笔记百科网友提问：
唐朝时农民种植的粮食作物有哪些？普通农民以什么为主食？
优质回答：
在我国古代一直种植着玉米，大豆，大米和小麦等农作物，在唐朝的时候，随着与外国使节和商人进一步的接触交往，种植的粮食作物越来越多，普通的农民生产生活也有了显著提高。我国在唐朝的时候已经有了以下粮食作物。
1.古代种植的农作物
战国时期的名著《吕氏春秋》里面有四篇文章专门谈论农业的，其中在《审时》这篇文章中，专门谈论栽种禾、黍、稻、麻、菽、麦的好处与坏处。禾就是我们现在的稻谷。黍是指黄米高粱，麻一般指蓖麻，做布料用。菽指豆类作物，麦指大麦，小麦等作物。
2.唐朝土地承包制
唐朝曾经有过土地承包制。公元前1722年“雍正皇帝”根据明朝的“一鞭法”制度和康熙皇帝提出的盛世之顶永不加赋的政策，提出了摊丁入亩的制度。也就和我们现在的土地承包制几乎一样的，促进了当时的农业发展建设。以前的土地是国家公有，有钱人家和当官人家买来私有，绝大多数普通老百姓自己没有地种，只能帮忙他们种地干活，养家糊口，但是随着“摊丁入亩”的制度推出，普通人也有了自己的地种 。
3.土地又一次改革
以前没有严格的户口管理制度，也没有严格的土地转买转卖出租管理规定。由于自由流动的人口越来越多，国家的农村税收工作越来越难做。土地又一次被收回，国家又开始高价出售土地，更多的老百姓又成为了被剥削的底层劳动者，甚至无家可以，无地可种了，唐朝时期大部分农民，还是靠吃容易长久存储的玉米，红薯为主食。
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因为南北不同——
南方：水稻，这一时期的随着北民南迁和水利的大量使用，为水稻的大规模种植提供了基础。同时茶叶种植的推广，茶税成为政府的重要税收之一。除此之外，蚕桑业的发展和种植地区格局也发生了变化。蚕桑业的产地，至唐中叶以后由北方逐渐向南方转变。
北方：以粟为主，其次是小麦。（唐代，小麦在种植范围、使用范围上逐渐增强。到宋代，小麦取代粟，成为北方第一大粮食品种。 唐朝尽管有米饭，但唐朝的主食以面食为主，更具体地说，是以饼为主，各种饼多达几十种(其时各种馒头也叫饼，饼的概念比现在大。在唐代笔记小说《因话录》里就提到“世重饼啖”。各类史书、小说、诗歌里也经常出现各种各样的饼，比如蒸饼、煎饼、胡饼、汤饼等等。当时的肉食，以羊肉为主(吃牛肉是犯法要被重判的，猪肉虽有但不太多)，而羊肉有个问题就是膻味大，所以能去膻味的胡椒在当时地位极高，价格也非常贵。
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红薯
