，现在盲目补充，是否能达到预期效果？脆弱的骨骼，是否能重新强壮起来？
这取决于疾病的发展程度，患者的身体条件，和治疗方案的贯彻落地。
一般治疗的目的，是延缓骨质疏松的疾病进程，积极预防并发症发生。
补钙的良好食物是：
牛奶及奶制品、大豆及豆制品、燕麦、小鱼小虾、坚果、芝麻酱等。
不要盲目追求膳食补充剂。
补钙的同时，摄入优质蛋白质和蔬菜水果，效果较佳。蔬菜中，如有较多草酸和植酸，通过烫焯的方式去除，这样口感和营养较好。
预防骨质疏松，从每日适量饮用牛奶，吃豆制品，积极运动，提升峰值骨密度开始；并在中老年时期，定期检测骨密度。
其他网友回答
●首先说明，骨头汤补钙的效果微乎其微，作用不大。
●骨质疏松多是由于骨密度下降所致，饮食中要多添加富含钙、磷、镁、维生素D、维生素C、优质蛋白质食物。
●补钙最方便、最理想的来源可以说是牛奶了。100g牛奶含钙约100mg，《中国居民膳食指南（2016）》推荐国民每天饮奶300g，300g牛奶就能够为人体提供300mg的钙，牛奶不仅含钙量高，而且其中的乳糖和维生素D成分还可以有效的促进钙吸收。
●其他钙良好的来源还有:豆腐、豆浆等豆制品，豆角、豆荚等新鲜豆类蔬菜，贝类和鱼类等。
●很多绿色蔬菜如菠菜、空心菜虽然含钙量较高，但因其含有较多的草酸，抑制钙的吸收，在人体中吸收利用率较低;芝麻、虾皮、连骨小鱼虽然含钙量也非常高，但是日常摄入量有限，对人体钙需求的贡献也不大。
●重点说一说骨头汤。很多人认为骨头含钙丰富，缺钙了多喝骨头汤能大补，其实不然，大错特错。骨头中虽然钙含量很高，但是人们忽略了只有溶解状态的钙才能被人吸收。骨头中的钙是以不可溶的磷酸钙形式存在，极难溶于水，不管炖多长时间，钙依然存在在骨头里，汤里能溶解的钙微乎其微，即使骨头汤里加很多醋能溶解出一点钙，但补钙效果也不及一杯牛奶来的实在，何况骨头汤太酸了，口味也很难让人接受，再者说骨头汤里的成分大部分是水和脂肪，视觉上也能明显的看到表面一层“油乎乎”，不适合高血压、高血脂、高血糖、肥胖和需要控制体重的人群食用。
从上回答可以看出骨头汤补钙不是很靠谱。
希望我的回答能对你有所帮助。
