笔记百科杂交水稻是哪种大米？
东北大米
东北大米也是杂交水稻。而比较著名的东北大米品种是五优稻4号,具有颗粒饱满、色泽青白、质地坚硬、香味浓郁等特点。
杂交水稻是指选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种，与杂交水稻相对应的是常规水稻。 中国是世界上第一个成功研发和推广杂交水稻的国家，大面积推广的杂交水稻主要是利用水稻雄性不育系作为遗传工具。
杂交水稻小知识？
杂交水稻（hybrid rice）指选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种，就是杂交水稻。一般杂交水稻仅指由两个遗传背景相同的不育系和恢复系杂交后形成的第一代杂交种。大面积推广的杂交水稻主要是利用水稻雄性不育系作为遗传工具。中国是世界上第一个成功研发和推广杂交水稻的国家。杂交水稻具有个体高度杂合性，杂种后代出现性状分离，故需年年制种。和杂交水稻相对应的是常规水稻。
2019年10月21日至22日，第三代杂交水稻在湖南省衡阳市衡南县清竹村进行首次公开测试，亩产1046.3公斤。第三代杂交水稻技术是以遗传工程雄性不育系为遗传工具，它让所有的水稻，在理论上都能找到适合自己的“另一半”，并产生优良后代。
什么是杂交水稻?它与普通水稻相比有何优势？
一、杂交水稻和普通水稻的区别在于，人工干预之后的区别：
人类在进入上世纪五十年代之后，对于人工介入植物成长方面的知识越来越成熟，那时候人们认识到基因的改变，能够让植物更加适应环境，同时植物能够给产出更多的果实。因此杂交水稻开始逐渐出现，在世界各个地区被逐渐接受。普通水稻是自然界的产物，根据考古学家的发现，水稻最早在中国出现，已经有七千年以上的历史，而且考古学家发现了当时的水稻，科学家发现古代的普通水稻和现代的普通水稻基本上没有太大差别，只不过经过人工的细心栽培，现在的普通水稻颗粒更大一些，但是需要指出的是差别极为细微。杂交水稻和普通水稻完全不一样，由于人类对于水稻基因的干涉，所以杂交水稻产量完全超越普通水稻。
二、杂交水稻和普通水稻在育种方面，有很大的区别：杂交水稻和普通水稻在育种方面有很大的不同，杂交稻是通过不同的水稻结合产生的种子，也就说杂交稻需要有父本和母本，从而才能够产生种子，这也是杂交水稻的优势，生产上表现出高产，而且杂交水稻抗病能力非常优越，普通水稻种子不具备，这样的育种优势。
三、杂交水稻只能人工培养种子，普通水稻会留下种子：杂交水稻的种子必须是人工进行制造，不会自身留下种子。但是普通水稻能够留下种子，同时能够不断的繁衍生息下去。
