笔记百科开水果超市，都需要准备和注意些什么？
开水果超市需要注意和准备以下几个方面:
1：选址，首先是性价比，闹市区租金太贵，更适合单品利润率高的东西比如衣物，饭馆等。其次繁华区通常是人们逛街消费用的，逛街的时候会买个衣服鞋子，会吃个饭买个水，但很少会提着一袋水果到处逛吧。水果是日常消费品，消费群体更主要的是做饭的大叔大妈，所以开店的选址应该是靠近居民住宅区，或者比较大的公交车站，如果是一线城市，最好附近有停车场。当然，最好避开竞争对手，如果附近有肉铺，鱼店，则更好，方便顾客一站式购齐食物。
2：进货：每个城市的水果批发市场都各有特点，这点很难一概而论。但有几点是通用的。一，进货人的选择非常非常重要，水果容易腐烂，好坏有时候差非常多。招一个老实靠谱，在批发市场做过的人是个好选择。
二：跟供货商打好关系，不要算得太清楚。
三：如果有可能，尽量多联系当地的菜园或者果园，批发市场的供货商是要赚钱的，跳过这一步能省很多钱。可以跟菜园沟通，帮着种不施肥料的菜，拿到这些菜，在打上有机的噱头，很可能这就是你的竞争点。
3：店内摆放水果，题主上知乎，所以猜测是个年轻人。国外是有专门的做水果店架子的公司，根据水果的大小，容易腐烂的程度，是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。这里有一个方法，你可以尝试，去买一些二手的泡沫箱，可能很多海鲜批发市场有，不贵，然后根据不同水果的大小，形状和颜色等情况自己切割，再铺上软海绵或者塑料的绿色的假草。这些X宝上都有卖。有一点非常关键，就是阶梯架子的角度，没做好的话客人一碰就全部掉下来了。建议可以去批发市场各种水果蔬菜买一些来试着摆一摆，多调整，最终确定。
4：库存，这点在很大程度上决定了成败。要说的太多，拣几样重要的来谈一谈。第一，进货量，看水果的新鲜程度，销售量，以及季节。建议有能力的话一定一定要建两个冷库，一个温度最低做到3度左右，一个可以高一些。因为不太清楚在哪个城市做，所以没法给做库更多建议。你可以询问建冷库的人。第二，水果有很多是可以自己熟的，比如香蕉，西红柿，芒果，菠萝等热带水果。你在几成颜色的时候进，怎么摆放可以让空气流通，减缓它们熟的速度。销量多少，什么时候会坏，都要掌握得非常细致。
5：次品处理。蔬果非常容易腐坏，所以次品处理显得尤为重要。在国外很多水果店都有自己的榨汁机器，以及沙拉柜。水果过熟的话就拿这两样东西来消耗。不仅处理了次品，而且这两个东西利润非常高。如果次品太多，实在处理不了了。建议买一些一次性的盒子，用透明纸包上，写上更低的价格销售，来买你东西都是邻居，以次充好骗个一两回，他们就不再来了。这一点都划不来。
延伸阅读
水果超市的经营模式？
水果作为典型的快销品，其保质期有限，因此在超市的经营模式都是围绕快销为主，要达到这个目的，可以发展会员建立团购群，给予最优惠的价格吸引一批固定会员长期消费，线下门店经常搞点活动如打折，买水果送水果等等扩大销售。
24小时水果超市叫啥名？
二十四小时的水果超市，我觉得叫昼夜水果店比较好，因为人家一看到昼夜两个字，就知道你家的店白天晚上都在营业，昼夜也就是白天晚上的意思，也是指一天二十四小时都在营业。所以叫昼夜水果店它和题目中的二十四小时水果超市也很相近。
怎样经营一家水果超市/水果店？
经营方法
1.打响名号+调整价格
到了开业那天，店里所有的水果都有一定程度的降价促销，很多慕名而来的顾客买到了物美价廉的水果后，心满意足地离开，自然就成了他们的忠实客户。
2.找准定位+稳定客户
水果专卖店大都注重自身形象，在搞好环境卫生的同时，店内各种水果的摆放也是整齐有序。有的水果店还特意在店铺两侧的墙上装了镜子，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。
3.勤进快销+保证品质
因为水果容易腐烂，商家在进货时都会坚持小批量、多品种、短周期的原则，以勤进促快销，以快销促勤进。根据目标市场的商品需求状况，决定水果的采购数量，避免盲目采购。
4.优化服务+丰富品种
针对不同客户的需求，水果店提供定制果箱、果篮服务。顾客可以随意组合、购买水果，如果需要包装，只需支付包装费，就可以得到店内的包装盒(分祝寿、探病、送礼等几类)及贺卡一张。
