笔记百科春夏秋冬季有哪些养生食谱？
春季养生食谱 春季饮食要掌握一个原则：根据气温变化，食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。
早春饮食取温避凉。
早春应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜，不能一味食用人参等温热补品，以免春季气温逐渐上升，加重身体内热，损伤到人体正气；应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等性凉食物。
仲春饮食宜辛甘。
适当进食山药、红枣、蜂蜜、芹菜等平补脾胃的食物，同时注意摄取足量的维生素，以提高机体的免疫力，少食酸性食物，以名伤用脾胃。
晚春饮食宜清补，可以适当选择甘蔗汁、荠菜、百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿豆等平补食物，少食辛辣、黏冷、肥腻之物。
夏季养生食谱 夏季是阳气最盛的季节，此时也是人体新陈代谢最旺盛的时候，人体出汗过多而容易丢失津液，因此夏季养生应该以清淡食物为主，避免伤津耗气。
夏季饮食多清淡。
夏季署热，人的脾胃消化功能相对较弱，应适当吃些清热解毒的食物，蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等；鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等，这些食物能起到清热解署、消除疲劳的作用，对中署和肠道疾病有一定的预防作用。
夏季饮食宜补气。
可适当选择一些滋阴补气的食物，如胡萝卜、菠菜、桂圆、荔枝、花生、番茄等。
多食，杂粮，蔬果以寒其体，但生冷瓜果当适可而止，不可过食，以免过于寒凉，损伤脾胃。
夏季心气旺盛，易伤人气阴，在这个季节里，应以补气养阴、清署热为主，如冬瓜、西瓜、莲藕、鸭肉等，不宜多食温补、滋腻厚味之品。
秋季养生食谱 秋季阳气渐收，阴气渐长，此时人体也应顺应四时变化的规律，进入保护阴气的时机，在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主。
入秋饮食宜甘润。
宜多选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等，这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用。
应少食葱、姜、辣椒等辛味之品。
秋季饮食宜滋补。
秋季引补是中医养生要旨之一，为冬令进补打好基础，避免冬季虚不受补的发生，可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材，对于缓解秋燥有良效。
秋季宜少辛增酸。
秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，以免伤及肺气；要多吃一些酸味的水果和蔬菜，要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品，以防秋燥。
冬季养生食谱 冬季是万物生机潜伏闭藏的季节，此时天寒地冻人体血液循环减慢。
中医认为，此时寒邪强盛，易伤及人体阳气，因此，冬季养生重在滋补。
冬季饮食宜滋补。
冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，敛阳护阴。
可适当选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物；多吃些薯类，如甘薯、马铃薯等；蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。
冬季忌食寒性物。
冬三月草凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内，脾胃功能相对虚弱，若再食寒凉，宜损伤脾胃阳气。
因些冬季应少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭等性凉的食物。
同时，不要吃得过饱，以免引起气血运行不畅，更不要饮酒御寒。
延伸阅读
养生汤排行榜前十名？
第一种：无花果炖瘦肉
第二种：胡萝卜炖牛肉
第三种：鲩鱼尾煲黑豆汤
第四种：排骨海带汤
第五种：参须红枣炖鲈鱼
第六种：栗子莲藕汤
第七种：猪舌西洋菜汤
第八种：木耳田七红枣汤
第九种：剑花猪肺汤
第十种：淮杞丹参乌鸡汤
秋天到了有哪些养生食谱呢？
秋天养生食谱，首先我们得先了解秋天需要注意什么；秋天气侯会变得干燥，肺脏饱受压力，体内水分不足容易导致皮肤干燥、咽喉肿痛等现象。所以秋天以润肺降燥为主；少吃姜、辣椒、胡椒、蒜等辛辣食物；多吃酸的东西如苹果、柠檬、柚子、番茄等等。秋天养生食谱比较多，老话说吃啥补啥嘛，个人比较推荐雪梨猪肺汤。
雪梨猪肺汤主要有滋润肺燥，清化热痰的作用；所以秋天食用更养生。主要的材料是：猪肺一个、雪梨一个、川贝适量、花生油、米酒、白醋、盐、枸杞适量。
做法：首先要把猪肺清理干净，这一部很关键。把猪肺的中间的气管对准水龙头，把水灌入猪肺中；等水被灌满后，再将水倒掉，如此反复清洗十几二十次，洗到后面猪肺变成雪白色就可以了。然后猪肺切片，切大块一些，猪肺后面收缩比较严重；切片后再清洗几次，然后加入适量盐和面粉反复揉洗；清洗面粉后，加入适量白醋和水，浸泡十五分钟；最后再冲洗干净，猪肺清洗好了；开火加水，水开后倒入猪肺，中间起的泡沫全部捞掉；五分钟后捞出猪肺再次清一下；接着就可以开始将所有的材料放入砂锅煲汤了，大概炖一个小时就可以了。
有的朋友不喜欢吃内脏，莲藕能起到润燥清热的作用，像莲藕排骨汤啊也是不错的；还有枸杞山药排骨汤、鸡肉板栗、西芹枸杞炒百合等等食谱。
秋季有哪些养生食谱呢？
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
有幸回答这个问题，分享两个秋季养生食谱。
雪耳莲子羹
备料：雪耳20克 新鲜莲子80克（干莲子也可） 淮山5克 芡实15克 珍珠米60克 糯米60克 黑糯米20克 碎冰糖60克 清水2500毫升
做法：
1，糯米及黑糯米洗净，用清水浸泡1 ～2小时。
2，淮山、芡实、雪耳用热水浸泡30分钟，捞出放入锅中加冷水煮沸约10分钟，捞起，摘去雪耳根部，用手撕成细丝，沥干。
3，莲子放入沸水中煮15分钟，将煮过的水倒掉，去除莲心。
4，锅中注入2500毫升清水，煮沸，加入珍珠米、糯米和黑糯米，煮沸后改中火熬20分钟，关火。盖上锅盖静置半小时，糯米吸饱水分胀大，加入淮山、芡实、莲子、雪耳，微火熬煮30分钟。
5，最后加入冰糖，拌匀，即可享用。
五仁粥
备料：珍珠米150克 核桃20克 松子15克 白芝麻15克 南杏10克 葵花子10克 麻油1小勺 盐适量 清水2500毫升 蜂蜜适量
做法：
1，珍珠米洗净，滤去水分，分为2份。将2000毫升清水煮沸，加入一半的珍珠米。余下的一半与麻油一起炒香后加入锅中，煮沸，改为中火熬煮20分钟，关火，加盖静置半小时。
2，白芝麻、南杏、葵花子分别用小碗盛起，泡水约1小时。煮一锅热水，放入核桃仁汆烫30秒后捞起，用清水冲洗一会儿，去除苦涩味。葵花子泡水后外皮会自动脱落，在流水中冲去即可。白芝麻不用加油，放在锅中炒干。
3，把5中坚果放入搅拌机中，加入500毫升清水，打成五仁浆。想要保留一些做装饰，在未完全打碎前，可捞起部分备用。
4，珍珠米粥泡至发胀后，加入五仁浆，搅拌均匀，开火煮沸即可，以海盐或蜂蜜调味。
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