笔记百科精品咖啡馆和普通咖啡的区别
精品咖啡和普通咖啡从各角度区别两者：
追求的目标
精品咖啡：追求风味和质量的最大化。
普通咖啡：追求产量最大化、成本最低化。
01种植
精品咖啡：以质量为优先的种植。
普通咖啡：以产量最大化的种植。
02采摘
精品咖啡：根据成熟时间不同，要分3-6次手工采摘、分级。
普通咖啡：机器采摘，不分级。
03初步处理 日晒 水洗
精品咖啡：按照豆子的品种特性，采用合适的处理方式。
普通咖啡：按当时条件，使得成本最低化。
04挑豆分级
精品咖啡：挑豆、严格分级。
普通咖啡：不挑豆，没有分级制度。
05烘焙
精品咖啡：根据咖啡生豆的品种特性，采用恰当的烘焙方法，事先须有严格的测试与分析，再全程看顾烘焙，里外烘焙均匀熟透，烘至最佳状态才可。
普通咖啡：采用大量烘焙，目的在于将生豆烤成咖啡色。
06研磨
精品咖啡：根据采用的冲泡方式、咖啡豆的品种特性，采取恰当 的研磨度。
普通咖啡：将所有咖啡豆采用相同的研磨度。
07萃取
精品咖啡：根据豆子的品种特性和烘焙度，采取恰当的萃取方式。
普通咖啡：采取统一、标准化的萃取方式。
延伸阅读
精品咖啡有什么可以推荐的吗
这个问题很含糊，不知道是问精品咖啡馆还是什么豆子做的精品咖啡。
从我个人角度：精品咖啡馆，北京地区推荐：
1.冠军最多的SOE
2.精品咖啡老牌Soloist Coffee Co.
3.不久前，旅行网站Big7Travel评选出了「亚洲Top50的咖啡馆」内地咖啡馆的上榜数量很少，仅北京1家，Metal hands。
咖啡豆：
90+
精品咖啡的概念
1 精品咖啡是一种高品质的、经过手工精细烘焙的咖啡。
2 精品咖啡具有以下特点：来自优质的咖啡产地，种植环境优美，采摘后的咖啡果实经过精细加工，烘焙方式也非常重要。
在品尝精品咖啡时，会有明显的香气和口感的体验，尤其是新鲜烘焙的咖啡。
3 精品咖啡由于具有高品质的品质特点，因此在市场上价格相对较高，但也吸引了很多对咖啡感兴趣和对品质要求较高的消费者。
此外，精品咖啡也代表了一种对生态环境和社会责任的关注和投入。
