笔记百科章鱼丸上的木鱼花是啥？
章鱼小丸子上面的木鱼花是一种用珍贵的深海鲣鱼加工而成，因为是将鲣鱼削成薄片，鱼片非常薄，遇到上升的热气流时会舞动。木鱼花是一种烹制日餐不可或缺的配料，与米饭、豆腐、汤等都可以搭配，其有浓郁的香气，味道略带咸味。
如果大家去吃日料，都会点章鱼小丸子，很多人会发现章鱼小丸子上面的木鱼花会动，其实它会动的原因是因为木鱼花薄片非常的轻薄，在遇到上升的热气球时，会随着气流一起舞动，看起来就像是活的一样。
木鱼花的正式名字叫做“鲣节刨花”，它是用比较珍贵的深海鲣鱼加工制作而成的，需要将鲣鱼经过多次烘烤干燥，然后将其削成薄片，再用真空或者充氮保存。木鱼花的整个制作过程不添加任何添加剂，是天然调味品。
木鱼花的特色
木鱼花是一种非常天然的调味品，并且有着很好的营养价值，也让它成为烹制日餐不可或缺的配料，与米饭、豆腐、汤等都可以搭配。木鱼花有着非常浓郁的香气，味道略带咸味，但也有没有味道的。
红烧木鱼花的家常做法？
一、红烧木鱼花的做法
食材：木鱼碎15克，干海带10克，水500毫升，鲜虾1只，蒸煮豆腐1砖，适量冬菇，盐适量。
1、豆腐及冬菇飞水，置碗中。鲜虾洗净，焯熟，去壳放在豆腐上。
2、干海带以清水浸软，于表面切开数刀使之容易出味，置煲中，加入清水煲至刚滚即捞去海带。
3、放入木鱼碎煲3分钟，以滤纸隔出清汤，放入碗中即成。
买回来的木鱼花要清洗吗？
不用。
木鱼花是烹制日餐所不可缺少的配料，由深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富。在日本料理中，从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。刚刨出来的柴鱼片香气是最浓郁，为了将香气留住，将包装导入高成本全密封塑料袋并充入氮气，为了就是保持原有香味，和延长保质时间。开封后最好尽快用完，用不完的柴鱼片请放在冰箱冷藏室中，以保留最好的风味，使用最佳效果在6个月之内。
木鱼花是即食的吗？
是的哦。木鱼花，即鲣鱼干所做成的调味料，不添加任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富。入菜能起到绝好的调味作用。它与米饭、豆腐、汤等的巧妙搭配，往往能起到锦上添花的作用。在日本料理中，从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。木鱼花汤是烹制日餐所不可缺少的配料，就像中餐的鸡汤，西餐的牛肉汤一样重要。木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。
海虾和木鱼花区别？
1.制作方法不同：
木鱼花是把经过深海鲣鱼多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。海虾，鲣鱼干刨成薄片，因象木柴所以又叫柴鱼片。
2.使用方法不同。
木鱼花是在日本料理中，从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。
海虾常用于日本料理，煮汤或撒在菜上面，在做许多日式料理的时候比如，在做猪排盖浇饭的时候会用柴鱼片熬制的汤作为汤底，加在饭中，使饭的味道更加鲜美可口，也可以加点酱油包饭团。
木鱼花的由来？
真正木鱼花的出现，是在1674年于四国土佐（现在的高知县）的宇佐浦地区开始，因为当时土佐盛产鲣鱼，有渔夫想出用“烟熏法”制作鱼干，使之更干燥，更容易保存，味道又更加浓缩，且多了一种烟熏香味，往后便广为流传，被不断改良，慢慢就生出与近代相似的木鱼花制作。
木鱼花的10种吃法？
主料
全麦粉150克 富强粉50克
虾仁150克 马苏里拉芝士100克 木鱼花2至3克
辅料
蟹柳适量 红黄彩椒适量
洋葱适量 牛奶适量
配料
番茄酱适量 酵母粉适量
黄油适量 糖适量
橄榄油适量 黑胡椒粒适量
盐适量 淀粉适量
做法步骤
1. 准备好适量的全麦面粉、富强粉、黄油、糖和盐放入盆中，加入适量的牛奶和面；
2.揉成光滑的面团后在表面上覆盖一层保鲜膜， 醒发面团；
3. 基围虾洗净去壳，用牙签从虾背的二、三节处挑出虾线；
4. 处理好的基围虾加入适量的盐、生粉和胡椒粉抓匀腌制入味；
5. 将红黄彩椒和洋葱切成细丝，加入适量的盐、胡椒粉和橄榄油搅拌均匀；
6.用手指按下压面团无回弹时就表示面团就发好了；
7. 醒发好的全麦面团放入案板上揉一下， 整理成型， 再饧上15分钟；
8. 擀成圆片后放入底面和四周抹油的披萨盘中，并用叉子在饼底上叉些小孔；
9. 饼底涂抹上一层番茄酱；
10. 将彩椒和洋葱丝摆放在表面；
11. 再在表面上摆放好虾仁和蟹柳；
12. 最后将马苏里拉芝士摆满披萨表面， 放入预热好180度的烤箱中， 中下层；
13.烤上二十分钟表面芝士融化后，拿出来表面撒些木鱼花， 再放入烤箱；
14.继续烤上十五分钟即可。
国产的木鱼花为什么便宜？
因为产量比较高，而且品质不是太好，所以比较便宜。
木鱼花是制作章鱼小丸子的调料之一，好的木鱼花撒在热的章鱼小丸子上如跳舞的精灵，是视觉和味觉的双重享受，木鱼花也称柴鱼片，是用纯手工刨制出一片片薄如蝉翼的木鱼花才能出现的效果，市场上卖的好的，最受顾客喜爱的必是一休屋木鱼花无疑。
咒术木鱼花什么意思？
“木鱼花”是咒术回战中的角色狗卷棘的口头禅，表示否定的意思。
狗卷棘的语言会生成诅咒生效，为了防止不经意间诅咒到别人，平时只会用饭团的材料名说话。
“狗卷语”中，作者明确说明意思的有两种：“鲑鱼”表示肯定。
“木鱼花/鲣鱼干”表示否定。
但高级的咒术式也伴随着更大的风险，咒力消耗极大。甚至遇到等级相差太大的对手甚至会被反噬。
为什么木鱼花那么贵？
因为制木鱼花用的鲣鱼是一种比较珍贵的鱼类。
木鱼花：由鲣鱼加工而成，要经过蒸晒的加工，鲣鱼肉质特别坚硬，使用前用刨子将鱼肉刨成刨花，所以叫木鱼花。在日本神社或宫殿的屋脊上装饰的圆木，是由鲣木制作的，其形状象木鱼，故也将鲣鱼称为木鱼。一遍木鱼花，指做一遍汤的木鱼花，此木鱼花为白色，做出的汤清澈，上等汤。二遍木鱼花，指做二遍汤的木鱼花，此木鱼花色发红，做出的汤微带红色，二等汤。
