笔记百科网友提问：
灌汤小笼包的面怎么和？
优质回答：
灌汤小笼包的面怎么和？
谢谢邀请。
灌汤包是中国出名的小吃，大小每个城市都有卖灌汤包的门店，就是大酒店的主食菜谱里也常常看见它的身影。
小时候十万个为什么也常问，汤汁是怎么跑到包子里去，大人也觉得逗，大笑不己，现在看来自己有多傻。
什么事情都是会了不难，难了不会，捅破了一层纸，你才恍然大悟，原来这么简单呀！
看了下面的分享，你在家也可以和出灌汤包的面皮。
先准备食材，面粉，水，盐。也许有人问，这么简单？对的，就是平平常常面粉盐水。
下步制作方法:
面粉倒盆中，加少许盐拌匀，加盐是增加面粉的筋性，然后一点点的边加水边搅拌，加至没有干粉时，上手将它揉成光滑的面团。
揉好达到标准条件就是揉到三光，面光，盆光，手光。达到三光标准，盖上锅盖醒半个小时左右，就拿出面再揉一会，面就很柔软了。
然后将这些面团分成大小均匀的小面坯，然后将它擀成中间厚，四周薄的圆饼，放上调好的馅，包好上锅蒸熟就可以了。
其他网友回答
面粉+冷水+盐（一点点），揉擦成团后醒30分钟（面团要揉透，否则不易包捏）。
其他网友回答
滚水适量，用画圈的方式倒入面粉中。搅拌成松散的面团，再倒一些冷水，揉成面团，然后用一块湿的布把这个面团盖住，静置20到30分钟，也就是醒面团的步骤，这样面团会更筋道，口感会更好。
