笔记百科什么是土鸡？
土鸡应该是南方人喊得多一些，北方人多叫柴鸡，随着南北文化尤其是饮食文化的不断融合，现在北方人也多叫土鸡了！
现代农业的特点就是集中饲养、统一投食，喂食过程中添加食品元素，为的是鸡肉更鲜美，重量大小一致！相对于工厂饲养，分散饲养就显得没有多少竞争力，这样分散饲养的鸡更多的是地面上养殖，也会人工投食，但是在时间上和饲料上不是一定的！所谓的溜达鸡应该也是土鸡！
相对于养殖场饲养的鸡，土鸡肉质相对硬一些，其实主要是因为养殖场的鸡肉太嫩了，因此土鸡有嚼头，而且有味道！
什么是土鸡咋区分？
1
看鸡脚，土鸡的脚很细，没有肉且脚底粗糙。看爪尖，土鸡的爪尖完好无缺，看着比较光滑和稚嫩。
2
看鸡皮，土鸡的鸡皮毛孔比较细和紧凑，皮肤呈黄色。看鸡毛，土鸡的鸡毛非常密，看着很紧凑。
3
摸鸡胗，鸡胗是鸡的胃，土鸡一般吃小虫子、粗糙的杂粮、小石头等，所以土鸡的鸡胗比较硬。
4
看鸡嘴，土鸡的鸡嘴比较尖，带勾，但有些磨损。
求教土鸡的定义是什么？
土鸡，散养鸡，放养鸡，还有牧养鸡，种类繁多，叫法不一，因它的生存环境和饮食习惯的不同肉质也不同，我们山东当地就有一种号称土鸡之王的芦花鸡，这种鸡野性十足，肉质细嫩，脂肪含量低，被誉为珍禽。广东的清远鸡，还有文昌鸡也是不错的土鸡
土鸡介绍？
什么叫土鸡 关于什么是土鸡介绍
1、土鸡也就是本地鸡，也叫做草鸡、笨鸡等，公鸡冠大而红，性烈而且好斗，母鸡鸡冠却极小，它是没有经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或者结合粗饲喂养而成，具有比较强的野外觅食和生存能力。而且还具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性。
2、土鸡性成熟的时间比较晚，而且受季节的影响大，在春天饲养的土鸡性成熟早，而在秋季饲养的土鸡开产比较晚，一般开产日龄为150-180日龄。
3、在自然条件下，土鸡的产蛋性能具有极强的季节性，主要会受营养、温度和光照的影响，在每年春、秋季的时候是产蛋率比较高的时期。在冬季的时候，当光照时间缩短、气温下降、营养供应不足会停止产蛋。因此土鸡的年产蛋量低，一般只有100-130枚。
4、土鸡的肉质比较鲜美、营养丰富、无公害污染，肉和蛋都是绿色食品，而且饲养的成本也比较低，比较适合家庭养殖，饲养的周期比较长，一般情况下到成年需要大约6个月左右。
