笔记百科网友提问：
在移动互联网的时代，餐饮行业应该怎么做才能生意兴隆？
优质回答：
在这个时代做餐饮，肯定是线上线下同时做，生意才会好，现在已经过了酒香不怕巷子深的年代，首先基本功要扎实，味道必须做好，线下要选好位置，保持环境卫生，干净，冬暖夏凉这是必须的，现在人们的档次都提高了，线上要多开拓售卖渠道，比如外卖平台，美团，饿了么( ??? ? ??? )，现在人们都比较懒，周末能不出去就不出去，所以外卖也是营业额的一大部分，要注重客户的评价，提高自身能力，总之，在互联网时代做餐饮，客户体验必须放在第一位。
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谢谢邀请！
根据前瞻产业研究院发布的《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》显示，截止至2018年底我国餐饮收入突破了4万亿元，同比增长9.5%。预测2019-2023年均复合增长率将达到10.19%，面对如此广阔的存量、蓝海市场，采用互联网+餐饮模式是未来主流趋势，在此提供以下思路，来提升经营成功率。
一、店铺小型化、菜品精致化
传统店铺要么综合性极强，样品种类繁多杂乱，以为可以满足所有顾客，殊不知每样都不精，顾客口口相传砸坏了招牌；或者样品单一，比如做拉面、做热干面，最后做成了夫妻店，虽然也能收获一些常客，但始终无法实现质的突破，只能解决温饱。互联网时代来了，门面好坏、菜品精良与否直接跃然网上，两极分化将极其严重。因此，首先店铺规模要小而精致，实时切合客户变化的需求，车小好掉头嘛；其次，菜品必须做精美，除了有专业的厨师，也要有专业的服务团队，塑造本区域头号招牌。
二、竞争差异化，服务独特化
有句话说的好：在西方某个街道出现一个卖红薯挣了大钱的老农，结果周围迅速引来卖土豆的、卖BBQ的、卖奶茶的……最后大家挣得衣满钵满；而在中国出现类似情况后，立马挤满一大堆卖红薯的商贩，结论很悲惨——早来的发财走了、次来的保本挣扎在生命线上、最后大批的人亏得裤子没得穿。
很残酷的现实，市场容量有限，所以必须差异化！那么多人卖红薯，其实就引来了人流，形成了集市，规模效应出来后，是不是有潜在配套需求呢？当然，红薯吃多了得口渴吧？那是不是饮料可以大卖呢？这销售的不光是一种产品，也是一种针对“红薯引起口渴”的一种服务吧？
三、经营开放化，订单网络化
随着人类社会的发展，分化程度越来越高，也就是“递弱代偿”的道理，即，进化使得系统完整性越弱，分化程度越高，那么分化的功能部分越发精细、专业。因此，餐饮经营也可以考虑开放式，采取结盟：比如做兰州拉面的、热干面的、包子铺等形成早餐供应小分队，或者饮品店、餐馆、酒店等联合，提供一站式服务。未来各行业一定是平台化的，各种加盟商纷纷入驻，实现产业共赢。
另外，订单不再是传统下馆子那种单一模式了，更多的经营将会在线上。因此，网络订单、粉丝效应以及配套服务如物流等将起着至关重要的作用。
互联网+是当下热点，也是未来趋势。要实现生意兴隆的愿景，务必利用好网络平台，开放经营，差异化竞争。最重要一点——“酒香也怕巷子深”时代已经过去，产品好坏直接影响销量！经营成功最关键一点，做好产品，做好服务！
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让自己的店面出现在网红app上是最好的办法。现在互联网的发达，使得信息沟通几乎无障碍，口口相传的形式变成了网上的帖子。很多网红会周游很多地方，以游记或者vlog的形式记录自己的见闻，遇到值得种草的店面也会推荐一下。
作为消费者肯定不会走遍每个店面，那么这种网络推荐的形式就成为了重要的消息来源，如果能够吸引几名餐饮界的网红得到他们的认可，在几次推荐后就会在网上传开，应该可以在段时间内吸引大量的顾客。
具体案例可以参考各种网红奶茶店、甜品店以及深巷餐厅。
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个人感觉：
1.味道要好，才能拉到回头客
2.地理位置好，在人流密集的地方
3.宣传和广告
4.现在的餐饮都有在点餐平台入驻，支持外卖服务
6.有品牌知名度，树立自己的品牌形象
7.服务态度，餐饮行业服务的客流量较大，但是服务人员的服务态度也至关重要
8.餐厅环境卫生
9.餐厅人均消费水平
