笔记百科辣根怎么腌？
食材：青线椒600克
做法：
1、鲜辣椒去头清洗干净，风干水分
2、辣椒切成小段。蒜掰，姜丝放入盆中再加入香醋，酱油，盐等进行腌制
3、准备好洋葱，八角，花椒，桂皮，百叶，胡萝卜，葱段，香菜段，姜片等。
4、起锅加油，将准备好的食材放入炒出熟油。将其倒入腌制辣椒的盆中
5、搅拌均匀，将盆进行密封放置阴凉处三天即可食用。这样一道美味的腌辣椒就出来了注意事项
鲜辣根吃法？
！，虾冲洗干净，加大量姜、糖、辣椒、葱、生抽、盐、加料酒，放冰箱淹一夜
加鲜辣根、海鲜酱，就可以了。
2.香菇、菠菜放热水里过一下
鲜辣根，糖、香醋、生抽、香油拌一下装进碗里，扣出来就可以吃。
（三）、木耳蘸2.
辣根会挥发吗？
会
辣根还含有一种具强烈辛辣的挥发物质黑芥甙,具有刺激肠胃、增进食欲的作用,主要用来制作调味品、罐头制品等。
辣根，别名：马萝卜，山葵萝卜等，属白花菜目，十字花科、辣根属多年生直立草本。全体无毛。根肉质肥大，纺锤形，白色，下部分枝。茎粗壮，表面有纵沟，多分枝。原产欧洲东部和土耳其，已有2000多年的栽培历史。中国的青岛、上海郊区栽培较早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。
辣根怎么保存？
筐”藏箱 筐 的大小以存放 20~25 kg 辣根为宜 一般为 0.8 m>0.6 m>0.5 m 内 衬厚度为 0.1~0.2 mm 带孔塑料薄膜 箱内摆放辣根以后 将多余的薄膜折叠在辣根上 如果箱内不衬塑料薄膜 可码垛后再覆盖大小适宜的塑料薄膜。
4贮藏期的管理。
4.1温度和相对湿度。
辣根贮藏的 适宜温度为 0~-2C 相 对湿度为90%~95% 辣根入库后的第二天 应通过机械制冷或清晨大通风 将库温降到-2C 待辣根的田 间热量散发后 将库温稳定在 0~-2C 在整个贮藏期间 每天定时检测温度和相对湿度 若相对湿度低于 80%时 可向地面和墙壁喷水 以提高湿度 若相对湿度达到 100%时 可在下午进行通风排湿 但通风时间不要太长 时间以 1~2 h 为宜 防止温度升高 4.2换气不论是堆藏还是箱藏 堆垛之间都要留有一定的空间 保证空气的自 由流通 从而达到库内 温度和湿度的相对一致 采用自 然冷藏方式 当堆或箱内温度过高时 在夜间或清…
东北人说的辣根是什么意思？
东北人说的辣根
太显眼，或者强调引人注目。
多用于贬义，含有讽刺成分。
辣根有毒吗？
答：无毒。
辣根是芥菜籽制作成的一种调味料，因此无毒。
辣根制作原材料全部都是从芥菜籽和芥菜根中提取，然后经过加工和提炼后制作而成。
我们时常购买的辣根就是芥菜籽和芥菜根茎提取制作的，所以食用是安全可以放心?
希望以上回答对您有所帮助吧！
