笔记百科菽水之欢的意思是什么
菽水之欢 【名称】菽水之欢【拼音】shū shuǐ zhī huān【解释】菽水：豆和水,指普通饮食；欢：侍奉父母使其欢喜.指奉养父母,使父母欢乐.【出处】《礼记·檀弓下》：“啜菽饮水尽其欢,斯之谓孝.”【事例】母子相与为命以致～者,又数年于此矣.★宋·陈亮《祭蔡行之母太恭人文》
氽肉是什么？
氽肉就是先用沸水煮一下再捞出来过程。
氽是汤菜的主要做法，大部用于小形或经过加工成片、丝、条和制成丸子的原料。特点是汤多而清鲜，菜肴脆嫩。
氽法一：是先将汤水用旺火煮沸，再投料下锅，加以调味，不勾汁，水一开即起锅。这种开水下锅的做法适于羊肉、猪肝、腰片、鸡片、里脊片、鱼虾片等。而鸡、羊、猪的肉丸，则宜在落开的水下锅；鱼丸子宜在温水下锅。
氽法二：是先将料用沸水烫熟后捞出，放在盛器中，另将已调好味的、滚开的鲜汤，倒入盛器内一烫即成。这种氽法一般也称为汤泡或水泡。
拓展资料
菽水承欢：《礼记，檀弓下》中记载:“啜菽饮水尽其欢，斯谓之孝。”菽水，豆和汤，指普通饮食。承欢，侍奉父母使其欢喜。后来就以“菽水承欢”指孝养父母。
《儿女英雄传》第三十七回中写有:“你的继志而设，正是你菽水承欢之日，非伛偻听命之日也。”亦作“菽水之欢”、“菽水之养”。明.高明在《琵琶记.蔡宅祝寿》中写有:“入则孝，出则弟，怎离白发之双亲?到不如尽菽水之欢。”
温席扇枕：汉朝时代有一人黄香，字文强，江夏安陆人，九岁丧母。父老家贫，尽心奉养，夏季天气炎热，其父因思念其母无法入睡，他就用扇子扇凉枕席。冬季天气寒，他先用身体暖热被褥，才让父亲上床休息。
乡人称赞他孝顺。见《东观汉记.黄香传》中记载。后来就指事亲至孝。宋.黄庭坚在《次韵答和甫庐泉水三首》之二中写有:“舍前帘影竹苍苍，事亲温席扇枕凉。”亦作“温衾扇、“温席”。
