什么是l-阿拉伯糖 什么是l阿拉伯糖

什么是L-阿拉伯糖？

L-阿拉伯糖，又称树胶醛糖、果胶糖；是一种戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维 素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。

L-阿拉伯糖也是一种新型的低热量甜味剂，广泛存在于水果和粗粮的皮壳中，因可以抑制人体肠道内蔗糖酶的活性，从而具有了抑制蔗糖吸收的功效。

延伸阅读

l-阿拉伯糖可以作为烹饪或烘焙甜味使用吗?

可以的呀，我自己烤小饼干还有做饮料的时候都会加一点国控星鲨L-阿拉伯糖，它不仅可以提供甜味，还可以抑制人体对蔗糖的吸收，在制作饼干、糕点时在加入蔗糖的同时加入一定量的阿拉伯糖就可以放心享受美食了，也不用担心高摄糖的危害。L-阿拉伯糖的结构比较稳定，高温下也不会被分解，所以可以制作烘焙食品。其实现在美国很多面包店都会这么做，可以降低高糖食物对人们的健康影响，这样一来即使吃饼干喝饮料也不用有负罪感啦。

阿拉伯糖是低聚糖还是高聚糖？

阿拉伯糖既不是低聚糖也不是高聚糖，它是单糖。

阿拉伯糖是一种有机化合物，化学式为C5H10O5，又被称为L(+)-树胶醛糖、L(+)-阿戊糖、果胶糖等。原系从一种叫阿拉伯树分泌的胶体中经复杂的化学和物理方法分离提取出来的一种左旋单糖，天然的L-阿拉伯糖很少以游离存在。

阿拉伯糖是代糖吗？

阿拉伯糖是代糖，L-阿拉伯糖，是一种低热量的代糖，本身有甜味，甜度大约是蔗糖的一半，可以替代蔗糖用做甜味剂。

动物试验和部分人体试验结果表明，L-阿拉伯糖进入人体后，可以在人和动物的肠道内对蔗糖的代谢转化进行调节，通过抑制蔗糖酶来减少对蔗糖的吸收

l-阿拉伯糖是什么？

l-阿拉伯糖，又称树胶醛糖、果胶糖，是一种戊醛糖，化学式为C5H10O5。

在自然界中l-阿拉伯糖很少以单糖形式存在，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。