木薯是什么东西有毒吗木薯是什么东西有什么营养-笔记百科

木薯跟红薯不一样，虽然也是根茎类的食物，但是木薯的根是含毒的，木薯淀粉含量很高，是全世界数亿人的口粮，但是它有一个缺点就是含毒。

木薯中含有淀粉、维生素、微量元素等营养成分，可补充人体所需的多种营养物质，还具有促进消化、预防便秘、保护血管、促进智力发育的功效与作用。

木薯在生活中也被称为番薯、树薯。可以分为甜和苦两个种类，木薯中含有丰富的淀粉，微量元素钾，锌，维生素种类以及膳食纤维，对人体有很好的滋补作用。木薯中含有的维生素种类很多，像维生素C，胡萝卜素等营养成分。木薯中含有的微量元素钾对人体的心血管有很好的维护作用，稳定血压，适合中老年人们食用。

此外，木薯中含有的膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助食物在肠道里消化和吸收，同时将残留物排泄出体外，起到润滑肠道，预防便秘的功效。但是需要注意的是，在食用木薯时需要将木薯浸泡在水中，让里面的毒素消除后，才可以放心食用。

尽管木薯的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

野生木薯肯定是没有毒的。

野生木薯别名树葛为大戟科木薯属植物，被称为“淀粉之王”。它耐旱抗贫瘠，广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区。

其高1.5~3米，块根圆柱状，叶纸质，轮廓近圆形，裂片3~7片，倒披针形至狭椭圆形；顶端渐尖，叶柄长8~22厘米，托叶三角状披针形；圆锥花序顶生或腋生，花萼带紫红色且有白粉霜，花药顶部被白色短毛；子房卵形，蒴果椭圆状，种皮硬壳质，花期9-11月。

木薯中的蛋白质含量要比其他食物高一些，可以作为补充蛋白质的来源之一。

木薯中的维生素种类比较多，有维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K等，是人们维生素的主要来源之一。

木薯中的镁、锌、铜等矿物质元素，可以起到很好的调节心率、维持血压等作用，这些元素都是人们正常生命活动中不可或缺的。

粤语木薯是“一种薯类的名字”和“迟钝、老实的人”的意思。

木薯原意是指一种薯类的名字，多数用来制作木薯粉。“木”字在粤语里还有“麻木、迟钝”的意思，例如：“木独”（形容人的性格反应迟钝而且不合群）。而“薯”类因为样子浑圆而在粤语里常常被用来比喻样子憨厚的人，例如：“薯仔”（土豆，比喻憨厚老实的人），“薯下薯下”（傻傻的，一愣一愣的）。

因此，“木薯”除了表示植物名字之外，在粤语里还引申为“憨厚老实、反应慢的人”的意思。例如：“快嘀做嘢啦，唔好成旧木薯咁！”（快点干活，别像块木头一样！）。

木薯块指的是：木薯块根，其块根肉质富含淀粉，供食用或作糊料。

木薯又称南洋薯、木番薯、树薯，是大戟科植物的块根。木薯是一种直立灌木，高约1.5-3米之间。块根为圆柱状，叶片近圆形。圆锥花序，花色为紫红色且带有白粉霜，蒴果为椭圆形，花期在九月到十一月之间。

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