笔记百科红鱼仔学名？
学名眼斑拟石首鱼。
美国红鱼，Sciaenops ocellatus(Linnaeus,1766)，又称眼斑拟石首鱼、红拟石首鱼、红鼓鱼、黑斑红鲈、斑点尾鲈等，属鲈形目，石首鱼科，拟石首鱼属。体呈纺缍形，外形与国产大黄鱼相近，成鱼腹部以上体色微红，幼鱼尾柄基部上方有1-4个圆形黑斑，尾鳍边缘呈蓝色。
美国红鱼为美国大美国红鱼西洋沿岸及墨西哥湾之重要鱼种，属广温广盐溯河性鱼类，外型与大黄鱼、黄姑鱼、白姑鱼较为近似，不同之处是其体色微红，尾柄基部上方有一黑色斑点。此鱼肉质鲜美，在美国已成为重要的养殖种类。
国家海洋局第一海洋研究所于1991年7月从美国得克萨斯州引进红鱼仔鱼，并于1995年成功培育出中国第一代红鱼幼鱼。
美国红鱼属鲈形目，石首鱼科，拟石首鱼属。其学名为SciaemopsOcellatus中文学名为眼斑拟石首鱼，俗称美国红鱼。
延伸阅读
尾巴上有黑点的是什么鱼？
尾巴上有个黑点的鱼品种很多，例如：
1、眼斑拟石首鱼俗称美国红鱼、红拟石首鱼、黑斑石首鱼、黑斑红鲈、斑尾鲈、红鼓、海峡鲈等，属鲈形目、石首鱼科、拟石首鱼属，系暖水性、广温、广盐、溯河性鱼类。体呈纺缍形，外形与国产大黄鱼相近，成鱼腹部以上体色微红，幼鱼尾柄基部上方有1至4个圆形黑斑，尾鳍边缘呈蓝色。
2、热带鱼红剑，体似纺锤形。体型强壮，容易饲养。在20摄氏度的水温中生长良好，适宜饲养水温24至26摄氏度，其受惊后喜欢跳跃，弹跳力很强。
3、玫瑰鲫，鱼体纺锤形，长5至7厘米，野生条件下可达14至15厘米。幼鱼体上泛银白色，随着成长，背上银白，背侧黄绿色，后身有一黑圆斑，背鳍上也有黑斑。
请问一下清蒸美国红鱼的做法是什么？
材料
大红鱼1条，姜片适量，葱末适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，熟油适量
做法
1.大红鱼去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。
2.在碟上放上姜片，将鱼放在上面。
3.隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。
4.然后继续蒸4分钟，然后再次倒去鱼水。
5.加入葱末、生抽，淋上熟油，洒上胡椒粉即可。
红古鱼能养在淡水嘛？
不能。
红古鱼（美国红鱼）是海鱼，红鼓鱼又称为眼斑拟石首鱼、红拟石首鱼、黑斑红鲈、斑点尾鲈等，属鲈形目、石首鱼科、拟石首鱼属，红鼓鱼体为纺缍形，外形与国产大黄鱼相近，成鱼腹部以上体色微红，幼鱼尾柄基部上方有1-4个圆形黑斑，尾鳍边缘为蓝色。
红古鱼为美国红鱼西洋沿岸及墨西哥湾之重要鱼种，属于广温广盐溯河性鱼类，外型与黄姑鱼、大黄鱼、白姑鱼非常相似，不同之处是其体色微红，尾柄基部上方有一黑色斑点，这种鱼肉质鲜美，在美国已成为重要的养殖种类之一。
美国红鱼清蒸好吃吗？
根据个人不同的喜好标准，作为中国西北地区陕西人来说，那美国红鱼口感的确不怎么样，因为大部分美国本地土人不是特别喜欢红鱼，大部分烤这吃。所以红鱼数量较大体格也大，这样肉质清蒸口感比较粗一些，我们陕西汉中黄辣丁，江团，黑乌里都是鱼中极品吃法也丰富多彩。可以试试
red snapper是什么鱼？
red snapper是美国红鱼。
美国红鱼Red Snapper，又名红姑鱼，原产于北大西洋沿岸及墨西哥湾，因其肉质优良，适应人工养殖，成为迄今世界上养殖产量最高的鱼种之一。浙江省年产量可达10 000吨，舟山的养殖产量可达2 700吨，目前主要以鲜活形式面市。随着国际市场对养殖鱼类的需求增加，通过开发先进的加工生产技术和工艺来提高养殖鱼类的附加值，既解决了目前加工企业面临的加工原料紧缺问题，又使水产养殖与水产加工紧密结合形成一条出口创汇的产业链。
