大麦青汁的正确喝法 大麦若叶青汁的正确喝法

大麦青汁的正确喝法

大麦青汁用冷水和热水冲都是可以的，不过最好使用温水，另外要注意的是一定不要使用开水，并且水温最好不要高于40℃。

大麦若叶青汁粉中还有丰富的活性酶，高温会破坏活性酶的活性，降低大麦若叶青汁的营养程度，所以，在冲泡青汁时，水的温度不能高于40度。特别要注意：记得一定不要用开水直接冲，不然活性会被破坏。

延伸阅读

大麦茶和青汁哪个好

大麦茶好。1、成分不同：大麦若叶青汁是大麦生长到20~30公分的幼苗榨出来继续加工的，大麦茶是将大麦焙烤，再磨成粉末而制成的饮料，两者成分是不同的。

2、作用不同：大麦茶可以开胃，促进食欲，而大麦若叶一般是用来代餐的，其中的维生素是比较多的，大麦茶是用成熟的大麦炒到金黄后加工而成的。

3、用途不同：大麦茶是在餐前或餐后饮用的茶类饮品，餐前有开胃作用，餐后饮用可以促进消化，也有一部分减肥功效，而青汁大部分是用来代餐或减肥搭配，其主要功效更偏重于减肥瘦体。

大麦若叶粉的制造过程

制作过程

选料：采取抽穗前期大麦顶端的大麦嫩叶，剔除病虫害及污染大麦嫩叶；

清洗：用纯净水清洗，第一次浸洗4-6分钟，第二次高压喷淋1-2分钟，去除灰尘及其他杂物；

低温烘干：对清洗后的大麦嫩叶进行低温烘干，烘干温度低于100℃；

粉碎：利用低温气流对低温烘干后的大麦嫩叶再进行破壁粉碎，得到麦苗粉；以及

（2）按照重量百分比称取该麦苗粉与该荷叶粉，并均匀混合,形成大麦若叶青汁粉;以及

(3)将该大麦若叶青汁粉进行杀菌，真空包装。

作为可选的技术方案，该低温气流的温度为0～-6℃。

作为可选的技术方案，该大麦嫩叶的长度为25-35cm。

作为可选的技术方案，该低温气流的气源的压力至少为10kg/cm2，粉碎时该低温气流的工作压力至少为8 kg/cm2。

作为可选的技术方案，该荷叶粉的加工工艺包括以下步骤：

选料：选取荷叶，剔除病虫害及污染荷叶；

清洗：用纯净水清洗，第一次浸洗4-6分钟，第二次高压喷淋1-2分钟，去除灰尘及其他杂物；

低温烘干：对清洗后的荷叶进行低温烘干，烘干温度低于100℃；以及

粉碎：利用低温气流对低温烘干后的荷叶再进行破壁粉碎，得到荷叶粉。

作为可选的技术方案，该大麦嫩叶清洗后还采用臭氧进行物理杀菌。