笔记百科网友提问：
香椿芽这么贵，怎么做才不辜负这个价格？
优质回答：
香椿鲜品炒鸡蛋，炒腊肉，过水凉伴。根据个人喜好调味。
材枓以野生香椿最好。
其他网友回答
哈哈 香椿现在市场价到底多少啊？都喊贵。我们这边卖的野生在赶集的时候1块钱1把，家里房前屋后都有几树呢！想吃也不用去买，自己爬上树折就是了。
关于怎么做菜才能不辜负这个价格？因为我们吃都不用很多的钱就按照自己口味来做着吃就可以了，妈妈怎么做我们都喜欢吃，在老家呢通常有几下几种做法：
1.凉拌：这也是最简单的做法了，洗干净切碎，用开水烫一下然后凉一会儿，完了根据自己口味放上葱姜蒜、小跺椒、花椒粉、鸡精、酱油等各种调料，然后用热油一烫搅拌均匀就可以吃了，下饭很香。
2.香椿炒鸡蛋：还是将香椿切碎然后打入鸡蛋搅拌均匀，下锅炒放入调料就可以了。
还有就是做香椿鸡蛋饼和腌着吃，反正我觉得香椿做法都挺简单的，很家常的一个菜，只要做成你想吃的口味就圆满了，这样就不会辜负价格了，哈哈
香椿以前吃的人很少，可能现在市场需求量大了，价格才会上涨吧！不过现在也有人工种植得了，完全可以吃得起，想吃的朋友过段时间我可以给你寄点儿纯野生的尝尝，不要钱，随便怎么做着吃都可以，不用担心辜负价格的问题。
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香椿芽这么贵，怎么做菜不辜负这个价格？
谢谢邀请。
几年光景，以前老百姓房前屋后几棵无人问津的香椿树火了，头茬香椿芽论克卖，说实话，真比肉贵。
人的好奇也重，什么东西不管贵贱，买点尝尝，新鲜玩意也烦，沒做过，怎么吃啊？
今天就教你个香椿芽简单实惠说法一一香椿鸡蛋饼
食材简单，做法也筒单:
?香椿一小把，洗净，放盐水泡一会，拿出沥干水分，切碎末放碗里。
?一个鸡蛋打入碗内，放入量盐搅匀。
?多次少量倒入50克左右的面粉，搅稀糊状。
?锅放油，倒入香椿糊煎至两面金黄即可。
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其他网友回答
家里有三百株四五公分的香椿树每年清明前后都采很多香椿芽亲朋好友都分些从未卖过钱
其他网友回答
洗净，用清水加少许盐泡十分钟，然后用热水焯一下，然后再做菜就好了。
